АНАЛИЗА ТРЖИШТА РИБЕ И РИБАРСКИХ ПРОИЗВОДА У РУСИЈИ

10.8. Тржиште рибе и плодова мора

На руском тржишту рибе и плодова мора се развијати и повећати потрошња. Капацитет тржишта се повећава. Тржиште морске хране у Русији карактерише један од најдинамичнијег раста свих прехрамбених производа. Тржишни обим морских плодова и морских делиција је око 3 тисуће тона годишње, док је далеко од засићености. Званични обим увоза морских плодова износи око 19 хиљада тона или 114 милиона америчких долара. Обим извоза морских плодова износи око 9 хиљада тона или 66 милиона америчких долара.

Риба и морски плодови у Русији данас остаје мање популарни међу потрошачима у поређењу са месним производима. Просечна потрошња рибе и рибљих производа од стране Руса по глави становника је два пута мања од потрошње месних производа, док уопште превазилази потрошњу живине, свињетине и говедине.

Тренутно руско тржиште рибе и морских плодова пролази кроз тешка времена - са генералним мањком рибљих производа на домаћем тржишту, капацитет већине руских предузећа је оптерећен не више од 50%. Тешкоће домаћих произвођача рибљих производа повезано је са бројним факторима, међу којима је једна од најзначајнијих слаба државна регулација индустрије и кријумчарење рибе.

Значајан удео руског рибе тржишту спада у страним добављачима, међу којима заузима водећу позицију у Норвешкој. Дакле, на тржишту Московских рибљих производа, удео увоза износи 45-55%. Међу руским добављачима доминира део снабдевања (углавном замрзнуте рибе) су у предузећу у Мурманск региона (22-25%), рибљих производа из Приморски Территори је 7-10% тржишног удела компаније у Санкт Петербургу - 5-7%, око 1, 5% тржишта за производе из рибњака у близини Москве, још 2-3% представљена производима других руских региона.

Постоји тренд ка смањењу обима увоза рибљих производа у Русију и повећању производње главних домаћих произвођача.

У сегменту морске хране, претходно фокусираног само на извоз, постоји и све већи апел према руском произвођачу. До данас, руско тржиште морских делиција представља не тако много брендова, а домаћи брендови представљају значајан део тога. Водећа позиција међу домаћим произвођачима морских плодова је група компанија "Ледово".

Откривајући карактеристике потрошачких преференција рибљег производа од стране Руса, треба напоменути да у структури потрошње на мало доминирају смрзнуте рибе, што чини око 35% укупне потрошње рибе. Морски плодови и слана харинга су такође у великој потражњи међу руским потрошачима, њихов удео у потрошњи је 16 и 15%, респективно. Четврта линија на листи популарности је замрзнути рибљи филе са учешћем у потрошњи од 11%. Најмањи волумен потрошње пада на баликове производе, сушене рибе и кавијар. Структура потрошње и преференције потрошача риба и морских плодова у великој мјери је везана за ниво добробити породица. Смрзнута риба је најпопуларнија међу читавим становништвом Русије.

Тренутно пакирани рибљи производи постају све популарнији међу руским потрошачима.

Међу главним факторима избора одређеног бренда упакованих рибљих производа, укус производа има водећу улогу. Друго место у смислу важности за потрошаче је фактор повјерења у квалитет. Такође, један од најзначајнијих фактора у избору упакованих рибљих производа је доступност цене и стална доступност на тржишту. Фактор славе произвођача има само мали утицај на избор потрошача. При избору пакованих рибљих производа, Руси само повремено заснивају на савету пријатеља и познаника.

До данас, велика велетрговаца се кладе на развоју јефтиних табеле сегмента рибе - харинге, ослића, Полак, Вхитинг, лососа. Истовремено, знатно се повећава и потражња рибе групе деликатеса. Значајан и наставља да повећава удио продаје рибљих производа у обрађеном облику - рибљи филе, димљени, слани, конзервиране рибе. Трендови у потрошњи упакованих рибљих производа, посматрано у овом тренутку на руском тржишту, указују на то да у блиској будућности са добробити Руси растуће потрошње рибе ће се значајно повећати у свим врстама и категоријама, а посебно - рибу, последњи обраду. раста Ц старања углавном због и повећати потрошњу морских плодова, посебно морских плодова. - Хоботница, лигње, дагње, шкољки, итд Иако море посластице су прилично скупи, они, ипак, су међу производима које потрошач са висока куповна моћ постаје производ готово свакодневно, користи се најмање 1-2 пута недељно. И за друге категорије купаца - "деликатесија одмора", која се купује најмање једном у 3-4 месеца.

Годишњи раст сектора морске хране је 30-40%. Поред побољшања добробит Руса, повећану потрошњу од морских плодова због растуће популарности ресторана и кафића као место одмора, чак и не баш богати људи воле да евентуално буду изабрани ресторана и кафића, где, између осталог, се нуде јела морских плодова. Значајан утицај на повећање лојалност купаца има промоцију рибље идеје здравог начина живота, нарочито међу средњом класом, која је изражена посебно у избору хране, засићене са корисним материјама и истовремено, дијететски.

Уопште, треба напоменути да је руско тржиште морских плодова тренутно далеко од засићености. Ниво конзумирања рибе и морских плодова у Русији заостаје за европским нивоом.

Анализа свежих и хлађених риба и морских плодова у Русији у периоду 2013-2017, прогноза за 2018-2022

Продаја свеже и хладне рибе и морских плодова у Русији 2017. године износио је 1,26 милиона тона. У 2014-2015 дошло је до пада у продаји на тржишту, као последица пада куповне моћи становништва, ограничену доступност увоза, значајан пораст рибе и морских ценама.

Доступност свеже и расхлађене рибе ограничена је ембаргом производа који је уведен 2014. године као одговор на санкције. Због ембарга увози свеже и расхлађено риба је смањен за 2017 г 83% у односу на 2013. Ф. Ако г за 2013-2014 главни снабдевач свежег и хладне рибе и морских плодова у Русији је Норвешка (увоз удео 87,6% у 2013 и 69,7% у 2014. години), а након увођења ембарга испоруке из ове земље су потпуно заустављене. У 2017 увоз је показао раст по први пут у последњих неколико година, извор раста био је раст извоза из Фарска острва и Турске, који су постали главни добављачи свеже и хладне рибе у Русији након увођења производа ембарга.

На путу замјене свеже и охлађене рибе и морских плодова страног поријекла домаћим производима настају проблеми у области логистике и управљања залихама, преради сировина, као иу развоју аквакултуре. Испорука рибе и морских плодова из источног дијела земље на европску узрокује значајан раст цијена због високих трошкова транспорта. Истовремено, у приобалној зони, често постоји недостатак производних капацитета који би могли да процесуирају читав улов. Такође, до недавно, мало пажње је посвећено развоју смера вештачког узгоја рибе.

Према нашим прогнозама, обим продаје свеже и расхлађене рибе и морских плодова у физичком смислу ће порасти за 1-3% из године у годину и 2022. године износиће 1,39 милиона тона што је за 6,8% више него у 2017. години.

"Анализа свежих и хлађених риба и морских плодова у Русији у периоду 2013-2017, прогноза за 2018-2022" укључује најважније податке неопходне за разумевање тренутних тржишних услова и процјену перспективе за његов развој:

  • Економска ситуација у Русији
  • Улов рибе и морске хране
  • Цене производње и произвођача
  • Продаја и цијене свеже и охлађене рибе и морских плодова
  • Баланс потражње, снабдевање, залиха свеже и расхлађене рибе и морских плодова
  • Број потрошача и потрошња свеже и охлађене рибе и морских плодова
  • Извоз и увоз свеже и охлађене рибе и морских плодова
  • Оцене предузећа у индустрији по финансијским показатељима

Подаци о највећим произвођачима свеже и охлађене рибе и морских плодова.

БусинесСтат припрема преглед светског тржишта за свежу и расхлађену рибу и морску храну, као и преглед тржишта ЦИС, ЕУ и одабраних земаља. У прегледу руског тржишта, неки показатељи су детаљни по регионима земље или савезним окрузима.

У прегледу су приказани рејтинги највећих увозника и извозника свеже и охлађене рибе и морских плодова. Приказан је и рејтинг највећих страних компанија - прималаца руске свеже и охлађене рибе и морских плодова и рејтинг највећих страних добављача свеже и хладне рибе и морских плодова.

Званична статистика коришћена је у припреми истраживања:

  • Федерална служба државне статистике Руске Федерације
  • Министарство за економски развој Руске Федерације
  • Савезна царинска служба Руске Федерације
  • Федерална пореска служба Руске Федерације
  • Царинска унија ЕурАсЕЦ
  • Светска трговинска организација

Поред званичне статистике, истраживање показује резултате истраживања БусинесСтата:

  • Истраживање потрошача свеже и охлађене рибе и морских плодова
  • Ревизија трговине на мало у охлађеним рибама и морским плодовима
  • Истраживање стручњака из рибарске индустрије

Ко влада тржиштем рибљег производа у Русији

Упркос чињеници да је рибарска индустрија влада активно покушава да спроведе замену увоза и даље висок проценат увозних производа на тржишту, а највећи део улова се продаје у иностранству од морнара са брода директно. Данас је руско тржиште је директно зависна од страних залиха, а за узрок великих компанија долази одавде - водеће на тржишту који буквално гурали своје конкуренте у море, вешто користећи предности које оне пружају комуникацију, чланство у синдикалних организација и "зеленом сектору" обичаја.

Извоз и увоз рибљих пада

Последњих година, на тржишту рибе је постојао сасвим стабилан тренд: с годишњим повећањем улова, извоз производа у иностранству се такође повећава сваке године. Истовремено, производи на потрошачком тржишту постепено су замијењени увозом, а купци су константно осјећали повећање цијена. Према подацима Савезне државне статистике, у периоду јануар-децембар 2015. године рибљи производи порасли су за 28%, док су цијене неких врста робе - рибљи филе, слане или димљене рибе - порасле за 50%.

Према Росриболовству, у 2015. години укупан улов рибе у Руској Федерацији износио је 4,4 милиона тона, док је обим извоза износио 1,3 милиона тона, а обим увоза - 471,3 хиљада тона. До краја године дошло је до повећања извоза и увоза, али је у јануару дошло до оштрог пада.

Даљи пад девизног курса рубља услед пада цена нафте изгледа да је доводио до још веће расе извоза, као што се догодило на тржишту житарица или кромпира, али статистика показује да су испоруке рибе у иностранству пале.

Према ФЦС-у у периоду јануар-април 2016. године, извоз риба и рибљих производа у вредности и физичком смислу смањен је за 15% и достигао је 799,9 милиона долара (483,5 хиљада тона).

Највећи део извоза су замрзнуте рибе. Извезено млеко замрзнуто је 4 месеца, што је за 12,7%, на 311,9 хиљаде тона, а залиха замрзнутих нерађених пала је скоро 2 пута - за 48,7% - на 34,2 хиљаде тона.

Разлог за то је био пад цена руске рибе у контексту неизвесности у кинеској индустрији прераде рибе, највећем региону у којем је већина снабдевања намењена.

Истовремено, супротно политици замене увоза, улов се скоро није преусмерио на домаћа предузећа за прераду. Према Росстату, у периоду јануар-мај забележен је пад производње рибе и прерађених производа за 0,3%. Само мали удео рибе уловљен је за производњу рибљег филета, али већина је такође отишла у иностранство.

Увоз је био нижи него прошле године. Према подацима Савезне царинске службе, у периоду јануар-април 2016. године увоз рибе и рибљи производи смањио се за 9% на 352,6 милиона долара, а по обиму - за 12,5% - на 131,37 милиона тона.

Истовремено, упркос очигледном мањком рибе на потрошачком тржишту, њен увоз је ограничен вишим цијенама. Због девалвације рубља, већина компанија једноставно није могла приуштити повећање куповине, јер повећање трошкова и, као посљедица тога, коначна цијена производа довела би до још већег пада тражње. Најзначајнији пад је утицао на увоз замрзнутог капелана - за 68,5%, на 7,8 хиљаде тона, замрзнутог харинга - за 36,1%, на 8,3 хиљаде тона.

Повећање трошкова увоза је последица не само повећања цена, већ и промена у географији залиха. Због ембарга на храну, руско тржиште, које је, поред Кине, било оријентисано према балтским земљама, било је присиљено да промени снабдеваче. Сада су Фарска Острва (21%) и Чиле (25%) постали лидери у увозу.

Као резултат тога, рибљи производи у таквим условима постају све мање потребни за домаће потрошаче, јер за обичне грађане постаје још скупљи. Узгајивачи, уствари, у таквим условима морају смањити производњу, али то само погоршава ситуацију: повећава се цена трошкова и профитабилност.

Игре морских престола

У тако тешој ситуацији, и цене и цијело тржиште рибе су много више зависне од активности рибарских компанија које се шаљу директно на море и велике увознике на велико.

Диктирају услове на тржишту и утичу на ниво цијена.
Са становишта статистике, висок ниво конкуренције остаје на тржишту. Према аналитичкој групи вед-стат.ру, у јануару и априлу 379 извозника и 258 увозних компанија извезло је спољну трговину

Међу највећим извозницима, прве двадесетине формирају углавном далековидне компаније. Кључни играч у овом случају је ООО Руска рибарска компанија: она чини 5,22% укупне количине рибе продате у иностранству. Организација је основана 2011. године спајањем више еколога из Фар Еастерн: ОЈСЦ "ТУРНИФ", ЦЈСЦ "ИНТРАРОС", ЛЛЦ "Востокрибпром" и други. Холдинг није само највећи извозник, већ и вођа у смислу производње на више позиција. Укупна квота компаније за риболов у 2016. години је скоро 260 хиљада тона.

Међутим, упркос разноликости компанија, на тржишту нема много стварних рибара.

На пример, на другом месту Сахалин компанија "Поронаи" ДОО са учешћем извоза у 4.01%. Истаћи је чињеница да је шеф компаније - Василиј Велмескин власништву и друге велике компаније у индустрији: АД "Сахалин острво", АД "ПИЛЕНГА", ЗАО "ПП САХАЛИНРИБАКСОИУЗ", са укупном тржишним уделом од подређених предузећа је 11,57%.

Међутим, важно је у овом случају, нешто друго: на информацијама у медијима, компаније, заједно са ООО "ПП Сахалинрибаксоиуз", ДОО "Сахалинлизингфлот", ЗАО "Курил рибара" и још десетак других компанија у власништву сенатора и посланика Сахалин - Алекандер Веркховски, који новинари су називали "Господар Курилеса". Званично, сенатор има уделе у овим фирмама, или су пребачени у поверењу. Компаније које припадају званичника, практично уништила малим и средњим предузећима у региону. У том случају, главна компанија у власништву Веркховски остаје ЗАО "Гидрострои", чији је обим повезан не само за изградњу, али и експлоатацију воде. Према информацијама у штампи, компанија не само да поседује већину рибарских основа у Курилских острва, али је кључни потрошач и јавне набавке, а савезни буџет у региону.

Слична ситуација се појављује иу Приморском Крају. На примјер, трећа по величини извозна компанија је ПЈСЦ "НБАМР" ("База Нација за активно морско рибарство"). 82% акција припада АД "Далинвестгрупп" (Москва), главни власник (75%) који, заузврат, је бивши гувернер Приморски територији до 2014. године, заменик министра за регионални развој Русије - Сергеј Даркин. Од 2015. године је председник ПЈСЦ "Пацифиц Инвестмент Гроуп". Треба напоменути да је компанија ЛЛЦ "РОЛИЗ", која је на петом месту по извозу, раније припадала жени званичника - Лариши Белоброви. Садашњи руководилац компаније је Андреи Овчинников, који је и власник САКХАЛИН ЛЕАСИНГ ФЛЕЕТ ЦЈСЦ.

Још један лидер на тржишту рибе је Виталиј Орлов, власник рибарског холдинга Карат, који је основан 2009. године. Данас се састоји од 10 великих рибарских компанија на северозападу и далеком истоку. Током протеклих неколико година компанија је купила ЗАО РОЛИЗ, ОАО Мурманск Травл Флеет и ОАО Мурманск Губернии Флеет.

Важно је напоменути да се скоро сви производи "рибарских краљева" испоручују земљама азијско-пацифичког региона, док се становништво обезбеђује оним што су успјели стићи малим и средњим предузећима или увезеним производима.

О "боксу" на тржишту увозника рибљих производа, медији су такође писали много пута. На пример, часопис Форбс напоменути да је група компанија "Руски мору" - замисао Андреи Воробиов - најстарији син Иури Воробиов (стара Сергеј Шојгу савезника), који је дуго служио као замјеник министра за ванредне ситуације, као и Глеб Франк - син-милијардер Геннадии Тимченко. У 2006. години, компаније групе "Руско море" створиле су Фисх Удружење. Касније је приступио АД "Северна УИО компанија", холдинг "Роцк-1", АД "Атлант-Пацифик", група компанија "Дефа" и други.

Пре две године, "Руско море" и други чланови удружења претворили су у гласан скандал. Савезна антимонополска служба установила је компанију кривом за организовање договора о картелу на велепродајном тржишту снабдевања норвешког лососа уз подршку Росселкхознадзора и Удружења риба.

Посебно, агенција ограничила увоз у Русији хладне рибе са великим бројем норвешких компанија, мера није утицало добављачи таквих предузећа као АД "Руссиан Фисхинг команииа", ЗАО "Атлант-Пацифиц" и друге. Као резултат, фирме су се ослободиле само новчаних казни. Касније, ФАС је више пута покренула случајеве против ње и других чланова Удружења рибарства, чија је сврха била успостављање контроле над ценама и количинама залиха. Заправо, ове компаније су постале монополисти за снабдевање норвешког лососа, лососа, пангазија, међутим, како је пракса показала, док ФАС није могао сам да инсистира.

Данас у Удружењу риба има 34 компаније, које заједно чине половину увоза рибе и морских плодова, а за испоруке одређених врста производа, на пример лососа, тржишно учешће је преко 60%.

Тржиште риба, постоји још један удружење рибопереработцхиков - Фисхинг Аллианце, која окупља обраду, логистику и трговинских компанија у области рибарства и аквакултуре. Организација обухвата 30 компанија, међу којима су главне играче на тржишту као "Агама Импек" доо, "Акри" и други - сви на компаније укључене у Унији, што чини 40% од обима увоза рибљих производа. Важно је напоменути да су неке компаније-увозника који су чланови рибарства Уније, у исто време су део Удружења рибе. То ООО "Агама Импекс" Фирма "АЦРА", ДОО "Балтик Транзит", ДОО "Изола", АД "руски море", ЗАО "Руски море-Калињинград", АД "Меридијан Трговине» и «ултра риба."

Иако је Рибарска унија створена као непрофитна организација с циљем заступања интереса компанија у индустрији, недавно је с њим повезана неугодна прича.

Крајем априла 2015. године у Министарству правде примио захтев Алл-руског Удружења рибарства предузећима, предузетницима и извозника (ВАРПЕ), у којој је синдикат сумња да изврши притисак на извршне власти, као и обављање функције страног агента. Чињеница да су оснивачи многих компанија које припадају Унији, су стране компаније, "ФлаиФисх" ДОО - Естонија, ДОО "Вициунаи-РУС" - Литванија, ДОО "Агама" - Кипар и тако даље.

Дакле, данас, највећи део руских испорука рибе контролише мање од десетак компанија, од којих је највећи број регистрованих у иностранству. Чланство у синдикалним организацијама омогућава им не само утврђивање нивоа цијена, већ и стварање предности над конкурентима. Чланови Уније су део многих радних група, док је међу захтевима ВАРПЕ-а дошло до агресивног притиска на извршне власти.

Зелени сектор даје опипљиве предности

Још један додатни бонус за ове компаније је чланство у "белој" листи царина и њихово укључивање у такозваном "зеленом сектору", што подразумева поједностављени поступак царинске контроле, који елиминише преглед и верификацију декларисане вредности робе.

Као опште правило, царина одговара врло селективно на које компаније ће бити у њима, и покушава да идентификује само мост "савести" трговаца. Међутим, колико је објективна ова процјена, велико је питање. Поред низа критеријума указују на поузданост компаније, још увек постоје следећа тачка - присуство препорука о укључивању особа из непрофитног удружења за трговину, чији су чланови сваке године заједно дају увоз најмање 30% од укупног обима увоза робе која се сврстава у групу од 03, другим речима од Фисх Ассоциатион или Фисх Унион.

Данас је у "зеленом сектору" 11 компанија, а само један од њих - Россторг ЛЛЦ - није члан ових удружења. Ове компаније у периоду јануар-април 2016. чиниле су 45% укупне вредности увоза. Ове компаније у последњих неколико година имају озбиљну конкурентску предност због чињенице да уштеде време и новца на царињење, што је посебно важно за кварљиве производе од рибе.

Уз започињање налога Федералне царинске службе бр. 280, која је уствари забранила превоз робе по трошку испод нивоа ризика, ове фирме су имале још већу потросњу, јер компаније "зеленог сектора" практично не спадају под ЦЦЦ. Нова мера довела је до чињенице да су ове компаније могле да транспортују своју робу по декларираним трошковима и да не пружају сигурност, јер је то неопходно учинити другим учесницима страних економских активности. На крају, то им омогућава да уштеде на царинским плаћањима и одржавају нижи ниво цена од других учесника на тржишту.

Преглед прераде рибе и плодова мора у Русији

Ова анализа тржишта заснована је на информацијама из независне индустрије и извора вијести, као и на основу званичних података Федералне службе државне статистике. Тумачење индикатора се такође врши узимајући у обзир податке доступне у отвореним изворима. Аналитичар укључује репрезентативне линије и индикаторе који пружају најсвеобухватнији преглед тржишта у питању. Анализа се спроводи уопште за Руску Федерацију, као и за савезне округе; Кримски федерални округ није укључен у неке анкете због недостатка статистичких података.

1. ОПШТЕ ИНФОРМАЦИЈЕ

Риба и морски плодови су једна од главних компоненти људске исхране. Они служе као богати извор протеина, масти, минерала, садрже тако важне елементе као што су калцијум, магнезијум, калијум, фосфор, гвожђе итд.

Риба и морски плодови се, по правилу, користе у обрађеном облику - у конзервираној храни, или подвргнути топлотној обради; Такође, риба може бити осушена, димљена итд.

До данас је индустрија прераде рибе и морских плодова у "незадовољавајућем стабилном стању", изјавио је шеф Росриболовства Иља Шестаков. Индустрија подлеже бројним негативним факторима, као што су ефекти распада деведесетих година, неприпремљеност за подршку домаћег тржишта у вези са западним санкцијама и слаба државна подршка.

2. КЛАСИФИКОВАН ОКВЕД

Овим прегледом тржишта разматра се дио Сверодијског класификатора економских активности бр. 15.2 "Обрада и чување рибе и морских плодова", који има јединствени пододјељак са истим именом.

Овај одељак обухвата:

Прерада и чување рибе, љускара и мекушаца: хлађење, замрзавање, сушење, салирање, конзервирање итд.

Производња производа од рибе, љускара и мекушаца: кувана риба, рибљи филети и друго рибље месо, замене кавијара, рибљи оброк итд.

Активности пловила ангажоване искључиво у преради и конзервацији рибе.

Овај одељак не укључује:

Активности пловила које се баве риболовом и прерадом рибе;

Производња рибљег уља и масти морских сисара;

Производња рибље супе.

3. АНАЛИЗА СИТУАЦИЈЕ У ИНДУСТРИЈИ

Тренутно тржиште риба у Русији има довољно велики капацитет и наставља да се развија. Упркос смањењу солвентности становништва и смањењу потрошње одређених врста рибе и морских плодова, западне санкције резултирале су значајним смањењем увоза, што представља више од 30% укупног тржишта земље.

Најпопуларнији производи рибе су замрзнуте рибе - више од 35% запремине. Истовремено, већина замрзнуте рибе је увезена из Норвешке и других земаља. С обзиром на тешку економску ситуацију у Русији, потражња се помера према замрзнутој риби средњег сегмента цена - трска, полоцк, итд.

Следећи у погледу потрошње су морски плодови и слани харинге, затим замрзнуте рибље филете. Производи у пакету постају све популарнији - конзервирани су у пластичним кантама и меканом пакирању, као иу пакирању вакуума.

Понуде франшиза и добављача

Графикон 1. Просечна динамика стопе раста производње одређених сегмената риба и морских плодова у Русији

Слика 2. Структура производње рибе и морских плодова у Русији по врстама производа

Једна од карактеристичних карактеристика руског тржишта морских плодова и рибе је значајна одвојеност локације за улов из главних подручја потрошње. Највећи део улова налази се у Далековјековном басену - до 90% укупне производње. Конкретно, то доводи до великог броја замрзнуте рибе на тржишту земље.

Један од најозбиљнијих проблема у индустрији данас су санкције Запада. С обзиром на обим увоза пре увођења санкција, домаћа рибарска индустрија није увек спремна да у потпуности задовољава потребе тржишта. То доводи до повећања цијена за производе из Русије и слабљења девизног курса рубља - на раст цена увозних производа, који се и даље испоручује Русији.

Последњих година, у Русији је било око 2500 хиљада рибљих фарми, које производе укупно 100-120 хиљада тона комерцијалних риба, које, међутим, нису покривале цијели обим потражње. Удео робне пољопривреде у робној индустрији представља веома мали проценат производње у поређењу са оцеанским рибарством.

Истовремено, ниво извоза је на релативно високом нивоу, али је у последњих неколико година имао тенденцију смањења. Главни извозни производ је замрзнута полутка са учешћем од скоро 50%; онда долази замрзнута харинга. За ова два производа постоји велики пад извоза. Постоји повећање извоза пацифишког лососа, замрзнуте баке, вета, шура у земљама као што су Панама и Гана. Највећи део извоза пада у земље попут Кине, Републике Кореје и Холандије.

Ипак, према речима рудника Росриболовства, око 90% производње има низак степен обраде, односно има ниску додатну вредност. У циљу неутрализације овог проблема, у 2015. години започет је низ законодавних промјена за подршку индустријама које пружају већу додану вриједност, а посебно промјену расподјеле квота за развој инвестиционих пројеката.

Такође, Росриболовство не подржава идеју увођења извозних дажбина на руску рибу, коју периодично покрећу представници различитих риболовних удружења, јер то може довести до прекомјерне производње.

4. АНАЛИЗА ПОДАТАКА ФЕДЕРАЛНОГ СЕРВИСА ДРЖАВНЕ СТАТИСТИКЕ

Подаци Росстат, који услуга прима путем прикупљања званичних података од учесника на тржишту, можда не поклапају са подацима аналитичких агенција чији се аналитичари заснивају на обављању истраживања и прикупљању незваничних података.

Слика 3. Динамика главних финансијских индикатора за сектор ОКВЕД 15.2 у 2007-205, хиљада рубаља.

Слика 4. Динамика главних финансијских коефицијената у одјељку ОКВЕД 15.2 у 2007-2005,%

Динамика финансијских индикатора и коефицијента у индустрији је прилично хомогена. На сл. 3 и Фиг. 4 показује индикаторе који најјасније карактеришу индустрију. Приходи и добит расте; раст трошкова производње у брзини донекле заостаје за растом прихода, што указује на повећање профитабилности. Ово потврђује и Сл. 4: сви индикатори профитабилности имају снажан тренд раста. У 2015. години удео учешћа у капиталу у укупном капиталу смањио се, али то може бити само прилагођавање показатеља након дугог раста. Удио краткорочних и дугорочних кредита у капиталу индустрије остао је практично непромијењен током цијелог периода, што такођер указује на стабилност индустрије. Раст пошиљки указује на развој индустрије, нарочито због забране увоза рибе и рибљег производа из више земаља.

Слика 5. Испоручени производи сопствене производње у периоду 2007-2015, хиљаде рубаља.

Слика 6. Акције регија у укупном броју пошиљки сопствене производње према одјељку ОКВЕД 15.2 у 2015. години

Највећи производни капацитети за прераду рибе и морских плодова су северозападни (39%) и далековиди (32%) федерални окрузи; на трећем месту је Централни федерални округ са тржишним уделом од 23%. Укупно, ова три региона заузимају 95% тржишта.

5. ЗАКЉУЧАК

Сумирајући, можемо закључити да је прерада рибе и морских плодова стално растућа индустрија са високим развојним потенцијалом. С обзиром да Русија поседује велике количине ресурса за риболов океана и производњу тржишних риба, у условима ограничења увоза који су раније заузели значајан тржишни удио, неопходно је очекивати даље активан раст индустрије, што га чини атрактивним за инвестирање.

Денис Миросхницхенко
(ц) ввв.опенбусинесс.ру - портал пословних планова и смјерница за отварање малог бизниса

Брзи израчун профитабилности предузећа ове сфере

Израчунајте добит, исплату, профитабилност сваког посла за 10 секунди.

Унесите почетне прилоге
Следећи пут

Да бисте започели рачунање, унесите почетни капитал, кликните на дугме испод и пратите даље инструкције.

Нето добит (месечно):

Желите да направите детаљну финансијску обрачун за пословни план? Користите нашу бесплатну мобилну апликацију "Пословне прорачуне" за Андроид на Гоогле Плаи-у или наручите професионални пословни план од нашег стручњака за пословно планирање.

Назад на калкулације

Сопствени посао: караоке бар

Укупан износ за отварање караоке бар-а износи 1 милион 450 хиљада рубаља, месечне уплате: 180 хиљада рубаља. Зарада караоке је изузетна.

Посао за гајење пшенице

Посао растућих житарица увијек је био високо профитабилан. Посебно висока профитабилност показује култивација пшенице. У просеку, трошак тоне такве житарице износи 13 хиљада рубаља.

Производња подних облога

За израду подних облога користе се различити материјали: трска, трска, сисал, бич, слама итд. Технологија производње зависи од изабраног материјала. Типично, материјал је јефтин, али такође и.

20 врста посла са минималним улагањима

Да започнете сопствени бизнис, особље, просторија и капитал са великим бројем нула нису увек потребни. У овој колекцији ћете наћи врсте предузећа са минималним инвестицијама и упутства о томе како их покренути.

Финансијска обрада: припремање пилетине и грилова пилетина у стационарном штанду

Размотримо финансијски прорачун профитабилности пословања израде пилетине на жару и куване свињетине у стационарном штанду. Са иницијалном инвестицијом од 200 000 рубаља без обртног капитала (500 000 рубаља.

Пословни план: растући шампињони

Израда финансијских пројеката за предузеће, која обухвата 6 комора са укупном површином од 570 квадратних метара. метара. Производни циклус траје око 60-63 дана. Трошкови пројекта су 1.

Како отворити посао производње семена

Немогуће је одредити норме профитабилности пословања у производњи семена - све то зависи од биљака којима је донета одлука за учешће, али је потребно планирати свој посао најмање 2 године.

Готов пословни план за гајење гљива (шампињони)

Пројекат за узгој печурка од острига одликује се низим нивоом ризика због једноставности његове организације, малих инвестиција у старту и малих текућих трошкова. Откупни период пројекта од тренутка.

Посао за сушење поврћа

Период повратка сушења поврћа је најмање 4 године. Профитабилност продаје - 10-15%.

Преглед тржишта метафоричких мапа. Део 1. Продаја карата

Метафоричне асоцијативне мапе (ИАЦ) све више поплављују тржиште консултантских услуга и све више их користе људи за личну употребу, без обзира на природу активности. У овом чланку.

Пословни план за мрежу продајних места који продају слатку вату и свеже стиснуте сокове

Обим инвестиција за отварање - 1 240 000 руб. Извор инвестиција је сопствени новац. Период отплате - 5 месеци.

Сопствени посао: вешерај за самопослуживање

За отварање самопослужног веша потребно је око 1 милион 160 хиљада рубаља. Овај посао не може се назвати изузетно профитабилним (према нашим прорачунима - око 22%), а период враћања је довољан.