Сопствени послови: производња кикирикијега путера. Производња и продаја маслаца од кикирикија

У савременим временима прехрамбена индустрија у Русији је добро развијена. Велика предузећа и мале кућне фирме деле тржиште хране. Постоје на полицама руских продавница и увозних производа. Улазак на тржиште прехрамбених производа Русије за почетника је оптерећена опипљивом конкуренцијом и великим ризицима, тако да многи привредници чак и не размишљају о покретању сопственог бизниса у сфери производње хране.

Слободне нише

Ипак, у Русији постоје такви високо специјализовани сегменти тржишта на којима нема вредних конкурената. На пример, производња кикирикијега маслаца. Овај производ је већ пронашао широку дистрибуцију у енглеским и англосаксонским земљама, али у Русији је мало тога познато. Кикирики путер (амерички и холандски уопште) налази се на полицама руских продавница, али практично не користи потражњу. Пошто нема рекламе, не постоји промоција - потрошач се не користи за овај производ.

За и против

Производња кикирики путера - обећава делатност због чињенице да расту превлака супермаркета у земљи ускоро ће повлачи повећање тражње за снацк производа. Као путер од кикирикија производи су корисне за обе стране произвођача и купца - они су од помоћи, имају дуг век трајања, погодан за брзу задовољавајући глади и не захтевају велике финансијске трошкове и високе технологије опреме за производњу.

Ова врста пословања и даље има један недостатак - производња кикирикијега путера је могућа само на увозним сировинама, јер у Русији то једноставно није могуће пронаћи. Али чак и ако узмемо у обзир трошкове транспорта, профитабилност пословања ће бити велика.

Технологија производње

Прва ствар коју треба разумети је да је део кикирикијеве маслацке киселине. То је пастозна мешавина ољуштених кикирикија, маслаца од кикирикија, шећера, мале количине соли, различитих укуса и стабилизатора који пастеру пружају неопходну конзистенцију.

Сада ћемо разумети шта је производња кикирикијега путера. У првој фази, кикирики се лупи у машину за печење, где се на одређено време обрађује на температури од 200 степени Целзијуса. Тада се читава серија хлади користећи посебне вентилаторе. Ова фаза је неопходна тако да се кикирики не прегријавају и не губе превише уља.

После хлађења кикирикија уђите у посебну инсталацију, где је протерана између гумираних трака. Ово вам дозвољава одлепити орах. Затим се кикирики здробљени у дробилици и улије у контејнере где се, уз константно мешање, загрева до температуре од 60 степени Целзијуса. У већ добивени монотоној маси се додаје шећер, со, кикирики путер, разне ароме - сушене кајсије, грожђице, суве шљиве, сецкани ораси и сл.

Готова смеша се шаље у систем за хлађење, а затим кроз посебан цевовод до конзерви (или других контејнера). Последња фаза производње је означавање и етикетирање на конзерви са маслацем од кикирикија.

Неопходна опрема

Након проучавања технологије производње тјестенине, може се закључити да високотехнолошка опрема то не захтјева. Прикупљање производних јединица може бити засебно или у комплексу.

Поред тога, можете да користите коришћену опрему овог профила - то ће значајно смањити трошкове његове куповине.

Поред тога, специфична опрема за производњу маслаца од кикирикија омогућава његову употребу ако је потребно (прекид напајања кикирикија, на пример) за прераду осталих сировина.

Трошкови производне линије, која је већ била у употреби, са капацитетом од пола тоне арашидног путера у смени може да остави од 20 до 30 хиљада долара (зависи од броја производних јединица и њиховог стања). Занимљиво је да нова готова линија за производњу кикирики путера није много скупља.

Приближне цене за поједине ставке укључене у линију су следеће: роштиљ - око 200 хиљада рубаља; индустријски вентилатор - 40 хиљада рубаља по комаду; инсталација за чишћење - око 300 хиљада рубаља; дробљење машина - у року од 20-40 хиљада рубаља, млин - око 160 хиљада рубаља. Велика предност новог готовог производног програма је у томе што су све јединице већ опремљене транспортним тракама и помоћном опремом, а такође су координиране међу собом.

Промоција

С обзиром да у Русији практично нема предузећа за производњу кикирикија, промоција готових производа на тржиште неће бити препрека од конкурената. Што се тиче начина промоције, постоји неколико опција. Пре свега, можете продати своје производе директно преко продавница и супермаркета у земљи.

У овом случају вам је потребан тим менаџера продаје који ће потенцијалним купцима доставити информације. Продаја тепиха од пасте кикирики преко трговачких компанија такође може бити добра опција за промоцију. Њихова развијена трговачка мрежа ће омогућити продирање чак иу најудаљеније углове земље. Пастета кикирикија ће се продавати у расутом стању, што ће осигурати добар промет произвођача, а самим тим и добар профит.

Наравно, за добијање одређеног тржишног удела потребна је добра рекламна кампања. Можете започети из једне регије, постепено ширити своју зону присуства на тржишту до нивоа целе земље.

Перспективе развоја пословања

Сумирајући горе наведене информације, можемо закључити да је производња кикирикијестог путера обећавајући посао који не захтева огромне капиталне инвестиције или посебне вјештине. Индустријска опрема за "кикирики" посао коштаће око 800-900 хиљада рубаља.

Важно је напоменути да осим кикирикија пасте, користећи се може произвести и други производи - печени кикирики са различитим укусима, печени сунцокрет, пасту од других ораха (бадеми, лешници, индијски орах, итд...). Ризици, као што видите, су минималне - у недостатку потражње за производ може лако организовати производњу другог.

Производња маслаца од кикирикија

У нашој земљи производња кикирикијевог масла тек почиње да се развија. Али већ постоје произвођачи маслаца од кикирикија који активно промовишу своје производе на домаћем тржишту. Помаже да је кикирики путер веома користан, има диван укус, а његова производња није превише тешка. Маслац од кикирикија је направљен од фино грилованог пре-печеног кикирикија, праћен додатком мале количине биљних уља и додатака за укус (со, шећер, итд.).

Проценат у натури класични кикирики путер од кикирикија ( "мека паста") од главних произвођача путер од кикирикија, као висок као 90%. Још једна главна сорта маслаца од кикирикија је "хрустљава" са комадима здробљених кикирикија. Такође, многи произвођачи производе кикирики путер са додатком осталих компоненти: суви плодови, мед, ораси, чоколада итд. Нажалост, постоје и бескрупулозни произвођачи кикирикија паста, који покушавају да повећају принос за производњу коришћењем различитих Пеанут Буттер Екстендери адитиве: јефтин хидрогенизовано палмино уље, вештачка арома, итд Такав производ је јефтинији, али не доноси са собом предности које доноси потпуно природно маслац од кикирикија.

кикирики технологија производња бутера је прилично једноставна, све тешкоће, као што се често дешава, затворен у нијансама - оштрење ножева за дробљење, за дробилица ротациона брзина, температуру и време печења, итд Главне фазе производње су следеће.

  1. Печење зрна кикирикија. Изводи се на температурама од око 200 степени Целзијуса. Сировине морају стално мешати и мешати.
  2. Хлађење пржених кикирикија. На пример, дувањем хладног ваздуха. Што брже се хлади зрно, то боље: са природним хлађењем неко време након уклањања грејања врућа зрна настављају да изгореле изнутра, губи своје уље и друге корисне супстанце.
  3. Пилинг печених кикирикија. Произведено на различите начине, на пример, трљање сировина између две гумиране траке.
  4. Млевење кикирикија. Обично укључује две фазе - прелиминарно дробљење и брушење у млину.
  5. Додајте кикирики путер са другим састојцима када се загрејете на око 60 степени.
  6. Хлађење готовог производа, његово паковање, означавање и затварање у стакленим или пластичним контејнерима.

У нашем времену, домаћа производња кикирикијега маслаца је и даље веома млада, али се већ активно развија. Пасту од кикирики се понекад назива "кикирики путер", иако је заправо паста, различита од течног и чистог масног киселог путера пречишћеног из бочица. Тестенине у нашој земљи још увек нису претерано популарне, главни начин за промоцију данас је кроз сферу спортске прехране, јер садржи велики број протеина и пуно корисних масти, што је веома важно за спорт и фитнес. Домаћи произвођачи кикирикијевог масла имају релативно мале количине, тако да њихови производи ретко улазе у велике малопродајне ланце, што успорава његову промоцију на тржиште.

Друга објективна потешкоћа у производњи кикирикија путера је у куповини сировина. Кикирики у Русији на индустријском нивоу, нико не расте, тако да се све сировине увози. Најјефтиније сировине су индијски и кинески, али је лошије по укусу. Оптимално - Аргентинац, али из очигледних разлога, то је скупље. Ипак, производња кикирикијега маслаца у нашој земљи расте и ситуација се стално мијења на боље (за потрошаче), што осигурава засићење тржишта производима различитих произвођача кикирикија.

Пеанут Буттер - тајне производње су отворене

Алати теме
Претрага по теми

Познато нам је кикирики путер 1890. изумио је амерички лекар. Користио је као замену за протеине пацијентима који нису могли да жваке месо.

За производња кикирики путера Најбоља врста је Раннер кикирики. Њена зрна су исте величине, а равномерније браонирана у односу на зрну различитих величина. У постројењу за производњу кикирикијевог уља, они су већ испоручени са пречишћеним. Да би направили теглу од 500 грама, потребно је 560 грама, или око 1100 ораха.

Матице се напајају у фритез где се температура одржава на 204 ° Ц. Континуирано дрхтање обезбеђује равномјерно пржење. У року од сат времена, преко овог фритеза има више од 3600 кг ораха. На излазу они више нису бијели, него браон. Затим се брзо хлаују на собној температури, користећи усисне вентилаторе, који обезбеђују брзу циркулацију ваздуха. Важно је да се хлађење одвија брзо. Ово спречава процес пражњења и штити орахе да не губе превише уља.

Затим кикирики прошао кроз машину која отклања спољашњег омотача ораха их трљајући између трака гуменим такође дели језгро и пуњена кикирики који је благо горак. Али оно што се уклања не уклања се на депонију. Нпр., У кожи, фармери користе као храну за свиње и језгра чине храну за птице.

Затим ораховци падају у велики контејнер од нерђајућег челика. Одатле су сипа у дробилицу, у којој су претвори у пасту. У кораку мешање, других састојака - со, шећер, и мале количине гидрогенезированого биљно уље, које служи као стабилизатор, Нед течни нафтни ће раздвојити и наплаћује у врху посуде. Путер од кикирикија садржи вештачке боје или заслађивача, и конзервансе, није потребно да сместите у фрижидер. Кикирики путер је коначно спреман.

Уз мешање, паста се загреје до 60 ° Ц, па се пролази кроз систем за хлађење како би се температура смањила на 38 ° Ц. Онда се ставља у лименке. Кикирики путер је здрава храна богата беланчевинама, у којој постоји много витамина, минерала и влакана. У њему нема холестерола, али постоји маст. Добре вести је да је више од 80% незасићених масти. Другим речима, то је "добра" маст, што помаже у смањењу нивоа холестерола у крви. Лоше вести јесте да су преостале масти транс масти или "лоше" масти. Њихов извор није кикирики, већ уље које се користи као стабилизатор. Да бисте то избегли, можете јести потпуно природно маслац од кикирикија који не садржи стабилизатор. Само треба да мешате уље које се нагомилало одозго.

Пуњење нафтна конзерве спадају у завршној машину. Унутар њихових поклопаца налази се алуминијумска мембрана. Када су банке термички обрађени мембрана падне, и приања на врху боце, херметички затвара га (цоол технологија, наравно -. Прим.авт). Машина ради датум производње и датум истека линије. Рок трајања није отворена тегли путер од кикирикија - годину дана. Али, где има деце, довољно је за недељу дана.

Отварање посла за производњу кикирики путера

Преглед тржишта за производњу маслаца од кикирикија

Тренутно, практично све гране производње, укључујући један од најпрофитабилнијих сегмената који не зависе од економске коњунктуре - производње хране - заузимају фирме различитих величина: од великих предузећа до малих мини-кућа врсте куће.

Готово читав асортиман прехрамбених производа - од најједноставнијих ствари, као што су хлеб и пилеће пиле до захтевне високотехнолошке опреме чоколаде или марсхмаллов-а, производи се у нашој земљи. Стога је приступ тржишту хране могућ само за појединачне сегменте (често високо специјализовани полупроизводи) или са врло квалитетним и јефтиним производима.

Често почетници бизнисмена чак ни не разматрају могућност започињања сопственог бизниса у овој сфери производње: конкуренција је толико висока и улаз на тржиште је тешко.

Међутим, поред полупроизвода и дампинга, постоји и друга пословна алтернатива: стварање таквих производа који немају аналогију у Русији или у једном граду (региону). Наравно, такав производ није лако пронаћи, али ако правилно приступите питању, и даље га можете наћи.

Једна од обећавајућих области пословања је производња кикирикијега путера. Руски језик и "пеанутбуттер" и "пеанутоил" директно су преведени као "нафта", иако су то потпуно различити производи.

Према томе, у верзији "кикирики путера" на руском језику тачније је назвати. Овај производ је скоро непознат у Русији (иако има неке фанове), а цијело тржиште представља искључиво увезене (углавном северноамеричке и холандске) узорке. Међутим, не мислите да је непопуларност овог производа последица његовог одбијања.

Само маслац од кикирикија је популарнији у енглеско-саксонским и енглеско-говорним земљама (са изузетком Холандије), али у нашој земљи то једноставно није "окусано", тако да је познато малом.

Чињеница је да кикирики путер припада категорији тзв. "Снацкс" - грицкалице за брзо конзумирање или лагана јела намењена да задовоље глад између главних јела (чипс, крекери, кокице, итд.) И више је оријентисана према друштву које купује главни део производа у супермаркетима.

У нашој земљи покривеност супермаркета још није достигла амерички или европски ниво, иако све то иде на то. Сходно томе, посебно ће се повећати потражња за грицкалицама уопште и кикирикијем. Поред тога, такви производи су корисни за произвођаче, јер су јефтини и могу се дуго складиштити под нормалним условима. У закључку можемо рећи да производња кикирикијега масла не захтева никакву високотехнолошку опрему.

Једини значајан недостатак производње кикирикијега маслаца је да ће сировина за њега бити искључиво увезена - увезена. Али, ипак, производња ће бити профитабилна због недостатка трошкова транспорта, који се уносе у продајну цену увезене пасте.

Производња маслаца од кикирикија

Заправо путер од кикирикија стварно мешавина пасте тла пречишћеног кикирики, биљна уља (кикирики обично исти), а мала количина соли, шећера и разних адитива се обезбедило стабилно конзистентност производа.

Кикирики лупани из љуске улазе у фритезе где је, на температури од око 200 ° Ц и сталном мешању и редовном тресењу, равномерно пржена.

Даље, уз помоћ специјалних индустријских вентилатора са снажним системом вуче, који осигурава брзу циркулацију ваздуха у просторији, читава пржена серија се одмах охлади.

Ова фаза је неопходна из технолошких разлога: кикирики грејани на такву температуру ће и даље бити печен и спаљен изнутра ако се не охлади. Осим тога, брзо хлађење вам омогућава да заштитите орахе да бисте изгубили превише уља.

Затим, користећи специјалну инсталацију трљањем између гумених трака, ољуштена љуштурака се уклања из коре (лупине). После брушења, навртке падају у машину за дробљење.

Самлевени кикирики смењују у мил контејнере у којима уз стално мешање униформном масе се загрева до температуре од 60 ° Ц и додат на њу додатних састојака: со, шећер, дробљени орахе (или друге адитиве: ту пасте суве шљиве, суво грожђе, суве кајсије, итд.п.) и мала количина било каквог биљног уља.

Готова смеша се пролази кроз систем за хлађење где се температура производа смањује на 38 ° Ц. Након посебног цевовода, паста се аутоматски стисне кроз диспензере у лименке или друге контејнере. Контејнер је запрљан, означен и означен.

Опрема за производњу маслаца од кикирикија

Очигледно је да опрема за производњу кикирикијега масла буде лако и може се вероватно набавити и одвојено, одвојеним јединицама и склоповима, иу комплексној - завршној линији.

У неким случајевима (уколико, на примјер, не желите уложити пуно новца), кориштена опрема за храну одговарајућег профила такођер ће бити погодна. Поред тога, специфичност производње маслаца од кикирикија је таква да се појединачне машине и агрегати могу користити за производњу других прехрамбених производа. Дакле, чак иу случају прекида у испоруци сировина, биће могуће процесирати другу.

Цена коришћене линије за производњу пасте кикирикија је од 50 до 150 хиљада долара (продуктивност 0,5 т по смени). Нова линија ће се морати сами завршити: машина за пржење - нешто више од 200 хиљада рубаља; индустријски вентилатор - око 40 хиљада рубаља. по комаду; Машина за чишћење кикирики - $ 8,000; Дробилица - $ 500-1200; Млин је 4.550 долара. Очигледно, разлика је мала, поготово с обзиром на то да ћете морати купити транспортне траке и пратећу опрему, а ви ћете морати сами прикључити сву опрему.

Изгледи за развој бизниса у производњи маслаца од кикирикија

Са листе опреме за производњу путер од кикирикија може се видети да се може лако користити не само за производњу путер од кикирикија, на пример, на индустријском фритезе може бити као једноставне пржене или тренутно популарни слани кикирики (осим пржених сланих кикирикија са укусом - риба, димљени производи итд.).

Такође доступно на Бразиер пржења семена сунцокрета и других сушење навртке (лешник, индијски орах, итд). У односу на стварне распону од кикирикија, може се проширити помоћу различитих текстура (традиционални кикирики путера меке конзистенције и тзв "оштре" тестенина, присуство не мање комаде подземних кикирикија које су додате у неким размерама) и композиције (пасте са укључивањем суво грожђе, суво кајсије, суве слане и сл.).

Од јединствена, претходно непознате широј јавности понуди, обезбедили смо, на пример, производња сушеног сланих кикирикија у капсули (кора) или пасте од других типова ораха: лешника, бадема, индијског ораха.

Видео о производњи маслаца од кикирикија

Ауто пословање. Брзи израчун профитабилности предузећа ове сфере

Израчунајте добит, исплату, профитабилност сваког посла за 10 секунди.

Унесите почетне прилоге
Следећи пут

Да бисте започели рачунање, унесите почетни капитал, кликните на дугме испод и пратите даље инструкције.

Нето добит (месечно):

Желите да направите детаљну финансијску обрачун за пословни план? Користите нашу бесплатну мобилну апликацију "Пословне прорачуне" за Андроид на Гоогле Плаи-у или наручите професионални пословни план од нашег стручњака за пословно планирање.

Линија за производњу маслаца од кикирикија (паста)

Тренутно је врло тешко пронаћи нишу за отварање свог посла у сегменту прехрамбене индустрије. Тржиште произведених производа је пуно. Алтернативна опција у овом случају може бити производња увезених производа, која у нашој земљи нема аналогију. На пример, сви знамо о америчким филмовима за кикирики, омиљени доручак одраслих и деце. Овај производ, који је веома популаран у САД-у и енглеско-говорним земљама, мало нас тражи. То је због чињенице да кикирики не расте масивно у Русији и, сходно томе, не постоји производња било каквог производа заснованог на њему.

Путер од кикирикија (кикирики путер), познат нам више као кикирикија пасте, спада у категорију плућа "брзе грицкалице" између главних оброка уз чоколадице, кокице, чипс, итд Најчешће место за продају за њега су супермаркети, чији се број континуирано повећава. И, значи, постоји могућност повећања потражње за овим производом.

Пеанут паста је опечена ољуштена орашчица, узгајана у дебелој креми уз додатак соли, шећера, мала количина биљног уља и згушњивача. Заправо, ово је "монопродуцт", што је прилично погодно за љубитеље здравог начина живота, што је озбиљан критеријум за њено популаризацију у нашој земљи.

Производња маслаца од кикирикија је прилично једноставна и не захтева високу технологију. Једина "али" је увезена сировина. Ипак, стварање тјестенина куповином ораха у другим земљама је много профитабилније од увоза готових производа одатле са високим трошковима превоза.

Процес израде пасте за орах је следећи:

- Олућене љуске су печене у тигању у посебном режиму, уз мешање константно и тресење;

- затим се веома брзо охлади, користећи моћне вентилаторе, како би спријечили сорење ораха и спаљивање са унутрашње стране и спријечили цурење кикирики путера;

- Охлађене лајсне како би се ослободиле љускице прорезане су у посебну инсталацију, након чега улазе у млин;

- онда се ово догоди колоидном млину их брушењем до густе крем рафале контејнера миксеру са додатком соли, шећера, малу количину биљног уља, додатних састојака (нпр, суво грожђе, шљиве, итд);

- резултујућа маса се хлади у резервоару за складиштење на собној температури и уз помоћ машине за пуњење се пакује у херметички затворене лименке, боце или друге контејнере.

- Коначна тачка је постављање на њих продаје етикета.

Квалитет добијеног производа зависи не само од сировина, већ пре свега на опреми на којој се прави пасте пасте кикирикија.

Класична готова линија састоји се од: фритеза (фритеза) јединице за хлађење; млинови; миксер са акумулатором; транспортне траке и друга помоћна опрема. Пеанут паста, произведена таквом технолошком склопом јединица, задовољава стандарде извоза што је више могуће.

Можете купити комплетну, комплетну производну линију или купити опрему за сваку фазу посебно. У другом случају, механизми, поред учешћа у општем процесу припреме пасте пасте, могу се користити независно за производњу других производа.

На пример, пржени машина - Фрајер се користи више за печење семенке сунцокрета, производњу сланог кикирикија са различитим проширења укуса за пржење и друге матице (бадеми, индијски орах, лешник, итд) и још много тога.

Транспортни фритеза Нормит Мини

• Премишљен дизајн и ефикасност - добро дизајнирана технолошка локација омогућава најефикаснију употребу производног подручја.

• Сигурност - изградња континуалног фритеза у потпуности задовољава све неопходне европске сигурносне стандарде. Минимизирано неконтролисано ослобађање паре или врућег уља, као и људски контакт са топлом површином.

• Једноставно одржавање - све компоненте се лако растављају за чишћење и одржавање.

• Стабилан рад на високим температурама - како би се обезбедио стабилан висок квалитет готовог производа, неопходно је да цео систем остане стабилан при високим температурама дужи временски период. Сензор за контролу температуре је дизајниран за рад у условима високе температуре.

• Брзина транспортера се подешава како би се променило време кувања производа.

• Разноврсност - Норматни прскалица може се користити са једноставним подешавањем за припрему различитих производа, што вам омогућава да брзо поново опремите производњу у зависности од сезонских или других фактора.

• Оптимални ниво уља може се одржавати ручно или аутоматски.

Принцип рада

• Производ је гурнут напред са стругачима са задатом брзином, уроњеном у загрејано уље.

• Грејно уље се врши коришћењем ТЕН-ова који се налазе у купатилу, тако да су температуре уља и температура транспортера скоро исте -

Спецификације:

• Инсталисана снага грејача, 6кВ (могућност повећања снаге електричних грејача у договору са купцем)

• Тип фритеза: Затворен, уроњен у уље

• Број транспортера 1

• Систем филтрације уља (опционално, према договору)

• систем самоподржавања нивоа нафте (опционо, према договору)

Млин, који може прилагодити своје радне параметре, може се користити: у прехрамбеној индустрији (производња сојиног млека, млечних производа, пића, сусамског уља, итд.); у медицини (сирупи, тинктуре, медицинске масти, итд.); за производњу хемијских производа за домаћинство (зубна паста, козметика, детерџенти, итд.); у индустријској хемији (боје, мазива, различити пигменти итд.).

  • Ротор и статор су направљени од једног комада челика на самом почетку
  • савремена опрема за обраду метала
  • Глатко подешавање размака између ротор и статор унутар
  • 0,0001 мм за различите степене брушења
  • Одсуство заптивања, способност рада без производа (на сувом путу)
  • Могућност хлађења статора
  • Велики отвор за исхрану хране и храну за шрафове
  • Одсуство делова за трљање, велики ресурс, лако дисмоунтабле структура
  • Дозатор се користи за неколико врста уља, укључујући маслине, поврће и друге.

Различите врсте челика

Фреквентни претварач за

промене брзине ротора

Подесиви уређај за напајање

Сензор нивоа у корпи за храну

Рециркулациони и испусни уређај

Колоидне млинови су у потпуности направљени од нерђајућег челика АИСИ304 / АИСИ316Л и други на захтев.

Стабилни волуметријски дизајн је причвршћен на оквир од нерђајућег челика са подесивим носачима, за подешавање нагиба угла (за истовар производа).

Прецизни ротор, израђен од једног комада висококвалитетног инока на најнапреднијој опреми за обраду метала.

Ротор је опремљен конципричним конусним зубима, са постепеним смањењем висине зуба, што је неопходно за доследно брушење производа до брушења у последњим фазама.

Статор је направљен и од једног комада нерђајућег челика. Размак између ротора и статора постављен је ручно са тачношћу од 0,0001 мм са могућношћу причвршћивања у било којој позицији (не дискретно, континуирано) са два вијка за повећану поузданост.

Врло битна разлика између колоидног млина и аналога је недостатак сабијања, што омогућава опреми да ради без производа (на сувом ходу).

Колоидни млин је опремљен са лијевим лијевом лијевом, лако одстранљивим статором и ротором за лако хигијенско лечење.

Производ се испоручује помоћу увртног вијка који ће бити испоручен у основни сет испоруке.

За уклањање готовог производа обезбеђује се бочна ладица од нерђајућег челика која се лако чисти.

Индустријски индустријски мотор користи 3000 револуција, асинхрони трофазни, омогућавајући употребу фреквентног претварача, што повећава ефикасност обраде.

Колоидни млин је опремљен уграђеним контролним панелом.

Уз то, главна опрема, можете започети и производити халву. Главна сировина за производњу халве је семење сунцокрета. За један килограм готовог производа потребно је 570 грама семена. Прво, семе су пржене да дају посебан укус и мирис, као и да уклањају вишак влаге. За млевење семена, неопходно је да садржај влаге није већи од 2%. За производњу, семе пада са садржајем влаге од 8%. Након печења семе се млинише колоидном млином у хомогену пасте-масе - халвин.

Даље, карамел и халвине се мешају у руци или уз помоћ посебне опреме - миксера. Ручни метод се сматра најпожељнијим, мада најскупљи. Чињеница је да само рад у руци може пажљиво и систематски мешати смешу, без уништења карамелних нити. Због овога, халва ће имати редовну, фино зрнасту структуру. О аутоматизацији овог квалитета није постигнута и халва никада неће имати структуру танких нити. Производ ће изаћи јефтиније, али и много лошијег квалитета.

Дакле, купујете опрему за припрему маслаца од кикирикија, добијате повољне додатне опције за његову употребу. И пошто су све јединице направљене од нехрђајућег челика високе квалитете, гарантовано је да имају високе техничке карактеристике и дуг животни век.

Производња кикирикијега маслаца у нашој земљи има озбиљне разлоге за развој. Некомпликована процес, могућност да прошире опсег променом структуре ораха пасте, употреба укусних додатака (сувог воћа, целих комада ораха, сувог грожђа), производећи пасту од бадема, индијских ораха, чоколаде - чини ово обећава и профитабилно пословање.

Снажни ораси: како направити новац за производњу кикирики путера

Шта је кикирики путер, шта се једе и ко га купује

ИТ алати који се користе у пројекту Нут Ланд

  • Ецвид
  • Тилда
  • Инстаграм
  • Фацебоок
  • Битрик24
  • Пхотосхоп

Кикирики путер је један од најпопуларнијих производа у САД, али у Русији није превише чест. Предузетници из Алтаи Лозин Марије и Ивана Руденко није зауставио - напротив, они верују да је сада одлична прилика да уђе у релативно слободној нише. Марија и Иван су изашли са брендом Нут Ланд, покренули властиту производњу - и продали тестенину за 2 милиона рубаља годишње. Минимални задатак за наредну годину је да удвостручи јачину звука. Да бисте сазнали како да полако али сигурно амерички производ је тражен међу Русима, рекао је портал Биз360.ру оснивачи Нут, земљиште Лозина Мариа и Иван Руденко.

Мариа Лозина, 24 године, Иван Руденко, 24, предузетници из Барнаула, оснивачи компаније Нут Ланд. Оба дипломирао је Алтаи Стате Тецхницал Университи: Мариа - специјалитета "државног и општинског руководства", Иван - "машина технологију и обородуванииа". Нут земљиште производи путер од кикирикија, који се продаје у Барнаул, Зеленоград, Кемерово, Мосцов, Митисхцхи, Рубцовск, Тиумен, Омск, Челабинск и Јекатеринбургу.

Паста кикирикија није била популарна у Русији све док се здрав начин живота и спорт не уђу у моду - то је све до последњих година. У нашој земљи овај производ је постао потражња не као обична храна, већ као укусни извор протеина за спортисте. Још пола или две године у сибирском граду Барнаулу, главном граду Алтаи територије, тржиште спортске исхране готово је било празно. Студентка на Техничком универзитету, Мариа Лозина, искористила је ово и отворила своју онлине продавницу.

"Наручио сам протеинске шипке и витамине у САД и продао их преко Инстаграма-а", каже Марија. - Прво сам купио, јер сам волео фитнес, а потом открио потражњу других. Продаја је прошла добро, рачун је добио око 6 хиљада претплатника: све - "живи", чиста циљна публика. Једног дана сам наручио серију кикирикија у Америци. Стварно ми се допала, па сам покушао да је ухватим код куће у блендеру. Онда сам помислио да би било сјајно да се тај посао скали лансирањем производње. Чинило ми се још интересантнијим - да сам учиним нешто, а не само да га препродавам. Стварање нечег новог и корисног инспирисања у пословању до данас. "

  • Пасте пасте кикирики - ово је кремасти производ од здробљеног кикирикија, традиционалног елемента кухиње Сједињених Држава и неких других земаља. Да би се додао још зачињеног и богатог укуса за производњу кикирики путера, могу се користити и друге ораси, кандирано воће, кокосови чипс, разни сирупи итд. Тестенине се користе као пасте за тост, хљеб, крекери, као и за кување разних јела.

Марија је заједно са њеним пријатељем Иваном Руденко отворила компанију Нут Ланд у 2016. години. Због овог пројекта, обојица су напустила студије у магистратурама. Марија је почела да дизајнира кућу у кухињи рецепте маслаца од кикирикија и ставља прве узорке у Инстаграм.

"То је био нека врста креативног процеса", присјећа се она. - Имамо четири укуса - класично, са кокосовим орезима, са циметом и сувим грожђем, чоколадом. Најпопуларнији је први, око 30% продаје. Затим су додали "крч" - пасте са комадима кикирикија. Рецепти се и даље мењају: класична тестенина, коју смо први пут пустили, потпуно је другачија од тренутне. У кокосу на почетку није било меда. Такође, сада производимо "крч" у супротном. Раније је одвојено направила тестенине и додала готове комаде кикирикија - али је било тешко пратити квалитет здробљених орашчица. Сада ми сами правимо делове. "

Иван је у међувремену радио на опреми за постављање серијске производње. "Главна потешкоћа била је то што у Русији је искуство производње овог производа практично нула", каже он. - Куповина неопходне опреме је проблематична. Нема рецептура и технологија. Чак иу порезу није било такве активности као што је прерада кикирикија у нафти и његовим фракцијама. Стога смо дошли до свега у нашем послу. "

За Иван, пројекат је у почетку био научни рад за магистарску тезу. На одељењу свог универзитета развио је прве производне технологије. "За тестенину треба вам лака и млиница. Кравата је била у дробилици, - објашњава Иван. - Кинеска и америчка опрема, која је на тржишту, брушила језгре у веома течну пасту. Кремасту дебелу текстуру дају јој вештачки адитиви. И желели смо да постигнемо густу конзистенцију без њих: чип наше тестенине је да има у себи само три до пет састојака. "

Заједно са научним супервизором Ивана, студенти су провели дане и ноћи у лабораторији у универзитету. Ораси су покушали различите начине да самеље у млину-танк, млин, блендер и дезинтегратор (првобитно дизајниран за перемолки песак). Као резултат, Иван је приближно схватио шта је неопходно за жељени резултат. После тога он и Марија су се одвојили од одељења, наставили сам пројекат сами.

Први сет опреме састављен је од импровизованих материјала са готово без прилога. Међутим, документација потребна за правну производњу (декларација о усаглашености, технички услови, ХАЦЦП) морала је платити неколико десетина хиљада рубаља. Сама производња је смештена у пекару рођака Ивана у Волцхикхинском округу на територији Алтаи, чиме је уштедела на најму у Барнаулу. Тамо је фирма такође радила прву годину.

Поред технологије, Мари и Иван су у ствари тражили кикирики. "Покушали смо да обрадимо индијске, узбеђене, кинеске, аргентинске, бразилске орасле", наводи Иван. - Само Американац није покушао. Најбољи је био сировина из Аргентине. Има врло угодан слатки укус. Сада купујемо од Московске компаније Нут, која носи сировине директно из Аргентине. Њена цена нам одговара - око 100 рубаља по килограму. "

"Поставили смо велике наде на индијске кикирики, било је јефтино... али испало је да је страшно", додаје Мариа. - После пржења препона нерафинисаним уљима, укус је био исти. А Кинези су били такви. "

Током рада испоставило се да чак и промјена испоручиоца исте врсте сировина доводи до потешкоћа са опремом - да не помињемо промјену земље произвођача. Сваки пут када се дробилица мора поставити да ради са орасима одређене величине, влаге, садржаја масти, земље производње. То је значило поновно оштрење ножева и потрагу за новим оптималним бројем обртаја на дробилици. Али до данас, Иван је сакупљао сет ножева за лудаке из сваке могуће земље. Такође су добили записи о томе где да се окрену производњи, колико повећати празнину за различите сировине и колико - температура пржења.

Специфичност производа Нут Ланд није само у одсуству конзерванса, већ иу политици цена. Данас је то најјефтинија тестенина на тржишту: у малопродаји кошта 250 рубаља за 300 грама. Руски конкуренти прода исти обим за 350-450 рубаља из страног цена иде и до 600. "Имајући то у продавницама килограм кикирикија у вредности од 200 рубаља, што је чудно да се види такву цену, јер је однос сувог кикирики пасте на око 1к1", - каже Мариа.

Иста вредност помаже у држању пластике, а не стакла, контејнера. Дизајн бренда није морао бити дуго одбијен: наручено је од локалног дизајнера за 10 хиљада рубаља. "Али, у суштини, тајна ниске цене је и даље да наша малопродајна маржа износи око 30%, а не 400%, као и неки конкуренти", каже оснивачи Нут Ланда.

Потражња за тестенином у Инстаграму је одмах била висока. Први званични клијент био је Барнаул мрежа мини-кафића Кеннеди'с Цоффее. Прво, узели су пасту за додавање кикирикија латте, а затим су хтели да га продају у малопродаји. Али партнери се нису сложили у условима - власници кафића желе да продају производ само у стакленим теговима. Затим се паста Алтаи појавила у другој Барнаул мрежи мини кафеа - Тренди. Данас, готово све градске кафане које кувају кикирики лете раде са пасте Нут Ланд.

У малопродаји, тестенина данас се може купити у Москви и Москви, Чељабинску, Јекатеринбургу, Рубтсовску, Омску, Тјумен, Кемерово, Новосибирску. Продаја иде кроз специјализиране мреже спорта и еко-производа (међу њима и "Зелено јабуко" у Тиумену, Зелспортпит у Москви, мрежа Нутрифит у Омску и др.).

"Управо смо отишли ​​свуда и понудили наш производ. Писао сам некоме "Вконтакте", Ваниа неко звао. И многи су пристали да раде с нама, - каже Марија. - Од неспецијализованог малопродаје до сада смо имали само продавницу "Ланд 24" у Барнаулу. Да би стигли тамо, Вања је опет ишла и причала о нашим тестенинама. Испоставило се да смо већ тражили и желели да преузмемо имплементацију. "

Иван и Марија још нису приступили великим ланцима хране. Они су сматрали да данас постоји мало искуства, а обим није исти. Али за годину дана постоје такви планови.

"За мреже, иначе, размишљали смо да развијемо пасту која је најближем америчком укусу", каже Марија. - До сада смо успели да постигнемо ово додавањем палминог уља. Иначе, конзистентност, чудно, чак и са њом није дошла кремасто и вискозно (као што смо се надали). Али још нисмо сигурни да ћемо продати такав производ - палмово уље има лошу репутацију. Иако се то чини другачијим, и узели смо врло квалитативан изглед, у којем нема штете.

Узгред, када је написано на пасту кикирикија, да је "без ГМО", ово је чудно. Јер кикирики су чисти ГМО. Орах који знамо није постојао прије - у природи је постао горак. Затим су га измијенили амерички научници и распростирали су се широм свијета. Као и многе друге биљке, нема разлога да се плаши. "

Да би купили прву професионалну опрему, власници Нут Ланда узели су све приходе из онлине продавнице, а такође су и нешто продали - лаптопове, телефоне. Приближено је око 300 хиљада рубаља. Купили су лајсну, млиницу и ручни печат - да покривају тегле фолијом. Све ово је наручено у Кини, надајући се да ће уређаје довршити за своје потребе. Амерички аналоги били су прескупи, руски су дизајнирани за превелику моћ.

"Наравно, много се бојао: није довољно, Кина је. Али после Нове године све је дошло и сигурно. Од јануара, финализација ", - рекао је Иван. Према његовим скицама, рад на преправљању кинеске дробилице се одвија у граду Камен-на-Об на "Ремзаводу" - неопходни стручњаци су пронађени само тамо.

Нова опрема ће повећати производњу компаније десет пута (ако је претходно произведено 50 кг пасте на сат, сада ће бити могуће направити 500 кг). Са финализацијом опреме, неочекивано смо помогли у Украјини. "Тамо, тржиште за маслац од кикирикија је веома развијено", рекао је Иван. - Звао сам компанију "Тецхно-Сесаме", која се бави прерадом сусама у халви. И тамо су ми објаснили технолошки процес: како најбоље брусити лудаке. Такође смо отишли ​​у америчку инжењеринг компанију, али су пристали да нам покажу машине само из далеке. А они су само понудили да их купе од њих. Наравно, за милионе које немамо. "

Сада се Нут Ланд са новом опремом креће у Барнаул. Испоставило се да када су производња у селу губици на логистици већи од уштеде на изнајмљивању у граду. Одговарајућа производна соба није пронађена одмах, углавном нудећи превелике површине. А мале собе су се често испоставиле као бивше компаније за прераду рибе - са одговарајућим мирисом. Али на крају је постојала чиста бивша пекара за 80 "тргова".

Према оснивачима бренда, њихово предузеће је спремно за корак напред. За месец дана ће покренути линију нових производа: бадем пасту, чоколада са лешником и кокосовом маном (кокосова паста пасте). Пре нове године, компанија је произвела поклон сетове са новим врстама паста - провјерити потражњу. Добили су добре рецензије и захтев за велике банке.

Такође у плановима се продају ниско-калоријски сирупи. "Желимо да популаризујемо маслацу од кикирикија у Русији, али држимо га природно. Међутим, производњу само пасте и не иде на интернет, остајање у животу је веома тешко. Потребан нам је паралелни производ, тако да људи имају више интересовања, "- објашњавају предузетници.

Поред издавања нових производа, Мари и Иван се припреме да коначно добију продавце и учествују у промоцији. Док су оглашавани само кроз дегустације у трговачким центрима, као иу Инстаграм и Фацебоок. "Вконтакте" Не мислим да радим као платформа за трговину: чак иу фази продаје спортских спортова ова друштвена мрежа је изгубила Инстаграм по свим тачкама ", каже Марија. - Сада мислим да друштвене мреже не заузимају све наше публике. Дакле, сада размишљамо о инвестирању у спољно оглашавање. Постоји много људи старије генерације који не седе у друштвеним мрежама, али могу бити заинтересовани за нашу пасту. "

До сада Нут Ланд није имао план продаје. У суштини, пошто су целу годину све функције у компанији извршили оснивачи заједно: они су били произвођачи, менаџери, радници на радионици, продавци итд. Недавно је отворена веб локација са он-лине продавницом, а такође је и сам урадио. Само до јануара Иван је позвао послове тројице бивших колега на положај радника у радњи и курирској служби.

У онлине трговини компаније, људи из целе земље раде наруџбине, али у продаји је и даље мање од 1%. Главни канал за имплементацију сајта не планира, већ је потребан као представљање у мрежи. Данас главна продаја производа Нут Ланд пролази кроз продавнице спортске прехране.

Док се алтаиково маслиново уље продаје пребрзо да би се проценила сезонска вредност. Међутим, приближни трендови су следећи: у пролеће иу Новој години продаја расте, током лета се смањује. Већина производа је продат у марту - око 2 тоне. "Сада радимо до поноћи, временом да задовољи потражњу," - каже Иван.

Срж купаца су спортисти и вегетаријанци, млади људи. "Студирамо публику путем повратних информација од партнера и статистике у друштвеним мрежама, то је врло згодно", каже Марија. - Можете јасно видети ко је заинтересован за ваш производ. Генерално, у 21. веку, технологи знатно поједностављују пословање. Користимо много различитих апликација. Они вам омогућавају да будете на сату у стању продаје, рачуноводству - само погледајте паметни телефон. "

Сада у Русији има око десетак произвођача маслаца од кикирикија. Највећи играч је Нут Буттер, прва компанија која је започела производњу ораховог пасте у Русији. У Барнаулу, поред Нут Ланда, у продавницама налазе се још два бренда: под брендом Јои Фоод продавају тестенине из Новосибирска, под брендом Мр Крем - паста из Кине.

Нут Ланд - једини произвођачи овог производа на Алтаи. Најближи конкурент је Васко у Новосибирску. Индиректни конкуренти су такође произвођачи Урбета. Али овај производ је паста направљена од сирових ораха, оригинално из Дагестана.

Неколико произвођача пасте орах представљено је у руској неспецијализованој малопродаји. "Мислим, у великој мјери зато што је" посао на колену ", - сматра Марија. - Сада постоји време када има више и више нових предузећа на нашем профилу. Али мало је вероватно да они који то раде, купују скупу опрему. Да бисте радили са производним мрежама, потребна вам је одређена количина и искуство. Дакле, такве компаније као наше нису још расле на мреже. "

За годину дана у Нут Ланд продали су тестенине за око 2 милиона рубаља. Са новим производним капацитетима, овај волумен се може повећати троструко до четири пута. "Покушавамо да се брже развијемо. Схватамо да неко са новцем може доћи на тржиште, а ми ћемо остати без посла ", каже Иван.

Од љета 2016. године, Алтаи тестенина је продата у Казахстану. Али не постоје планови за улазак на међународно тржиште: у Русији је ова ниша још увек необрађена област. Данас је главна продаја Нут Ланда у централном делу земље, где компанија планира да расте даље. За Сиберију, производ је и даље превише нов и нетакнут: мало локалних становника успело је да разуме шта је кикирики путер и са чиме се једе.

Посао у производњи пасте ораха

Обуците свој мозак са задовољством

Предности

Да ли је посао производње ораховог паста? Тренутно, све области производње хране заузимају предузећа различитих димензија - од гиганта до мини фабрика кућне врсте. Цјелокупни асортиман прехрамбених производа - од хљеба и пекара до чоколаде или брашна - врши се у предузећима наше земље. Због тога отварање властитог бизниса у овој индустрији могуће је само кроз производњу високо специјализованих производа, односно робе која имају ниску цијену и висок квалитет. Често почетни предузетници одбијају отварање предузећа у прехрамбеној индустрији - превише конкуренције је присутно у овој области.

  • Предности и предности израде маслаца од кикирикија
  • Како започети производњу кикирики путера?
  • Колико можете зарадити
  • Колико новца треба да започне посао?
  • Коју опрему бирају за компанију
  • Шта је ОКВЕД за посао?
  • Који документи су потребни за отварање
  • Који порески систем бира за производњу
  • Треба ли ми дозволити да се отворим
  • Технологија израде маслаца од кикирикија

Поред производње полупроизвода, постоји и други начин уласка у прехрамбену индустрију: производња производа који немају аналогију у нашој земљи. Проналажење таквог производа је прилично тешко, али са правим приступом, могуће га је пронаћи. Један такав производ је пасте кикирикија (орах). Овај производ ретко се производи у нашој земљи, иако има своје обожаваоце. У нашим продавницама имамо производе из иностране производње.

Предности и предности израде маслаца од кикирикија

Кикирики путер је производ брзе хране и намењен је људима који купују храну у супермаркетима. У нашој земљи број таквих установа још није достигао ниво на европском нивоу, иако све ишло на ово. Сходно томе, потражња за лаганим грицкалицама, посебно пасте пасте кикирикија, ће расти.

Производња овог производа је корисна за предузетника јер има ниске трошкове и дуг рок трајања. Поред тога, производња кикирикијега масла не подразумијева кориштење скупе опреме. Једини недостатак ове производње је потреба за набавком сировина у иностранству. Ипак, пословање производње ораховог пасте је прилично профитабилно због непостојања трошкова транспорта који су укључени у крајњи трошак увозне пасте.

Како започети производњу кикирики путера?

Да бисте отворили производну халу, потребно је да изнајмите или купите довољно простора. Мора се придржавати свих услова предвиђених за просторије које се користе за производњу хране. Избор правног и правног облика организације зависи од обима производње.

Главни запослени вашег предузећа ће бити технолог који прати квалитет производа. Добит предузећа зависи од квалитета својих производа. Окус производа зависи од избора исправног односа компоненти. Још једна важна ствар у пословном плану је потрага за продајним каналима. Палета ораха може се продавати велепродајним компанијама, великим малопродајним ланцима и малим продавницама. У почетку се препоручује испорука унутар региона.

Не заборавите на такав важан тренутак као организовање праве рекламне кампање.

Почните са регистрацијом жига, стварањем корпоративног логотипа и дизајном паковања. Ако нема финансијских прилика, требало би почети постављањем реклама на местима на којима се ваш производ продаје. Најпопуларнији маслац од ораха се користи у јесен и зими, у љето људи се труде мање јести енергију-густу храну. Током овог периода, предузеће, на пример, може се бавити припремом сушеног воћа. За отварање радње ће бити потребно најмање 2 милиона рубаља, што укључује изнајмљивање собе, куповину опреме и плаћање запослених. Инвестиције се исплаћују за 1-2 године након почетка рада.

Колико можете зарадити

Цијена коштања 250 грама тегле ораховог масла износи око 2 долара. Цена за продају од 4 долара. У циљу покривања трошкова за сировине, опрему и зараде запослених у року од годину дана, неопходно је пустити и продати око 50 хиљада тегле пасте. Све што производите и продате преко овога ће постати доходак.

Продуктивност коришћене линије је најмање половина тона производа по смени, тј. 2 тисуће лименки тестенине. За 22 радна дана - 44 хиљада тегле производа. Дакле, уз успешну и континуирану продају производа, у другом месецу можете изаћи на профит, зарадивши у будућности два долара за сваку теглу на свакој тегли, односно 4 хиљаде долара.

Колико новца треба да започне посао?

Производња орахова паста подразумијева куповину посебне опреме, која се испоручује и одвојено, а прикупљена линија. Ако желите смањити величину иницијалне инвестиције, обратите пажњу на коришћену опрему. Специфичност производа је таква да се неки дијелови производне линије могу користити у производњи неких других производа. Чак и ако не постоји могућност куповине кикирикија, предузеће неће бити у стању мировања.

Цена опреме за производњу ораховог пасте је 1-3 милиона рубаља. Просјечна продуктивност једне линије је 500 кг. за 8-сатну смену. Ако је производна линија састављена од појединачних компоненти, трошкови су донекле смањени.

Дакле, печење комора ће коштати 200 хиљада рубаља, љубитељи 40 хиљада рублеј., Постројење за пречишћавање - 400 хиљада рублеј. и млин - 200 хиљада рубаља. Разлика није веома приметна, посебно узимајући у обзир чињеницу да ће бити неопходно набавити додатне линије за транспорт и самостално саставити производну линију.

Коју опрему бирају за компанију

За организацију линије за производњу ораховог паста потребне су следеће јединице:

  • роштиљ ораха;
  • индустријски вентилатор;
  • машина за пилинг сировина;
  • разарајући агрегат;
  • млин;
  • систем брзог хлађења;
  • машина за пуњење и паковање;
  • транспортне траке;
  • друга опрема

Шта је ОКВЕД за посао?

Посао за припрему ораховог пасте односи се на прерађивачку индустрију. Код 10 регулише ослобађање прехрамбених производа. Што се тиче кикирики путера, шифра 10.4, одговорна за производњу биљних и животињских уља и масти, погодна је.

Који документи су потребни за отварање

Можете се пријавити за индивидуално предузетништво. Због тога вам је потребан пасош, пријава за државну регистрацију, потврду о плаћању државних дужности, копију ТИН сертификата.

Који порески систем бира за производњу

Можете плаћати порез на поједностављен систем (поједностављен).

Треба ли ми дозволити да се отворим

Потражит ће сертификацију производа за продају и дозволу за трговину храном. Кикирики путер мора испуњавати одредбе Федералног закона "О квалитету и сигурности хране".

Технологија израде маслаца од кикирикија

Сам маслина од кикирикија је мјешавина кикирикија, биљног уља, соли, шећера, укуса и адитива, који су карактеристични за пастозну конзистенцију.

Обуците свој мозак са задовољством

Олуштени кикирики улазе у комору за пржење, где је пржена константним мешањем и тресењем. Хлађење матица је помоћу моћног вентилационог система који обезбеђује константну циркулацију ваздуха. Нужност ове фазе објашњава чињеница да производ загријан до високих температура наставља да се пече и гори од унутрашњости. Брзо хлађење омогућава заштиту кикирикија од губитка уља.

Помоћу специјалног апарата, млевење матица између гумених трака, остаци остају уклоњени. После тога, кикирики иду у дробљење. Основна сировина се поставља у млинске контејнере, где се, уз редовно мешање, хомогена маса загрева до 60 степени и помеша се са различитим адитиви: со, шећер, грожђе, суве шљиве или лешнике. Након тога, свако биљно уље се додаје масе. Добијена смеша се охлади на 38 степени, а затим се аутоматски доводи у лименке цевоводе. Паковање је затворено и означено.