Бизнис за производњу слаткиша (слаткиша)

Прављење слаткиша је занимљива врста посла, с обзиром да се слаткиша разликују једноставним рецептом и технологијом, не захтевају посебне услове складиштења и транспорта, а увек су на захтев. Главни канали за продају производа су преко велепродајних добављача. У будућности можете размотрити и друге опције: продавнице прехрамбених производа, укљ. Мрежа, павиљони, киосци, мобилне продајне тачке.

Лизалице су тешке бомбоне направљене на бази шећера, који су одувек били популарни. Они су традиционална деликатеса за децу, посебно ако узимате бомбоне на штапићу: "Петусхки" и "Цхупа-Цхупс". Према томе, главни потрошачи производа су људи који имају малу децу.

Ови слаткиши - производ није кварљив. Ако се узму у обзир услови складиштења и зависно од технологије, остаје валидан од 4 месеца до 5 година. Најдуже чуване лековске лизалице. Просечан рок употребе прехрамбеног производа је 1,5 године. Диффер:

  • број боја (монохроматски, двобарвни, пругасти, вишебојни);
  • број слојева (једнопласти, двослојни, вишеслојни);
  • Присуство пуњења (са надевом, без пуњења);
  • облик (бомбоне-таблете, на штапићу, сферичном и равном, итд.).

Технологија производње

Технолошки процес се може поделити у следеће фазе:

  1. прављење сирупа;
  2. припрема масе за шећерне бомбоне;
  3. масовна обрада;
  4. обликовање слаткиша;
  5. хлађење производа;
  6. завршна обрада слаткиша;
  7. паковање.

Постоје 2 производне технологије:

  • метода ливења;
  • шиљањем.

Најпожељнији метод је клађење. Само у овом случају могуће је добити прозирни карамел, т. процес се одвија под високом температуром.

Обавезна опрема

Оптимална верзија опреме за производњу слаткиша је инсталација аутоматизиране линије која ће омогућити ливење различитих врста карамела, укључујући. на штапу. Таква линија ће се састојати од три секције:

  • вакумски континуирани апарати, у којима ће се припремити карамелна маса;
  • ливачка јединица са расхладним тунелом, у којој ће припремљена маска карамела бити упакована у калупе и охлађена (чврста);
  • машина за завијање.

Јединица за ливење може бити од 2 врсте: за лијевање лизалица без штапа и за лијевање слаткиша на штапићу. У зависности од тога да ли се планира производити карамел са или без пуњења, користе се различите шеме за израду карамела.

Комплет укључује: депонент са расхладним тунелом и кухињом. Продуктивност линије је 150 кг / х.

  • укупан број матрица је 250 комада;
  • просечни (минимални) број одливака / мин. - 550 ком.

Главни елементи линије су:

  • капацитет (за распуштање састојака и акумулација припремљене карамелне масе);
  • пумпе (зупчаник, вакум, испус, дозирање, пумпа за дозирање);
  • грејач;
  • варонцхик;
  • вакуумски апарати;
  • цеви за транспорт карамелне масе;
  • систем хлађења;
  • ливачка јединица;
  • миксер за адитиве;
  • матрице за слаткише (не мање од 180 комада).

Студија изводљивости пројекта

  • набавка опреме - 5 710 хиљада рубаља;
  • трошкови превоза - 100 хиљада рубаља;
  • трошкови инсталације и пуштања у рад - 300 хиљада рубаља;
  • регистрација у ИНФС-у, отварање рачуна, остали трошкови - 100 хиљада рубаља;
  • Укупно 6 210 хиљада рубаља.

Ако се линија учита 50% 12 сати по смени и петодневни период, продуктивност месечно износи 21.600 кг или 1.44 милиона комада. (тежина једног готовог бомбона је 15 г).

Производња бомбона: једноставан посао са малим улагањима

У области производње кондиторских производа постоји много области које се лако имплементирају и не захтевају велике инвестиције у пословање. Једна од њих је производња лизалица. Ови слаткиши су једноставно рецепт и технологија, дуго ускладиштена и на тржишту. Време је да размислите о лансирању сопствене продавнице слаткиша!

Наша процена пословања:

Почетне инвестиције - од 10000 руб.

Засићеност тржишта је просечна.

Сложеност покретања бизниса је 6/10.

Главна предност планираног посла је прилика да отворите сопствени бизнис код куће. Добитак, у овом случају, неће бити толико висок, али то ће бити одличан почетак за почетнике.

Где да започнем?

Постоји много кондиторских фабрика у Русији. Али потребе купаца расте, па стога на тржишту увек постоји место за нову компанију. Али како би покушали да се такмичите са конкурентима, прво размислите о распону бомбона.

Слаткиши варирају:

  • присуство / одсуство пуњења,
  • по броју слојева и боје,
  • по форми.

Разноврсни асортиман може се обезбедити не само са аутоматском линијом - чак иу сопственој кухињи можете креирати многе врсте слаткиша. И у том погледу, домаћа производња се позитивно разликује од индустријских продавница - могуће је покренути производњу бомбона ручно рађеним логом или уредити ослобађање оригиналних производа који нису на полицама продавница. А таква роба је увек вредна.

Из планираног асортимана зависиће даље трошкове за покретање бизниса. Из овога ћете започети куповину сировина и опреме.

Производња слаткиша на штапу ће захтијевати службену регистрацију само ако се планира продати производе правним лицима. Почетно пословање је у почетку могуће обавити без регистрованог ИП или ЛЛЦ предузећа. Као што показује пракса, прилично је лако ући на велепродајно тржиште, тако да ћете у будућности морати сакупити пакет докумената за регистрацију предузећа. Овај посао у прехрамбеној индустрији - потребна вам је дозвола санитарних услуга, извештај о испитивању производа, потврда о роби.

Ако је планирано да лизалице буду под сопственим брендом, неопходно је направити трошкове за развој и регистрацију заштитног знака у пословном плану. И не боли чак ни онима који воде кућне послове - бренд ће на крају сазнати купце!

Технологија излаза

Производња карамела из слаткиша обављају се на 2 начина - ливење и штанцање. Прва технологија је много једноставнија, јер је универзална и омогућава вам да добијете квалитетне производе са минималним трошковима.

Технолошка шема ливења, без обзира на величину предузећа, састоји се од следећих фаза:

  • припрему масе слаткиша (дозирање компоненти, мешање),
  • обликовање слаткиша,
  • хлађење,
  • паковање.

Свако може да схвати процес производње - није потребно специјално образовање. Направите петљу на штапићу у својој кухињи моћи ће свима! Али ако говоримо о пуном радионици, за рецепт слаткиша ће захтевати учешће квалификованог техничара, јер су производи ће наставити да се подвргне лабораторијским тестовима.

Опрема за производњу шећерних бомбона

Техничка опрема зависи од планираног капацитета предузећа и асортимана производа. "Стандардна" линија за производњу бомбона састоји се од следећих предмета опреме:

  • вакуум апарат за припрему слатке масе,
  • ливарска машина,
  • аутоматска машина за намотавање.

Опрема је аутоматизована - у том процесу учествовање особе практично није потребно. Али у кући, све ће радити ручно - припремити масу шећера, сипати га у облике и охладити. Али на крају имамо јединствене производе од природних сировина.


Да бисте диверзификовали асортиман, биће вам потребни различити облици за прављење бомбона. А ако за велика прехрамбена предузећа ово није толико важно, онда за кућне послове - главна компонента успеха. Предлози студије добављача - постоји много различитих облика на тржишту које омогућавају израду слаткиша различитих конфигурација и величина. Препоручљиво је користити алуминијум - они су издржљиви, издржљиви високим температурама, су јефтини. Добро доказани и формирани магнезијум. Стоје мало више, али ће трајати дуже. Али калупи за силиконски ливење могу се користити само код куће, пошто технологија производње слаткиша у фабрици подразумијева ослобађање великих количина робе - материјал неће издржати такав терет.

Цена опреме за производњу слаткиша је релативно ниска. Купити потпуно састављену технолошку линију просечне продуктивности од 150 кг / х може бити за 800.000 рубаља. Инвентар за кућне послове коштаће неколико пута јефтиније. Да бисте купили форме, туне и кашике, потрошите максимално 5000 рубаља.

Продаја производа и обрачун профита

За куповину опреме за производњу лизалица и сировина, за издавање докумената и припреми простора за рад, треба да инвестира не мање од 2000000 рубаља у послу. Домаћи послови у овом погледу су другачији. Уз обрачун куповине сировина и опреме, предузетнику није потребно више од 10.000 рубаља.

Ово је занимљиво:

Велепродајна продаја доступна је само главним производним предузећима. Продаја производа могу бити велике мреже хипермаркета, малих продавница, продавница прехрамбених производа. Кућни послови се могу одвијати у неколико праваца - да продају производе малим продавницама, отворе сопствену трговачку тачку или организују производњу шећерних бомбона по наруџбини. Велика продавница није неопходна за отварање - "острво" у великом трговачком центру је савршено. Имплементирати производе по наруџбини, размишљати о рекламној кампањи и привући потенцијалне купце.

Производња бомбона и карамела на штапићу.

Производња бомбона.

Лизалице се производе на два начина:
1. Начин ливења;
2. Начин жигосања.

За производњу и даљу реализацију карамела са слатким кондиторима неопходне су такве дозволе:
лиценцу санитарне службе на подручје у којем ће производ бити произведен. Ови документи су потребни, јер производни простори морају испуњавати одређене услове.

Производња бомбона и карамела на штапићу.

Потражња лизалица данас је огромна. У производњи слаткиша неопходно је користити алуминијумске калупе. Лизике се много лакше извлаче ако алуминијумски калуп има углове од 15 степени. Они имају неограничени животни вијек и доприносе високом интензитету. Захваљујући високој измењеној топлини обрасца добијају се транспарентни и првокласни слаткиши. Особа која се бави овим послом може рачунати на чињеницу да ће се овај посао брзо исплатити, јер за производњу слаткиша на штапићу не треба пуно новца. Коришћење слаткиша за лијевање машина вам омогућава да смањите трошкове производа и побољшате квалитет. Главни потрошачи овог производа су деца. Једноставне су на захтев дјеце, тако да би требали постати глаткији и транспарентнији од највише категорије.

Просечан дан, 2000-3 500 рубаља. Направили смо 500 комада дневно, цена једног бомбона је 7 рубаља.
Производња лизалица има специјалну технологију. Може се подијелити у неколико фаза:
1. Припрема сирупа;
2. Маса за бомбоне;
3. обраду целокупне масе;
4. Подијелити пастиле у облике;
5.Солидификација производа;
6. ваљање површине;
7.пацкагинг.

Сопствени посао: производња карамеле на штапићу. Технологија и неопходна опрема за производњу карамела, прорачун трошкова, потребних докумената и захтјева СЕС-а

Изгледа да је очигледно да ако је избор кондиторских производа на тржишту у Русији разноврсан и велики, онда се компаније у развоју не могу такмичити у овој сфери. Међутим, потенцијал за развој постоји за почетнике. Главна ствар је да вешто поставите производ.

Једно од праваца које захтевају релативно мале почетне инвестиције, може бити производња карамеле на штапићу. Вероватно, све одрасле се још увек сећају бомбона из детињства у облику шарених веверица, мужјака и других животиња. Супротно чињеници да у овом тренутку постоји велики избор различитих производа од кондиторских производа, укључујући и бомбоне од западних добављача, "коктел на штапићу" познат из совјетских времена и даље остаје релевантан.

Општи опис тржишне ситуације

Историја прављења слаткиша у нашој земљи траје више од једног века. Упркос томе, не тако давно, овај производ није озбиљно схватио домаћи произвођач. Ситуација се драматично променила након што су западне компаније (Вриглеи, Марс, Дирол Цадбури) дошле на руско тржиште, које су почеле да промовишу своју робу.

Конкуренција међу домаћим произвођачима слаткиша у овом тренутку није висок, али у нашој земљи већ има велики број фабрика које производе ову врсту слаткиша. Упркос овој чињеници, тржиште је, према ријечима аналитичара, још увијек далеко од засићења и његов раст ће се наставити.

Предност нашег производа пре стране стране је очигледно. По правилу, деца купују слаткише за одрасле. И савршено се сећају бомбона, коју су уживали као дете. Због тога се даје предност производима домаће производње, чија је висока квалитета годинама проверена.

Ваш посао: одакле почети

Ако сте спремни да започнете такав посао као производња карамела на штапићу, сигурно ће вам бити потребна дозвола, неопходна опрема, сировина, типични рецепт и подручје намијењено за производњу и складиштење. Најмањи скуп облика мора се састојати од двадесет пет или тридесет врста. Оне могу бити направљене сами (трошкови ће зависити од коришћеног материјала) и купити спремно (за журку коју ћете дати најмање двадесет пет хиљада рубаља).

Које облике бих волео?

У овој фази, избор је сасвим очигледан. Већина произвођача препоручује употребу алуминијумских калупа. Када прелије сируп од карамела има високу температуру. Алуминијум, за разлику од пластике и силикона, хлади се за врло кратко време, што чини производни процес бржим. Поред тога, ови облици ће вам дуго трајати.

Ако и даље одлучите да користите калупе направљене од силикона, онда их морају купити од произвођача специјализованих за ову врсту производа. Када их купите, морате обратити пажњу на густину. Меки облици за израду слаткиша нису погодни за сипање течног врућег карамела. Јефтини пластични и силиконски производи имају један заједнички минус - они се истроше за врло кратко време.

Основа за чоколаде

Ако ћете градити посао на бомбоне, онда као сировине треба користити само природне састојке, јер је ова карактеристика слаткиша главна предност руских произвођача. Основа је карамелна маса, која се састоји од воде и шећера. Додаје сок, воћне есенције, зачини и зачини. Тада смеша се сипа у калупе, који су унапред постављени кувани штапи (дрвени или пластични).

Рад са документима

При производњи производа потребно је усредсредити се на ГОСТ. Карамелне слаткише можете направити и продати ако сте примили:

1) дозволу санитарне и епидемиолошке станице за производне објекте (регистрација ових докумената је најкомпликованији процес);

2) санитарно-епидемиолошки закључак на производу, који се, по правилу, издаје на пет година (регистрација ће трајати недељу дана и коштаће око двадесет хиљада);

3) извештај о испитивању (трошак износи до три хиљаде петсто рубаља);

4) сертификат о усаглашености, који ће важити једну годину (регистрација се врши у року од два радна дана, трошак је десет хиљада рубаља).

Међутим, изнајмљивање собе, набавке опреме, прављење свих дозвола, проналажење добављача сировина, запошљавање одговорног и вредног радника (или неколико) је само половина посла.

Промоција робе

Производња карамела из слаткиша доноси вам приход ако успоставите продајне канале за готов производ. Ако почетне инвестиције и обим производње нису превелики, требало би да се концентришете на ваш регион. Промовишите производе у продавницама хране, трговцима на велико или малопродајним ланцима.

Пожељно је заборавити на реализацију карамела на тржишту из лежишта. Али понудити производе специјализованим радњама је одлична опција за почетника. Међутим, у овом случају се препоручује да се побринете да су ваши карамели укусни и привлачни.

Немојте пратити уштеду када је у питању паковање. Креирајте свој лого боље је поверити креативном дизајнеру. Такође је неопходно прибегавати стварању властите локације.

Поред каталога са својим асортиманом, на Интернету можете писати о разним понудама, уплоад-у видеа и извештаја из производње, информације о саставу слаткиша.

Колико ће се посао исплатити?

Као што смо већ поменули, потражња за овим деликатесима је прилично висока. Међутим, због чињенице да се производња карамеле на штапићу у малим предузећима врши ручно, обим производње једне фабрике у почетку је врло мали.

Стога, од првих месеци рада, неопходно је уложити приход који је добио у ширењу производње у властитој, али иу суседним регионима.

Трошкови производње једног бомбона су око пет рубаља. Произвођачи продају готов производ за велепродајне компаније по цени од десет до петнаест рубле по комаду.

Повраћај таквог посла као производња бомбона у производњи од 500-800 јединица дневно - око шест месеци. Експерти тврде да је ово прилично кратак период, па је стога овај случај економичан.

Отварање обимне производње

У случају да се озбиљно бавите израдом карамела, требат ће вам аутоматизована линија. Контролише га рачунар и може лако заменити двадесетак радника. Ако имате сличну линију, обим производње ће бити од 150 до 600 килограма слаткиша сваког сата.

У складу са санитарним нормама, главни делови такве инсталације треба да буду састоји од нерђајућег челика. Захваљујући аутоматизованој линији, производња карамела на штапићу не само да постане ефикаснија, већ ће омогућити и производњу слаткиша било којег облика.

Поред тога, морат ћете водити рачуна о набавци опреме за паковање готових производа и транспортера. У овом случају величина почетне инвестиције ће бити више од пола до два милиона рубаља, не укључујући трошкове изнајмљивања складишта и производних објеката. Период повлачења средстава у таквим условима ће се повећати на годину дана.

Како отворити посао производње слаткиша?

Чини се да је избор кондиторских производа на руском тржишту толико сјајан што је готово немогуће да младе мале компаније конкуришу у овом сегменту. У међувремену, нови играчи имају потенцијал за развој на овом тржишту. Најважније је одабрати праву нишу и правилно позиционирати свој производ.

Једна од ових уских области, која захтева релативно мале инвестиције, може бити производња слаткиша. Вероватно сви се сећају бомбона на штаповима из нашег детињства у облику шарених кокера, веверица и других животиња. И, упркос чињеници да је сада у трговини разноврсним свих врста кондиторских производа, укључујући слаткиша и бомбона западних произвођача, совјетски "Петлић на штапу" још увек није изгубила свој значај.

Историја производње бомбона различитих врста у нашој земљи има више од сто година. Ипак, пре 7 и 8 година овај производ није озбиљно схватио домаћи произвођач. Ситуација се променила с доласком западних компанија (Марс, Дирол Цадбури, Вриглеи, итд.) На руско тржиште, које је почело активно промовирати тзв. "Функционалне бомбоне". Сегмент ових производа коначно је формиран у периоду 2003-2004. Истовремено, структурирано је према главној врсти која је преживела до данас.

Стручњаци дистрибуира акције у овом сегменту као што следи: претежан део тржишта (60-70%) припада освежавајућих слаткише, а затим лозенге кашаљ (нешто мање од 20%) и чврстог слаткише обогаћену витаминима и других корисних додатака (преко 10%). Главни учесници тржишта "Лоллипоп" су велике међународне компаније које активно развијају нове производе и имају импресивне пропагандне буџете. Наравно, домаћи произвођачи не могу се такмичити с њима.

У сегменту лизалице имају рок до једне неприкосновени лидер - бренд Цхупа Цхупс (италијански-холандски група Перфетти Ван Мелле), чија је производња рачуни за више од 90% тржишта по обиму и вредности.

Конкуренција међу руским произвођачима слаткиша, које су намењене деци, је ниска, али у нашој земљи већ има велики број домаћих фабрика које производе ову врсту слаткиша, иако је тржиште, према мишљењу стручњака, је далеко од засићења, и да ће наставити да расте. Предности домаћег производа пре иностранства су очигледне. Слатке дјеце, по правилу, купују њихови родитељи. Одрасли су људи памте слаткише који су јели као дете, имају више поверења у производе произведене у Русији, цијеним природност и висок квалитет.

Да бисте креирали свој посао с слаткишем, биће вам потребна дозвола, одговарајућа опрема (најскупљи су посебни облици), типични рецепт, сировина, област за производњу и складиштење. Минимални скуп образаца састоји се од 25-30 различитих врста. Могу се направити независно (трошкови зависе од коришћеног материјала) или купљени спремни (најмање 25-30 хиљада рубаља по сету).

Што се тиче материјала за израду форме, мишљења се разликују. Неки произвођачи препоручују употребу алуминијумских калупа. Чињеница је да карамелни сируп приликом сипања има високу температуру. Алуминијум, за разлику од силикона или пластике, брзо се хлади, што убрзава производни процес. Поред тога, алуминијумски калупи имају неограничени век трајања. Ако ћете користити калупе из силикона за храну, треба их наручити од произвођача који се специјализују за ову врсту производа.

Силиконски калупи треба да буду прилично густи: у мекој форми не сипајте течни врући карамел. Пластични калупи су јефтини и чврсти. Али они, попут силиконских калупа, имају још један заједнички недостатак - брзо се истроше. У присуству калупа и остала пратећа опрема (димензија контејнера, термометром, пећи итд.. Д.) Перформанце обећања формира добављача, пастила износи око 2000 смени (засновано има два радника који раде у сменама). Међутим, реалнији волумен - од 500 до 1000 јединица дневно.

Као сировина препоручује се употреба само природних састојака, јер је природност и сигурност карамела слаткиша која је главна предност домаћих произвођача. Као основ за производњу слаткиша се користи карамелна маса, која се састоји од шећера и воде (понекад меласе или сируп кукуруза). У врућој маса додајте воћну есенцију, сок, зачине или зачине и сипајте у калупе, који су претходно уграђени кувани штапи (пластични или дрвени). Приликом израде ваших производа водите ГОСТ 6477-88 "Карамел. Опште спецификације. "

За производњу и продају фигуред карамела, неопходне су следеће дозволе:

  • санкција санитарно-епидемиолошке службе на индустријским подручјима. Регистровање ових докумената, можда ће изазвати највеће потешкоће, пошто производни простори морају испунити одређене захтјеве.
  • санитарно-епидемиолошки сертификат за производе који се издају за период од пет година (траје до седам радних дана и коштаће око 20 хиљада рублеј);
  • извештај о испитивању (до 3500 хиљада рубаља);
  • сертификат о усаглашености, који се издаје за период од једне године (издаје се у року од два радна дана, трошак је више од 10 хиљада рублеј).

Међутим, за набавку опреме, изнајмљивање простора, издавање свих дозвола и сертификата, проналазење добављача сировина, ангажовање одговорног и савјесног запосленог (или више запослених) - ово је само пола битке.

Најтеже и важно за успех вашег пословања је успостављање продајних канала за готовим производима. Ако су у почетку ваше инвестиције и обим производње мали, има смисла да се фокусирате на ваш регион. Понудите своје производе велетрговцима, великим малопродајним ланцима, продавницама хране. У трговачким центрима у већим градовима било је засебних тачака за продају слаткиша појединачно, карамеле у пакету, желе слаткиша за тежину.

Наравно, отварање сопствене малопродајне трговине је непрофитабилно. О продаји слаткиша на тржишту са послужавником је такође боље заборавити. Али да продају своје производе у специјализованим продавницама је одлична опција за мале произвођаче. Међутим, у овом случају биће неопходно водити рачуна о томе да су ваши слаткиши били не само укусни и корисни, већ и привлачни споља.

Немојте скривати пакет. Његов развој, као и стварање вашег логотипа, боље је да поучите искусног дизајнера. Поред тога, вреди бринути о стварању властите веб странице. Већина домаћих произвођача, поред производњу стандардних лизалице, нуди и додатне услуге - производњу бомбона по налогу (на пример, у облику логотипа купца или његову производњу).

Поред директоријум са својим опсегом (обратите пажњу на квалитет својих фотографија), сајт ће бити да се шири понуде за сарадњу са примерима завршеним наређења, извештаја и видео из производње, информације о саставу кондиторских и тако даље. Д. једноставнију верзију малог сајта ће коштати најмање 20-25 хиљада рубаља, али ако планирате да проширите своје пословање, онда не можете без њега.

Као што је горе речено, потражња за овим деликатесима је прилично велика, међутим, због чињенице да се производни процес у малим предузећима обавља буквално ручно, обим производње једног предузећа на почетку није довољно велики. Стога је од самог почетка смисла уложити профит у проширењу производње у својим и сусједним регијама.

Трошкови производње једне бомбоне су око пет рубаља. Произвођачи карамела продају готовим производима велепродајним компанијама по цени од 10-15 рубле по јединици. У малопродајним објектима, ови производи од кондиторских производа се продају по цени од око 30 рубаља по комаду. Опоравак пословања за производњу бомбона на просечној производњи (500-800 јединица дневно) је до шест месеци.

У случају да отворите велику производњу слаткиша, бит ће вам потребна аутоматизована линија која је контролисана од стране рачунара и замењује до двадесет људи током производње карамела. Обим производње такве линије износи од 150 до 600 кг бомбона на сат. Према санитарним нормама, главни делови такве опреме морају бити од нерђајућег челика. Са аутоматизованом линијом могуће је производити бомбоне било ког облика (стандардни облик је округао, али добављач нуди на захтев чак и најкомплексније форме).

Поред тога, биће вам потребна опрема за паковање готових производа (његова производња достигне 130 јединица у минути са пречником од 25 мм) и транспортерима. У овом случају, износ почетне инвестиције износи више од 1,5-2 милиона рубаља, а не укључује трошкове закупа производних и складишних објеката. Период враћања у овом случају ће се повећати на 1-1,5 година.

Сисоева Лили
(ц) ввв.опенбусинесс.ру - портал пословних планова и водича

Ауто пословање. Брзи израчун профитабилности предузећа ове сфере

Израчунајте добит, исплату, профитабилност сваког посла за 10 секунди.

Унесите почетне прилоге
Следећи пут

Да бисте започели рачунање, унесите почетни капитал, кликните на дугме испод и пратите даље инструкције.

Нето добит (месечно):

Желите да направите детаљну финансијску обрачун за пословни план? Користите нашу бесплатну мобилну апликацију "Пословне прорачуне" за Андроид на Гоогле Плаи-у или наручите професионални пословни план од нашег стручњака за пословно планирање.

Пословни план: домаћа производња бомбона на штапићу.

Почетни капитал - 10 хиљада рубаља.
Добит месечно - 50 хиљада рубаља.
Период отплате - 1 месец.

Данас у условима беба бумера потребно је усмерити своје пословање, пре свега, на децу. Потражња за дечјем одјећом, храном и забавом стално расте.

У погледу исхране у многим породицама, постоје спорови, јер оно што највише воли деца, само је штетно. Чипови, црнчеви, чупа-чупови - ово је већ проблем који треба решити. У свакој породици се одлучује другачије - забране, казне, захтјеви, компромиси. А ипак, рука детета сигурно стиже за шарене пакете са хемијском храном.

Алтернатива оваквој штетној храни увек се може наћи - независно пржите чипс, печите крутоне и направите бомбоне на штапићу.

Пословна идеја израде лизалица код куће је најатрактивнија, пошто сва деца воле слаткише. Производит ће бомбоне без конзерванса, боја и других хемикалија, што ће, наравно, задовољити купца.

Производња лизалица је посао који не захтева одвојене просторије и велике иницијалне инвестиције. Такође је екстремно једноставан посао - брзо га може савладати свака особа, далеко од кухиње и бизниса. Сигурно, многи у свом детињству покушали су направити лизовку шећера и воде у кашици. Ништа компликовано у овоме.

Зашто коцкар?

Модерно тржиште слаткиша испуњено је разним врстама бомбона. Али чак и највећи произвођачи слаткиша у свом асортиману немају познате кокеле на штапићу.

Бренд "Цоцкерел на штапићу" познат је у Русији вековима. Зато му није потребна реклама - он је познат, вољен и биће сретан да купи себе и своју дјецу умјесто досадно чупа-чупова.

Дакле, не морате трошити новац на оглашавање и промовирати овај производ.

Све што вам треба за производњу кокерела код куће је метал облик "Цоцкерел". Састоји се од две половине, које се лако повезују. Идеалан - вишеслојни облик за 5 мушкараца.

Важно је бирати тачно метални калуп за лијевање слаткиша. Требало би да буде масиван, звук, направљен од алуминијума хране. Алуминијумска плоча има добру топлотну проводљивост - брзо апсорбује температуру и брзо се охлади. Ово знатно побољшава перформансе.

Век трајања металних форми практично је неограничен. Дакле, сигурно можете купити облик СССР-а из руку, биће јефтинији (3 пута) и, можда, поузданији. На Интернету понекад прескочите такве предлоге, али ако нисте нашли, увек можете наручити нови. Добар образац за бомбоне није јефтин - 1800 рубаља.

При избору форме за ливење мужјака, дајте предност форми са најмањег броја оштрих углова. Пожељно је да сви углови нису мањи од 15 степени, да вам је лакше извадити спремне бомбоне.

Такође обавезно обратите пажњу на квалитет унутрашње површине калупа. Из квалитативног облика не би било лако издвојити петљу, али вероватноћа њиховог лома ће бити близу нуле.

Немојте користити силиконске калупе. Наравно, они су много јефтинији и веома популарни за печење. Али бомбони у њима ће се испразнити мат, као обични чупа-чупови. У алуминијумским облицима, слаткиши ће увек бити кристално чисти.

Ако очекујете да ће ваша прва серија бетта бити 100 комада, онда ћете морати да направите следећи куповину:

1. Шећер - 6 кг (150 руб.)
2. Пречишћена вода - 2 литра (10 руб.)
3. Сируп - 1 литер (150 руб.)
4. Лимунска киселина - 2 вреће од 2 г (20 рубаља).
5. Ванилин - 1 пакет од 3 грама (20 рубаља).

Сви састојци морају бити искључиво природни. Без арома и средстава за бојење. Када купите бомбоне, не желите да има оштар неприродан мирис и да боје обојен језиком у црвеној, наранџастој или зеленој боји.

Воћни и јагодни природни сирупи ће обезбедити бојење слаткиша у жељеним бојама и дати петљу одличан укус. У ту сврху је боље користити јаке сирупе од конзервације куће: грожђе, кајсија, малина, јагода.

Лимитна киселина је неопходна да би се постигла максимална транспарентност слаткиша. У принципу, не може се додати.

1. штапићи 100 ком. (20 руб.)
2. Филм 1 ролл 5 м (30 руб.)

Чланци би требали бити изабрани у дужини од 20 цм и нужно дрвени. Продају се у пакетима од 100-200 комада и називају се "Бамбусовим штапићима за шишмишки кебаб". Распрострањена употреба пластике почиње да одбија. Ако је ваш циљ - да бисте добили потпуно природан производ, онда морате користити само природне састојке и природне материјале.

За паковање слаткиша је погодан филм са полиетиленским храном. Један 5-метарски ролл довољан је за 100 бомбона.

Кућни слаткиши на штапићу су једноставни.

1. Припрема раствора шећера

За припрему једног дела мушкараца у 5-местном облику, 300 гр. шећер, 100 гр. вода, 50 гр. сирупа и неколико кристала (0,1 г) лимунске киселине. Ако желите, можете додати ванилин. Сви састојци морају бити темељно мијешани у малом прслуку.

2. Обрада температуре

Потребно је кувати мешавину око 10 минута на ниској температури, стално мешајући.
Када се густи и добије светлосни златни тон, то значи да се решење може уклонити из ватре. Не чекајте браон боју, у супротном ћете спалити шећер!

Испитивање спремности се може искусити капањем загушене смеше у шољу хладне воде. Ако је пад тешко и не држи, решење је спремно.

3. Уливање у калуп

Многи који праве лизалице за себе понекад подмазују облике биљним уљем. Тада није баш пријатно да то лице стављамо из бомбона. Добри форми не треба ништа за подмазивање, петља и тако се неће држати.

Пажљиво сипајте готов производ у калуп. Док мешавина није замрзнута, морате ставити палице и затворити плесни.

Ако постоји мало вишка решења, можете га налијети у кругове на тањиру - добићете бомбоне да бисте третирали своје госте.

4. Екстракција из калупа

Отврдњавање пастила одвија се за неколико минута. Морају бити пажљиво уклоњени из калупа тако да не праве.

Унапријед пресећи филм са квадрата. Припремљени кокерели на штапићу треба умотати у филм, увући га на палицу.

Већ далеко су дани када су совјетски људи могли научити радост за куповину петље за 5 центи. Сада можете безбедно ставити цену од најмање 10 рубаља.

Од продаје прве серије - 100 комада. Мушкарци ће вам добити 1000 рубаља., Након потрошених 400 рубаља. на сировинама и потрошном материјалу. Нето профит ће бити 600 рубаља. Пошто сте реализовали још две такве партије, вратили сте образац и почели да добијате стабилан приход.

Дакле, ако продате сваког дана, најмање 10 мужјака (најгори сценарио), можете вратити опрему за месец дана.

Наравно, домаћи кокери ће бити довољно тражени. Врло је важно правилно успоставити продајне канале.

Можете да покажете своје производе у продавницама намирница и летњим кафићима који се налазе у мјестима одмора за родитеље са дјецом. Ако успете да преговарате са власницима таквих установа, периодично ћете довести до имплементације одређеног броја беттаса.

Такође можете преговарати са компанијама које организују дечије забаве. При извођењу игара и такмичења награђују учеснике симболичним наградама, укљ. и слаткиши. Твоји мужеви могу бити заинтересовани за њих, а они ће повремено наручити лизалице од вас.
Али и спремни се за чињеницу да ћете у почетној фази сами морати продавати лизалице. Затим би требало да организујете мали малопродајни објекат на пролазном месту заузетости или на местима где су деца највише концентрисана, на пример, у забавном парку, у близини школе, у вртићу или кући културе и креативности.

Перспективе
Дугорочно, моћи ћете да окренете своје пословање сталним улагањем прихода у развој и проширење асортимана.
Могуће је набавити нове калупе за лијевање, на примјер, облике шупљих петља и шестобројни вишесједни облик (зеч, пингвин, слон, риба, петао, мармот)

Уз повећање обима производње, можда ће вам бити потребан помоћник који ће трговати или испоручивати слаткише.

Такав посао ће вам нужно донети приходе, али можда ће имати сезонски карактер. Лоллипопс ће највише потражити у топлим сезонама, када људи масовно шетају с дјецом у парковима и на игралиштима.

Али ако имате неколико канала за дистрибуцију, добићете приход током целе године.

Старе врсте петље петље, за које су многи који су прошли совјетско време носталгични, никада неће изгубити релевантност. Производња мушкараца код куће је 100% обећавајући посао.

Производња бомбона и карамела на штапићу.

Производња бомбона.

Лизалице се производе на два начина:
1. Начин ливења;
2. Начин жигосања.

За производњу и даљу реализацију карамела са слатким кондиторима неопходне су такве дозволе:
лиценцу санитарне службе на подручје у којем ће производ бити произведен. Ови документи су потребни, јер производни простори морају испуњавати одређене услове.

Производња бомбона и карамела на штапићу.

Потражња лизалица данас је огромна. У производњи слаткиша неопходно је користити алуминијумске калупе. Лизике се много лакше извлаче ако алуминијумски калуп има углове од 15 степени. Они имају неограничени животни вијек и доприносе високом интензитету. Захваљујући високој измењеној топлини обрасца добијају се транспарентни и првокласни слаткиши. Особа која се бави овим послом може рачунати на чињеницу да ће се овај посао брзо исплатити, јер за производњу слаткиша на штапићу не треба пуно новца. Коришћење слаткиша за лијевање машина вам омогућава да смањите трошкове производа и побољшате квалитет. Главни потрошачи овог производа су деца. Једноставне су на захтев дјеце, тако да би требали постати глаткији и транспарентнији од највише категорије.

Просечан дан, 2000-3 500 рубаља. Направили смо 500 комада дневно, цена једног бомбона је 7 рубаља.
Производња лизалица има специјалну технологију. Може се подијелити у неколико фаза:
1. Припрема сирупа;
2. Маса за бомбоне;
3. обраду целокупне масе;
4. Подијелити пастиле у облике;
5.Солидификација производа;
6. ваљање површине;
7.пацкагинг.

"Царамеловед"

ОПРЕМА ЗА ПРОИЗВОДЊУ ПЕСАМА НА СТИКУ

Драги пријатељи!


Серија опреме "Карамелевед" - је одговор малог бизниса - глобалне светске економије. Без претеривања овако је:

- Скалабилни и лако прилагођени обим производње од 40 кг / смена (око 2000 јединица производње) до 120 кг. производи по смени (6000 јединица производа);

- Ниски трошкови опреме (у минималном саставу - од 700 хиљада рубаља);

- брзо враћање опреме - не више од 6 месеци;

- мали захтеви у производним областима (са 40 квадратних метара);

- производњу персонализованих обрасца за Ваше потребе;

- информисање и техничку подршку производњи;

- Израчунавање и производња опреме за нестандардне производне објекте.

За кога овај посао? Ова опција опреме и пословања идеална је за почетнике и за постојећа предузећа. Одлична опција за додатну производњу и приходе за мини пекарије, рекламне агенције (производња ексклузивних и промотивних карамела и слатких сувенира је врло перспективан правац). Истовремено, почетник бизнисмена лако ће савладати опрему и технологију из нуле у најкраћем могућем року.

Лизалице у Воронежу

Каталог добављача Воронеж-Воронежске регије, где можете брзо и једноставно пронаћи и купити бомбоне директно од произвођача по атрактивној цени.

Лизалице у расутом стању од произвођача

ЕМЕЛ ЛЛЦ | Компанија из Воронежа

Лоллипопс марке "Сибирски лед" На производњи се користе само прехрамбена боја и природни укуси. За данас не постоје аналоги како на квалитету тако.

3Д лизалице индивидуалног облика на штапићу

Нестандардни оглашивачки студио нуди оригинални сувенир - карамел на штапићу по индивидуалном налогу, било ког облика, на пример, у облику логотипа ваше компаније. Ова пословна презентација је идеална.

Само на располагању / на велико

Оглашавање лизалица са логотипом

Лизалице са логотипом или лизалица са персонализацијом - популарни и ефективни промотивни поклони. Уз помоћ сувенирских слаткиша можете скренути пажњу на производе и услуге.

Проием Лоллипопс са развојем слике

Лизике са манифестованом сликом (са "изненађењем") су дивне слаткише различитих облика. Тајна сладарских бомбона унутар: тајна порука може се видети само лизањем горњег слоја карамела. Твоје.

Доступно / Сервис

Ембоссед 3д лизалице - супер-сувенир

АДСВЕЕТС адвертисинг Артисан Фоод нуди оригинални сувенир - 3Д-карамел на реда стик-то-, било ког облика, на пример, у облику логоа Ваше фирме. Овај пословни поклон је.

Само на располагању / на велико

Лизалице са "изненађењем" изнутра

Лизалице са "изненађењем" изнутра (са приказом слике, жељом, честитком) су лијепе слаткише различитих облика. Тајна лизалица унутар: тајна порука се може видети.

Доступно / Велепродаја и малопродаја

Лизике са логотипом које ћемо направити

Пред љето је топла сезона, која захтијева посебне корпоративне поклоне. Чоколада са логотипом се топи и топи, шампањац за поклоне и остала алкохолна пића одмах са ознакама марке.

Рекламни сувенири: лизалице - бројеви

Који оригинални и незаборавни сувенири наручују годишњицу компаније или рођендан запосленог? "Оглашавање укуса" одговор: јер су овакви корпоративни догађаји бољи.

Оглашавање - лизалице са логотипом у лименкама

Мирисне мале карамеле дуго су постале омиљена деликатеса многих слатких и гурманских производа. Зашто не користити свој пријатан укус и слатку ембалажу у својој реклами? Фирм.

Промотивне мини лизалице са логотипом

Угодан мали карамели у брендираном омоту у вази на рецепцији хотела, у канцеларији рецепционара, у клијентској зони канцеларије за услуживање или у сали за састанке - то је одавно не само љубазност.

Корпоративни поклони - лизалице са логотипом

Тежина: 5гр. Врећица: 55к35 мм. Штампање: Пантоне. Укус: Изабране лизалице или избор различитих укуса: менте, лимуна, бруснице, крушке, трешње, црне рибизле, наранџе, брескве, малине. Време производње :.

Поклон сет Киша шећера

Цонцорд-М Лтд. | Компанија из Москве

У овом енглеском вицкер баскет направљен од природних сокова, мулти-боји воћа слаткише у облику воћа и бобица, слатко пругама изданака и поклон Цхеви бомбона..

Лизалице су природне

Производимо укусну, воћну и лепу карамел у Русији. Ми смо директни произвођач, тако да вам можемо понудити најниже цијене ВЕЛЕПРОДАЈА ЦИЈЕНА на Краснојарској територији. У производњи.

Лизике на бази кедровог олеоресина

Делициоус | Компанија из Краснојарск

Испоруке корисних слаткиша у Краснојарск. Складиште корисних производа, испорука по граду. Опт. У срцу лизалица су само природне компоненте Јивице - моћан антисептик, поседује противпожарна.

Како организовати посао на шећерној бомбони?

У овом материјалу:

Посао у слаткишима може донијети велики профит ако је правилно организован. Оно што је потребно знати је да је реализација такве робе профитабилна, како започети сопствени бизнис? Тржиште слаткиша има огроман распон, због чега се конкурентност малих компанија значајно смањује, многи од њих нису у стању да се одупру великим фирмама. Међутим, новинари могу заузети своју тржишну нишу ако могу брзо и креативно промовирати свој посао.

Важне информације

Лизалице могу се користити као одговарајући производ за реализацију. Таква слаткоћа је увек релевантна код деце, па чак и одраслих, тако да не брините за присуство на полицама огромног броја опција за слаткише, не само домаће него и страно производњу. Посебно релевантни производи који привлаче њихов необичан, оригиналан облик, величину, боју итд.

Неопходно је водити рачуна о продаји производа. Са малим капиталним улагањима у имплементацију пословања могу се обављати релативно мале области. Можете закључивати уговоре са дистрибутерима на велико, можете их продати у супермаркетима или малим продавницама. Као опција, вреди размислити о отварању тачке у просторијама тржног центра. Примјена у овом случају ће се обавити у пакету, појединачно, по тежини.

Отварање сопствене продавнице је непрофитабилно. За мала произвођача ова опција није погодна, као и продаја од плочица на тржишту.

Трговина специјализованим продавницама датиће позитивне резултате, ако су слаткиши не само укусни, већ и привлачни споља.

Лизалице морају бити лепо упаковане. Приликом развијања брендиране амбалаже, боље је не штити. Можете користити услуге професионалног дизајнера или самостално размишљати о свим детаљима, почев од логотипа. Трошкови сваке јединице могу бити око 5 рубаља. Међутим, то се може променити. Бизнисмен може продати производ у великим количинама. Приближна вредност 1 ком. док ће бити 10-15 рубаља. Трговина у малопродаји ће донети приход од сваке јединице - 30 рубаља. Ако узмете просечан ниво перформанси, а то је око 600-700 комада. током дана, могуће је надокнадити почетне трошкове за 6 мјесеци рада.

Да бисте повећали нето профит, свакако би требало водити рачуна о рекламној кампањи. Можете да примените различите опције за оглашавање, штампање брошура и њихово дистрибуцију пролазницима близу излаза, а завршава се издавањем посебних купона. Ова друга вам омогућавају да добијете попуст на други производ приликом куповине производа и сл. Да бисте креирали продају, креирате сопствене сајтове, гдје посетиоци могу наручити велике пошиљке по разумној цијени. Ако ствари буду добро, морате размислити о проширењу. То ће захтијевати аутоматизовану опрему, повећати број особља.

Како отворити посао?

Да започнете бизнис који се односи на производњу слаткиша, обавезно водите бригу о дозволама, без њега, посао је немогуће. Потребно је размишљати о таквим ситницама:

  • доступност опреме;
  • мешање;
  • материјали, агрегат сировина;
  • просторија у којој ће се производни процес одвијати, складиштити.

За производњу слаткиша на штапићу потребно је најмање 30 готових облика различитих врста. Ако желите да уштедите новац, не морате да купујете готове форме, већ их можете направити од специјалног материјала.

Оптимална употреба алуминијумских калупа. Са њима, производни процес наставља са брзим темпом. Када се сируп улије у калуп, он се хлади за мање времена, а слаткиши се брзо замрзавају. Још једна предност таквих облика је њихова издржљивост.

Када се планира употреба силиконских калупа, морају се наручити од произвођача. Лизалице морају бити направљене од висококвалитетних сировина како би добили одличан укус и повећали ниво потражње за робу. Основа готовог производа је карамелна маса. Направљен је од мешавине гранулисаног шећера и воде или меласе. Додатни састојци су наведени у рецепту. Обавезно посматрајте успостављени ГОСТ у процесу.

Да бисте отворили посао, биће вам потребно:

  1. Контактирајте санитарну и епидемиолошку службу за издавање дозволе за подручје производње.
  2. Закључите робу у истој служби, чија је емисија извршена 5 година (формализована је у року од 7 радних дана, трошак је око 20 хиљада рубаља).
  3. Добити сертификат о усаглашености за годину дана, који се може издати за 2 дана, плаћајући више од 10 хиљада рубаља.
  4. Узмите извештај о тестирању, који ће морати да потроши око 3.5 хиљада рубаља.

Лизалице се сматрају профитабилном робом. Најважније је да их производи и продаје особа са добром тимом истомишљеника који су способни да одговоре на промене преференција потрошача.