Алтернатива супермаркетима или колико је лако отворити минимаркет?

Успешан породични бизнис у Русији су мале продавнице. Али након појављивања супермаркета, формат малих продавница је такође промењен. Ово је мини маркет. Има све предности супермаркета, али да би је створио потребно вам је много мање новца. Главна предност супермаркета, којој су купци волели толико - самоуслужни систем - чува се у таквим продавницама. Па како отворити минимаркет?

Отварање минимаркета би требало да буде и након израде пословног плана. Данас можете консултантским предузећима наручити и пословни план за суши тржиште. Овај процес ће вам омогућити да израчунате могући профит, а најважније је да израчунате колико имате потребних средстава за отварање.


Пре свега, морате одлучити коју робу ће трговати ваш павиљон. По пријему профита асортиман продавнице није утјецао, али ипак морате да направите свој избор.

Изаберите собу

Не би требао бити мањи од 100 квадратних метара. Пожељно је да опрема буде вода и канализација (иначе, санитарна и епидемиолошка станица не смије недостајати на тржишту).

Пословни план треба да буде дизајниран за одређену продајну јединицу са описом места где ће се она налазити. Обавезно прописати број особља и начин рада.


Можете одабрати 24 сата, али овде је боље да се ослоните на пролазност продавнице. Ако ће бити на месту круга свакодневног окупљања људи (станица, аеродром, клубови), можда ће то бити права одлука. У супротном, трошкови плаћања радне снаге продавцу ноћу могу значајно угрозити ваш приход.

Процијените и конкуренцију у овој области. Размотрите све врсте такмичара из малог штанда у велики супермаркет.
Врло пажљиво приступајте избору особља. На крају крајева, квалитет услуге и квалитет робе у вашој продавници су главне конкурентске предности.


Пословни план почиње да се саставља пре него што постанете самостални предузетник. Након што сте израчунали профитабилност ваше продавнице, идите у порезну канцеларију. Након што сте добили потврду о регистрацији као самостални предузетник, обратите се властима за документе о одобрењу у утичницу.
Завршне институције треба да буду противпожарни надзор и санитарна епидемиолошка станица.

Опрема

За функционисање минимаркета неопходна је следећа опрема (такође треба унети у мини-тржишни план):

  • Јединица за хлађење.
  • Сталци и полице;
  • Благајна;
  • Ваге.

Узмите у обзир и могућност опремања складишта.
У великој мери олакшава рад данашњих предузетника у овој ниши, тзв. Испорука робе за продају. То јест, добављач или посредник вам доноси робу, а платите уз њега након продаје. Ово ће вам омогућити да уштедите на куповини робе и значајно смањите трошкове пројекта.

Повраћај минимаркета може бити шест месеци. Ово је прилично профитабилан план, ако изаберете право мјесто и асортиман робе.

Како отворити минимаркет из земље

Многи људи мисле да нема ничег тешег отварања сопственог минимаркета и започињања пословања како бисте створили приход. У пракси ситуација је сасвим другачија: морате се суочити са пуно проблема, докумената и дозвола, постојаће питања која захтевају само прави одговор.

Пре отварања било које продавнице (прехрамбених производа, хемијских производа или одеће) потребно је саставити детаљан и прецизан пословни план. Такође је неопходно одлучити који ће се производи понудити на минимаркету.

Асортиман робе може бити велики, али не више него у великом супермаркету. Да бисте креирали профитабилну продавницу, потребно је усагласити однос између понуде и потражње производа.

Испитајте област и контингент где ћете понудити своју робу. На полицама треба да буду производи који су погодни за овог потрошача у смислу категорије потражње и цене. Не заборавите на конкуренцију и стално пратите конкурентност предложеног производа.

Многи експерти саветују да спроводе истраживање, интервјуишу будуће купце минимаркета. Питајте да ли им је потребна продавница у том подручју и који ће производи бити у већој мери. После свих припремних радова, можете започети са детаљним планом за посао, будућу продавницу.

У нацрту будућег минимаркета такође је неопходно одразити:

1. Радни режим. Ако се продавница налази у пролазној улици и окружена многим стамбеним зградама, онда може имати смисла да се то ради око сат времена. У случају удаљеног места, изаберите ограничени режим рада, иначе ће посао изазвати губитак.

2. Продавци који дају робу на продају. У овом случају вам не треба пуно пара одједном, плаћате за робу након продаје.

Да бисте отворили минимаркет, морате попунити велики број новина и добити дозволу од свих врста организација. Дизајн је подељен на два типа:

- стандард, дозвољено је да прода сву врсту робе и на било ком месту;

- специјализована, даје дозволу за трговину свих производа за храну.

Стандардна документација обухвата:

- конститутивни споразум и повељу компаније;

- документи из службе за опорезивање;

- потврда о регистрацији ванредног стања или ИП-а;

- документи од дезинфекције, СЕС, ватрогасна инспекција;

- уговор о закупу, у случају када су просторије изнајмљене;

- уговор о одлагању смећа.

Допуњен је посебан скуп докумената:

- књига притужби и сугестија;

- медицинске књиге свих запослених.

Пословни план приказује трошкове прикупљања докумената. Ако користите специјалне компаније које се баве израдом докумената, онда ће захтијевати додатне трошкове.

Да бисмо изабрали простор за будући минимаркет вредно се приступати одговорно према документацији. Најважније је обратити пажњу на изглед:

- Расхладне коморе треба да се налазе у ходнику, а улаз у њих - кроз ходник;

- Складиште са производима треба лоцирати одвојено од осталих просторија;

- простор за припрему производа мора изаћи у заједничку просторију;

- сви просторији треба да буду одвојени једни од других или да постоји могућност да то урадите сами.

Најприкладнији простор за простор је 100 квадратних метара. метара. Уређивање ентеријера није баш светло, што је најважније, требало би да буде угодно, тако да сваки купац жели поново да се врати. Простор се може визуелно увећати помоћу транспарентних преграда и огледала. Посетиоци треба да буду пространи, чак и ако минимаркет не захтева велике површине.

Такође није вредно занемаривања залагања роба. Мора да је на полицама на које свако може да добије. На нивоу ока, производи се шире, што је тренутно профитабилније. Испод је најпопуларнија роба. Увек проверите да ли су ознаке на цијенама постављене и упарене када пиерцинг на благајни. Попусти и промоције се приказују на светлим шареним бојама.

За минимаркет, потребно је купити и инсталирати опрему. У пословном плану, ова ставка мора се нужно одражавати: куповина фрижидера, полица, конзерви за храну. Требају нам сече и ножеви, каса, ваге и продавнице. У овом тренутку, можете мало уштедети ако купите опрему рукама.

Правилно одабрано особље је важан фактор за стварање и промовисање профитабилног посла. Не узимајте људе без искуства или само познанике, морају бити квалификовани и знати будући рад. Када се појављују сумње у обављеном послу, можете га проверити помоћу тајног купца.

И наравно, не заборавите на сигурност минимаркета. Инсталирајте систем заштите од пожара, унајмите безбедност и купите ЦЦТВ камере.

Пословни план за минимаркет. Како отворити минимаркет: неопходну опрему и захтеве СЕС-а

Многи почетни бизнисмени мисле да је лако отворити минимаркет, али то је далеко од тога. Након што предузетник одлучи да отвори сопствену продавницу, он ће имати пуно питања у његовој глави на које се увек не може лако одговорити. Али ако је одговор примљен, он ће штитити ваше пословање од многих невоља не само на почетку, већ иу догледној будућности. Прва ствар коју треба запамтити је пословни план минимаркета, који треба да садржи многе ставке.

Шта да продате?

Једно од најосновнијих питања која треба да одражава пословни план минимаркета је оно што ће власник продати. Зависи од многих фактора, као што је град у коме ће се наћи минимаркет, потребе становништва и конкурентност робе.

Пажљиво размислите о томе да ли ће потрошачи требати своје производе? Пуно тога зависи од области у којој ће ваша продавница бити лоцирана. Проучите контингент становништва, њихову куповну моћ, али и потребе. Врло добро решење је да комуницирају директно са становницима како би сазнали своје мишљење о отварању нове продавнице.

И наравно, пословни план минимаркет-а ће обезбедити не само погодност, већ и низ акција, што ће у великој мјери смањити могућност случајних грешака.

Документација потребна за почетак активности

Да бисте обавили трговину прехрамбеним производима, потребно је не само да добијете дозволу, већ и да се региструјете у трговачком регистру. Сва документација која је потребна за ово је подељена на два типа: специјализована и стандардна. Први је потребан за трговину храном, а други је потребан за отварање било које продавнице или продавнице.

Документи потребни за потврђивање формалног статуса:

  • Потврда о регистрацији појединачних предузетника и правних лица.
  • Потврда о регистрацији у пореској служби.
  • Меморандум и Статут.

За малопродајни простор потребна је следећа документација:

  • Уговор о закупу или копија потврде о власништву.
  • Уговор који потврђује присуство сервисираног противпожарног аларма.
  • Закључак надзора ватре.
  • Закључак СЕС.
  • Споразум којим се потврђује извоз хране и домаћег отпада.
  • Сертификат о радним местима.
  • Уговор за контролу штеточина.

Документи за организацију трговине:

  • Медкнизхки сваки од радника.
  • Књига понуда и жалби.
  • Текст закона о заштити потрошача.

Пословни план минимаркета мора нужно садржавати све информације о трошковима који ће бити потребни за комплетирање свих докумената. Ово је посебно тачно ако сте одлучили да то не учините сами, али обратите се професионалним адвокатима за помоћ.

Соба

Распоред минимаркет мора да испуњава следеће захтеве:

  • Сала за трговање треба да буде повезана са просторијом у којој се роба складишти и припреми за продају. Поред тога, ове просторије треба да буду смештене на такав начин да се могу изоловати од других просторија.
  • Простор намењен за складиштење робе, не би требало да прође.
  • Улаз у охлађене коморе мора се вршити кроз тамбур или просторију у којој се роба припрема за продају.

Из других тачака, треба напоменути да унутрашњост мале радње не треба преоптерећивати цвјетовима, већ у исто вријеме бити довољно угодна.

Изузетно је важно размишљати о тим тренуцима које ће вам омогућити да визуелно проширите просторију. Да бисте то урадили, можете користити исправно осветљење, као и огледала. Ако говоримо другачије, онда за најмању собу најоптималније решење је тзв. Златно средство. Поред свега.

Још једна тачка која треба појаснити приликом украшавања продавнице је распоред робе. Требало би да се заснива на принципу највеће погодности за купце, а не по принципу већег капацитета. Правилно ставите на ознаке цене производа. Ово ће вам омогућити да концентришете пажњу купца на производ који стварно требате продати. Да бисте то урадили, можете користити ознаке цена са натписом "Попуст" или "Посебна цена".

Неопходна опрема

Опрема за минимаркет - ако није најважнија ствар, онда само једна од главних. Сада тржиште пружа мноштво различитих понуда за продају јефтине, али високо квалитетне специјализоване опреме. Овде је приближна листа неопходних:

  • Расхладни ормар.
  • Ормарић замрзивача.
  • Цабинет-сховцасе.
  • Електронске ваге.
  • Полице и полице.
  • Регистар каса.
  • Спремници за прехрамбене производе, као и резне плоче.

У случају да нема довољно новца за нову опрему, увек можете пронаћи понуде за продају половних опреме. Ако одлучите да изаберете ову опцију, пословни план за отварање мини тржишта треба да садржи ове информације.

Избор особља

Успех мале продавнице у потпуности зависи од запослених. Они су фактор који утиче на чињеницу, клијенти се враћају или не. Стога вам не треба да унајмите своје познанике или једноставно људе са улице. Само професионални продавци ће вам помоћи да повећате свој профит.

Већ после продавница је отворена, можете да научите како да раде своју продају, користећи услуге "тајни купац", која је недавно постала изузетно популаран са власницима не само великих супермаркета, али и малим продавницама.

Сигурност

Још једно хитно питање, које не треба заборавити приликом отварања минимаркета, је сигурност. Неопходно је не само да инсталирате систем противпожарне заштите, већ и сигнализацију, као и друга средства која могу заштитити вашу имовину од незаконитог пенетрације.

Препоручљиво је закључити уговор за заштиту продавнице. Такође морате инсталирати надзорне камере, као и системе за анализу поступака благајника.

Захтеви СЕС

За почетак рада, СЕС је такође потребан. Да бисте га разумели и како да отворите минимаркет без кашњења, неопходно је да ваше просторије испуњавају следеће услове:

  • Мора постојати текућа вода, штавише, квалитет воде мора у потпуности задовољити захтеве СанПиН-а.
  • Продавница мора имати тоалет и умиваонике за особље.
  • Осветљење треба да буде у складу са захтевима СанПиН-а.
  • Минимални парк мора бити добро загрејан.

Поред тога, све особље треба да буде у санитарним књигама. Такође у СЕС-у треба да обезбеди документацију која потврђује постојање закљученог уговора за извоз домаћег отпада, као и уговор за дератизацију и дезинсекцију.

Сопствени послови: Искуство отварања минимаркета

Како је све почело

Моја жена и ја смо неколико година радили на северу, пре него што смо сачували потребну количину да бисмо отворили наш посао. Размишљајући о ономе што се може отворити у нашем граду, дошло је до закључка да ће људи увек јести и требају отворити прехрамбену производњу. На специјалитет сам робу и продавац жена је радио неколико месеци након дипломирања, па нека сазнања у области трговине смо имали. У 2009. отворили смо продавницу. У почетку је било веома тешко, поготово првих шест месеци. Заборавили смо да постоји одмор и слободно време. Све снаге уложене у њихову "идеју".

Пре него што изнајмите собу, морате обратити пажњу на:

  • пролазност у продавници;
  • паркинг на располагању;
  • распоред и површина објекта (доступност складишта и одвојени излаз из просторија за запослене и добављаче);
  • доступност струје, воде, топлоте, телефона, интернета, сигурности.


Документи за покретање продавнице

  • закључак СЕС-а;
  • закључак ватрогасне службе;
  • лиценца за продају цигарета - 2 000 ЗАР. за 12 месеци;
  • лиценца за алкохол - 8 000 УАХ. за 12 месеци;
  • уговор о закупу;
  • уговоре са добављачима производа.


У мојој продавници има неколико одељења. Ја сам их дизајнирао за два предузетника са различитим системима опорезивања. Мој рачуновођа Алевтина ми је саветовала да то учиним, тако да порез не руши мене.

Ево списка докумената који су постављени у ЦСР-у:

  • копија извода из регистра правних лица и појединаца - предузетника;

  • документ који потврђује куповину или власништво над ЈКП;

  • пасош за благајну;

  • закуп простора.

Лиценца за алкохол и дуван


Која опрема ће вам требати?

Сет опреме ће бити овако:

  • Бројеви, 3 ком. - 1800 УАХ.

  • Корпе од купаца, 15 ком. - 520 УАХ.

  • У хладњачу се приказује економија средње температуре, 2 ком. - 32870 УАХ.

  • Фрижидери за демонстрацију, 3 ком. - 31000 УАХ.

  • Уградне јединице екрана, 1 ком. - 15240 УАХ.

  • Замрзавање сандука поклопци стакла, 2 ком. - 8164 УАХ.
  • Кутија за фрижидер за слаткише, 1 ком. - 12000 УАХ.

  • Климатизација, 1 ком. - 3500 УАХ. Касе, 2 ком. - 4500 УАХ.

  • Кутије за благајну, 2 ком. - 6500 УАХ.

  • Трговање ваге, 3 ком. - 6000 УАХ.

  • Скенери бар кодова 2 ком. - 3 - 4 000 УАХ.

Саветујем вам да поставите ласерски скенер или фото скенер на постоље. Ово су најбоље опције за миниаркет за прехрамбене производе, јер имају добру брзину и нормалан квалитет препознавања.


Асортиман минимаркета


Тржиште прехрамбених производа карактерише жестоко конкурентност. Ако желите да отворите продавницу хране и не изгорете, морате да одредите своје конкурентске предности. Из очигледних разлога, нећете моћи да се такмичите са великим мрежама по ценама или броју продатих производа. Али можете имати и друге предности.

Сл.1 - Трговачка сала


На пример, понуди производе који нису у близини продавница. Могу бити природни млијечни производи, свеже локално поврће и тако даље. Можете да ставите платне терминале, ставите на продају картице мобилних оператера са малим омотом, направите полицу са играчкама за децу или кућним хемикалијама.

Можете учествовати у својој радњи у продаји нацрта пива и кваса, а прате ова пића добре (беер грицкалице, грицкалице, крекери, рибе) или договора са овом активношћу. У сезонском периоду ова врста пословања доноси и добар приход.

Ознака за робу

Како запослити особље

Стартни капитал за отварање минимаркета

  • услуге ЦСР - од 400 УАХ / месец;
  • опрема - 247 000 ЗАР;
  • комуналне услуге (вода, струја, одвоз смећа) - од 3500 ЗАР;
  • плата - од 22 000 ЗАР;
  • порез - од 2800 ЗАР;
  • табла - 2000 УАХ;
  • закуп - 15 000 УАХ / месец;
  • прва куповина робе - од 20 000 ЗАР;
  • минорне поправке;
  • сигурност простора.


Укупно: од 318 000 ЗАР. + непредвиђени трошкови - од 7 000 ЗАР.

Пословни план за отварање мини тржишта

Пословни план за отварање мини тржишта

Овај пословни план пружа детаљне информације о отварању универзалног мини тржишта. Представљени пословни план представља западни пример изградње оваквог бизниса и садржи податке о европском тржишту.

Мини маркет је дизајниран за људе са прилично високим приходима, као и за парове. Локација продавнице је веома добра, сличне продавнице су смештене далеко, па зато нема конкуренције.

Као што следи из пословног плана, мини тржиште у питању нуди широк спектар различитих потрошних добара: свежи, еколошки прихватљиви производи; пакирани производи; пића (и алкохолна и безалкохолна); готови оброци (кување); кондиторски производи; часописи; храна за животиње; лекови; козметички производи; брза храна; пиво; цигарете.

Поред прихода од продавнице, власници приход од продавнице ће се састојати од изнајмљивања простора у кафеу, где ће купци бити понуђена готова доручка, ручкове и вечере, чај, сокове и колаче.

Као што произилази из пословног плана, главни купци продавнице ће радити људи који немају времена за кување, као и млади парови са дјецом. Просечан приход таквих купаца је 55.000 -80.000 енглеских фунти. Као проценат, млади родитељи који су купци продавнице чине око 27-37%. Просечна старосна категорија купаца је 18-34 година.

Поред тога, пословни план предвиђа стварање одељења слаткиша и слаткиша, који се углавном купују за дјецу. Пошто постоји велики број младих родитеља који живе у простору за отварање продавнице, претпоставља се да ће приход овог одељења бити значајан.

Поред основних података о структури и функционисању овакве продавнице, пословни план садржи обрачун добитака и губитака.

Према пословном плану за лансирање мини тржишта, потребно је улагање од 200.000 фунти.

Бруто профит мини маркета биће 20-22%. Месечни приход, како показује пословни план, очекује се у износу од 33.735 фунти. Нето добит за прву годину износи 16.273 фунти, за другу годину -10525, у трећој години износ ће се повећати на 28305 енглеског језика. килограма.

Само бизнис план разговори мини маркет о изгледима за развој тржишта, анализе пословне конкурентности, нуди детаљан финансијски план и информације о траженим особља, открива тајне пословног управљања и такође пружа низ додатних информација неопходних за откривање универзалног мини-маркета.

Преузмите пример пословног плана мини тржишта

Ауто пословање. Брзи израчун профитабилности предузећа ове сфере

Израчунајте добит, исплату, профитабилност сваког посла за 10 секунди.

Унесите почетне прилоге
Следећи пут

Да бисте започели рачунање, унесите почетни капитал, кликните на дугме испод и пратите даље инструкције.

Нето добит (месечно):

Желите да направите детаљну финансијску обрачун за пословни план? Користите нашу бесплатну мобилну апликацију "Пословне прорачуне" за Андроид на Гоогле Плаи-у или наручите професионални пословни план од нашег стручњака за пословно планирање.

Како отворити минимаркет

На први поглед чини се да је отварање минимаркета једноставно, али у пракси се отварању суочава са многим проблемима и проблемима који захтевају тачно решење. Због тога је у овом малом бизнису важно саставити јасан и детаљан пословни план.

Специјализација продавница

Минимални тржиште може понудити широк спектар производа, али не и више од великог супермаркета. Стога ће бити неопходно регулисати испоруку робе. И овдје је важно проучити подручје и коњунктурни вод, тако да имате тачно оно што потрошач треба на полици. Важно је пратити конкурентност понуђених производа.

Препоручљиво је мало истражити и разговарати са потенцијалним купцима о томе да ли им треба нова продавница и шта би требали понудити. Тек након тога потребно је израдити пословни план за будући минимаркет.

Пословни план треба да одражава начин рада ваше институције: радит ће се целодневно или током дана. Ако је место довољно проходно, постоје бројне стамбене зграде и мала конкуренција око ње, има смисла радити 24 часа. У супротном, такав режим ће бити непрофитабилан, јер продавци ноћних смјена морају платити више.

У пословни план укључите могућност испоруке робе, као куповину за имплементацију. То јест, узимате робу од добављача и исплатите се након што га продате. Ово ће помоћи у смањењу трошкова пословања на почетку.

Регистрација документације

Да бисте отворили минимаркет, морате издати огромну документацију. Условно се може поделити на два типа: стандардни и специјализовани. Стандард је направљен за сваку продајну тачку, али специјализована је за трговину специфично прехрамбеним производима.

Из стандардне документације морате издати:

  • Повеља и меморандум о удруживању.
  • Докази пореске службе.
  • Потврда о регистрацији правног лица или ИП.

Да бисте отворили трговачку собу, морате издати следеће документе:

  • Споразум о спровођењу контроле штеточина.
  • Сертификат о радним местима.
  • Закључак СЕС-а.
  • Закључак из ватрогасне инспекције.
  • Уговор о закупу ако просторије нису своје.
  • Уговор за извоз домаћег и прехрамбеног отпада.

Из посебних докумената из пословног плана потребно је укључити дизајн:

  • Угао купца на основу закона о потрошачима.
  • Књига сугестија и жалби.
  • Медицинске књиге о радницима.

Пословни план треба да укључује трошкове обраде свих докумената. Додатни трошкови за регистрацију ће бити повучени, ако се ова конвенција пренесе на специјализоване фирме.

Изаберите собу

Соба за минимаркет мора бити изабрана на основу карактеристика његовог изгледа. Посебним захтевима се предлаже:

  • у расхладним коморама, улаз мора ићи из предворја;
  • Простор у којем се складиште роба мора бити изолован;
  • Просторија у којој се роба складишти и припрема за продају мора имати приступ трговинском поду;
  • ако постоји потреба за изолацијом сваког од ових просторија.

По правилу, минимална површина просторије би требало да чини 100 м². м. Нема потребе посебно радити на унутрашњости. Најважније је да је био дискретан и пријатан. Али, важно је користити различите методе визуелне експанзије простора. С једне стране, минимаркет се обично налази у малој просторији, с друге стране, требало би да буду пространи посетиоци.

Посебна пажња се посвећује изгледу робе. Он мора лежати удобно, тако да посетиоци могу добити све што му треба. Истовремено на нивоу очију иу кратком домету треба лежати роба која је најпрофитабилнија за продају. На доњим полицама најчешће ставља најпопуларнија роба. Уверите се да су ознаке на прозорима правилно постављене. Добро је поставити ознаке боје с натписима о попустима и посебним ценама.

Трговачка опрема

На минимаркету морате купити специјалну опрему. Данас, тржиште нуди много различитих опција. Као минимум, ваш пословни план треба да укључи куповину:

  • Резне плоче и контејнери за складиштење производа;
  • каса;
  • сталци и полице;
  • електронске ваге;
  • кабинет-изложба;
  • замрзивач;
  • расхладни ормар.

Да би се уштедели на отварању кућишта, помоћ ће бити коришћена помоћу опреме.

Запошљавање особља

У сваком послу, веома је важно одабрати право особље: не скидати људе с улице и не запослити пријатеље и рођаке. Боље је укључити у пословни план избор квалификованих продаваца. Они зависе од слике ваше институције, и да ли ће се клијенти враћати вама поново и изнова.

Можете да проверите рад запослених у продавници помоћу услуге "Мистерија купца", када запослени запослени проводе неизговорену куповину контроле у ​​вашој продавници.

Сигурност

Пре свега, покрива систем заштите од пожара. Без ње, нећете добити дозволу за отварање од ватрогасне инспекције. Али ово није једино питање безбедности. Важно је опремити продавницу са системом за заштиту од упадања. Ово је друга врста аларма и видео надзора. Неопходно је закључити уговор са компанијом за обезбеђење и ставити продавницу на даљински управљач или запослити обезбеђиваче за рад унутар установе. Такође препоручујемо да купите системе који вам омогућавају да анализирате поступке продавца иза касе.

Санитарне и епидемиолошке станице

Да бисте отворили минимаркет, за то морате добити посебну дозволу од санитарне и епидемиолошке станице. За ово, просторије морају бити опремљене у складу са таквим захтевима:

  • мора бити опремљен добрим загревањем;
  • треба да буде добро осветљен;
  • у њему неопходно је опремити судопере и тоалете за особље;
  • мора постојати водовод са доводом воде, што одговара нормама СанПиН-а.

Запамтите да сваки запослени мора имати здравствени картон. У СЕС-у, неопходно је обезбедити закључене уговоре за извоз смећа, за дезинфестацију, дератизацију.

Израчунавање отплате

У просеку, за отварање бизниса ће бити потребно око 3 милиона рубаља. Сваког месеца трошкови ће бити око 108 хиљада рубаља. Ако отворите продавницу у области са око 3.000 становника, свакодневно ће га посетити око 300 хиљада људи, чинећи просечну куповину од 200 рубаља. сви. За један дан ваш приход ће бити 60 хиљада рубаља, а годину - 13,8 милиона рубаља. Од ових, након плаћања свих неопходних плаћања остаће 1.42 милиона рубаља. Сходно томе, профитабилност продавнице ће бити уравнотежена на нивоу од 11%, а сума - 20 месеци.

Пословни форум

Минимаркет од огреботине. Без искуства.

Васецхкин 28 окт. 2017

Видите цело време дана, драга! На самом почетку. Пошто малопродаја никада није била везана. Био је ангажован у маркетиншким и ресторанским и кафанским пројектима. Изнајмила сам простор за продавницу (око 100 м2). Па, раније је већ била продавница, али су отишли. Желим да побољшам и учиним ствари цивилнијим, или је претходна била колективна фарма. Саобраћај је мали (улични мртвац), али његова клијентела је и само ће се повећати, на фази насеља постоје двије нове високе зграде, плус петоспратни објекти у пјешачкој зони.

У овом тренутку тражим / селекцију добављача, као и мини-поправке и припрему за лансирање. Према ИП документима. Мини маркет у кући. Не ноћ. Желим да направим додатни одјел за кухање, печење, хлеб, лаваши и уличну мини кафану (територија је такође доступна власнику објекта). Пиво, грицкалице, ракови ће бити сигурни. Цигарете. Постало је питање јаког алкохоличара. Као што сам схватио, да покренем све планове кредита, ниједне дозволе и папири нису потребни (осим ИП и неколико случајева), али не могу продати алкохоличара као ИП-а, било на свој ризик и ризику од прве казне? : | | Без крепаке, онда Магазин није маж, нарочито у Русији, посебно у новим годинама ускоро.

Чуо сам да они раде посебан ЛЛЦ за алкашки асортиман, а цијело тржиште може радити под ИП. Да ли је неко имао слично искуство? Која су решења?

пс: Тема има своју, како не би постављала питања свуда. Постораиус све на једном месту за снимање. И то је лакше и неко ће бити користан.

Невка 28. октобар 2017

Маким30 28.10.2017

Васецхкин 29 окт. 2017

2. Простор је подељен у ЛЛЦ и ИП, који би платио мање пореза.

Где можете да прочитате о овој шеми? И на којој фази / колико времена / траје бирократија? Имам неколико недеља негде на папиру, куповинама, марафетима и тако даље. пре лансирања продавнице.

3. Узмите лиценцу за алкохол од снабдевача под условом да само они купују (што више њих)

Ово је након што направим ЛЛЦ или у овој фази то је такође могуће? И значење ове манипулације, како не би платили ЕГАИС годишњу накнаду или шта?

Саобраћај је мали. Рентирање, плаћа и остала плаћања учинит ће трговину овим магом непрофитабилним. На 80% ћете јести оданде као и претходни закупац.

Да, саобраћај је минималан, а 80% су становници суседних кућа. Али то ме не плаши. Пре тога продавница је радила четрдесет година. Закупац је отишао из личних разлога. Постоји константна клијентела, а суседна висока кућа је насељена плус ако вршите компетентан маркетинг (а у томе имам искуство и разумевање) + асортиман + цијене, поред већ формиране клијентеле можете привући и нови у округу. Најближа мини схоп за 15 минута лагане шетње. Још горе узбрдо постоји мали "магнет". Моја верзија је само из категорије "сишла у папуче и купила све што ти треба."

Купујте све док је опрема минимална

Имао сам среће - у продавници већ има много фрижидера, излога, шалтера. Чак и машина за пиво вриједи.

100 метара продајног простора или све? Изнајмити шта?

Наравно, наравно, нема 100, али много мање, око 55-60 негде. Плус, простор за продавницу, одакле се на тераси тражи кафић (власник не брине). Изнајмљивање - 50 тачака, плус комунални простор негде ће бити 9-13 тир, како су ми рекли.

Трећу или четвртину површине унутар желим да се одвојим под кухињским и мини складиштем. Продаваће се пивовара, грицкалица, печнице, пице и тп са додатним прозором на улици, поред бројача у продавници.

Такође, да бих повећао саобраћај, желим да збуњујем свеже (месо / рибу, поврће), иако у малим количинама, али по адекватној цени и главном квалитетном производу од верификованог добављача-фармера.

Плус, како је већ речено, нужно је продати алкохол (што није случај са претходном трговином). Плус Желим да разговарамо са Сбербанке на АТМ инсталације тему - ево пуно људи у такси и картица штедионице данас сваке секунде, најближа АТМ је веома далеко од места, тако да ће привући додатне купце.

Маким30 29.10.2017

палачинка. Ви пишете о ЕГАИС-у и "дужност" је таква бесмислица. Какве продавнице отворите. Такво дрва за дрва ће се разбити. Тражи се помоћника у виду стручњака из старог продавнице.

Као и код ових 60 метара, шетати ће и алцасхка и подсобку испод ње, и производи и помоћник за њих, и пиво за флаширање и кување и поврће још. Постоји око 120-150 метара.

Да бисте поделили продавницу у ИП и ЛЛЦ, потребно је да се договорите између вашег власника и вашег ЛЛЦ предузећа, који још увек треба да буде отворен (ово ће учинити повељу, накнаде, законски фонд у ЛЛЦ предузећу за две недеље). Уговор треба да ради најмање 3-5 година. А онда део овог подручја, који изнајмљује ЛЛЦ предузеће, биће враћен на вашу ИП адресу за производе. А са уговором за ЛЛЦ предузеће потребно је ићи у катастар и регистровати, плаћање ће бити царина + чекајте 3 недеље. Ово је ако објекат већ има катастарски пасош. Ако не, додајте још 3 недеље. Ако сте осигурали уговор у катастру, прикупите документе за лиценцу, платите и предајте је. Ако је све добро, добићете га за месец дана. На штету ЛЛЦ-а морат ће бацити у садашње услове минова 500 хиљада, то би било 150-200 хиљада за куповину опреме, остало за робу ће се распустити. Бирајте робу у дугове и трговати. Живи новац се повлачи са ЛЛЦ предузећем за две године (због рентирања). Закуп се завршава - направићемо нови и поново се пријавити у катастар. Написао сам је на врху. не копати дубље.

Израчунајте трошкове и свој рад. све се рачуна и имаш мали профит? Не ласкајте се, закупац може у било које доба подићи закуп.


Овај пост је уредио Максим30: 29 Октобар 2017 - 16:41

Пословни план за дућан

1. Кратак инвестициони меморандум

У Русији једна од најперспективнијих и најбрже растућих подручја је трговина на мало прехрамбеним производима. Ова индустрија има динамички растући промет и генерално позитивну динамику.

Степен успјеха предметног пројекта ће бити исправно оцијењен као висок, јер чак и поред бројних трговина, добро одабрано мјесто и праве маркетиншке стратегије ће вам омогућити да у најкраћем року узмете своју нишу и постигнете стабилан профит.

Храна је роба која увек ужива непрекидну потражњу, чак иу време кризе. Можемо рећи да је отварање продавнице одлична прилика да започнете свој бизнис, јер ова врста пословања увек ужива сталну и сталну потражњу.

Главни фактори за успех пројекта:

  • Широк спектар производа;
  • Доступност понуде;
  • Локацију продавнице;
  • Оглашавање и маркетинг продајног места.

Висина почетне инвестиције је 705 000 рублес.

Постигнута је прекидна тачка за другу месец рада.

Период враћања је од 13 месеци.

Просечна нето добит 64 000 рублес.

Профитабилност продаје 7.5%.

2. Опис посла, производа или услуге

У овом пословном плану разматрамо малопродајну намирницу површине 20-25 м2 у спавању на местима са великим прометом. Може бити у одвојеној згради или на првом спрату вишеспратне зграде.

Сфера производа је врло конкурентна. По правилу, током викенда људи се купују у хипермаркетима. Међутим, због чињенице да људи често морају да купе одређене производе након посла, а једноставно нема времена за одлазак у супермаркете, потражња за "кућним" продавницама остаје велика.

Пре отварања продавнице, морате пажљиво размотрити опсег, ценовну политику, направити прогнозу за будућу продају одређених група роба. Другим речима, потребно је унапред израчунати шта ће бити међу великим купцима. Не постоји универзални алгоритам за стварање асортимана - скоро сви предузетници траже "своју робу" кроз пробне и грешке, спроводе детаљну анализу долазеће потражње и продаје.

Овдје нудимо најосновнији асортиман производа.

  • Производи од меса и кобасица;
  • Поврће и воће;
  • Млечни производи;
  • Гроцери;
  • Кондитори;
  • Безалкохолна пића;
  • Ниско-алкохолни производи.

Такође, да бисте повећали профит, морате додати предмете за домаћинство (утакмице, сапун, кућне хемикалије итд.) И храну за кућне љубимце.

Радно време продавнице: од 9:00 до 22:00 дневно.

3. Опис тржишта

У радњи код куће купци долазе после посла да купе потребне производе за вечеру. У таквим продавницама се шаљу и деца, младе мајке, пензионери.

Анализирајући индикаторе монетарних прихода по глави становника у посљедњих неколико година, можемо напоменути позитиван тренд: од 2009. године просечни месечни приходи по глави становника Руса скоро су удвостручени. (Информације добивене са службене странице Федералне службе државне статистике Руске Федерације)

Монетарни приходи и расходи у просјеку по глави становника у Русији у периоду 2009-2016, рубле.

Како потрошачки доходак расте, потрошачка потрошња расте. Сходно томе, трошкови хране такође расте. Потрошачи већ желе боље производе.

Потрошња основних прехрамбених производа у Руској Федерацији

Пример пословног плана формата продавнице прехрамбених производа "Код куће"

Сврха пословног плана: Израчунавање ефикасности улагања у отварање продавнице прехрамбених производа у граду "Енск"

Идеја о пројекту

Идеја пројекта је да се у граду "Енск" отвори друштвена продавница производа за сегменте са ниским приходима становништва.

Отварање продавнице решиће следеће проблеме:

  • Решавање социјалних проблема, наиме, обезбеђивање јефтиних производа са ниским приходима.
  • Стварање послова у граду.
  • Вид дејности: Трговина на мало прехрамбеним производима.
  • Формат продавнице: Трговина тип броја
  • Локација: "Енск" (популација 240 хиљада људи), Продавница ће бити лоцирана у сопственој модуларној згради. У непосредној близини стопе јавног превоза, у густо насељеном стамбеном делу.
  • Површина: Укупна површина објекта 180 м2. укључујући простор од 150 м2.
  • Радно време: од 10:00 до 21:00
  • Прехрамбени производи
  • Поврће
  • Безалкохолна пића
  • Ниска алкохолна пића.
  • Кућна хемијска средства
  • Организациони моменат пословања.

Капитални издаци

Према пословном плану, инвестиције у отварање продавнице износе 4,5 милиона рубаља. Највеће учешће у структури трошкова заузима куповина модуларне зграде (48%), као и трошкови креирања залиха робе (22%). Сви трошкови ће се финансирати из штедње власника посла.

Распоред рада на лансирању пројекта

Према распореду, продавница ће бити отворена 3 месеца. Све фазе рада ће бити контролисано од стране власника предузећа, треће стране ће бити ангажоване за обављање потребних специјализованих знања. Истовремено, прије доношења налога за обављање било ког посла, извршиће се комерцијалне понуде (најмање 3), а уговор ће бити дат предузећу која је понудила најатрактивније услове.

Степени декодирања

Регистрација активности у Пореској инспекцији

За обављање пословних активности планира се уписати у пореску инспекцију, на месту регистрације предузетника. Планирање пословања малопродајних прехрамбених производа у облику индивидуалног предузетника, као облик опорезивања, биће изабран посебан режим опорезивања: јединствени порез на приписани приход.

Изаберите локацију

Планирано је да ће главни купци бити пензионери, у том смислу, продавница мора бити отворена у непосредној близини комплекса за заустављање, не више од 10 минута хода. Идеално место за отварање продавнице су комшилукови из периода 1970-1980, пошто су дом великог броја потенцијалних купаца (старијих)

Куповина модуларне зграде

За реализацију активности планира се куповина модуларне зграде. Упркос чињеници да су трошкови модуларне зграде површине 180 м 2. је око 2,2 милиона рубаља, његова инсталација има многе предности у односу на изнајмљивање,

Предности модуларног објекта:

  • Могућност уградње на било које погодно место.
  • Лако рушење и транспорт.
  • Модуларна продавница је у потпуности спремна за рад и испуњава захтеве СанПин и Фире Сервице за продавнице прехрамбених производа.
  • Смањење укупних мјесечних трошкова, јер нема плаћања закупнине за просторије. Ако је продавница на лизингу, онда око 10-15% прихода иде на исплату наплаћених закупнина, закуп земљишта је много јефтинији од изнајмљивања простора.

Да би изабрали продавца модуларне зграде, извршиће се анализа комерцијалних понуда, потрага за добављачима ће се обављати на Интернету. Зграда ће бити наручена од добављача који нуди најповољније услове за трошкове и услове производње.

Закључак уговора о закупу земљишта

За смештај модуларне зграде површине 180 м 2, потребна вам је површина од 200 квадратних метара, са могућношћу прикључења на далековод.

Планира се изнајмљивање земљишта. За прву годину пословања, уговор о закупу ће бити краткорочни (до 1 године), следеће године, ако је активност успјешна, планирано је закључити дугорочни уговор о закупу, уз регистрацију у РосРестр.

Превоз и уградња

Превоз модуларне зграде се врши железницом, инсталацију ће извршити произвођач модуларне продавнице.

Уговори СЕС и Ватрогасна служба

Куповина и уградња клима уређаја, противпожарни аларм, системи за видео надзор

Планирано је да сваки дан купује 350-450 људи, како би се створила повољна клима у продавници, планира се инсталирати модеран систем климатизације (са функцијом загревања у зиму) за купце и запослене.

Да би се смањио ризик од пожара, планира се инсталирати ватрогасни аларм. За праћење рада продаваца, као и за искључивање случајева крађе од купаца и трећих лица, просторије продавнице ће бити опремљене камерама за видео надзор. Прикупљање и уградња наведене опреме вршиће се у специјализованим центрима који нуде читав спектар услуга: куповина, уградња, одржавање.

Куповина комерцијалне опреме

Куповина продавница, полице, бројача, опрема за хлађење, касе.

Продавница намирница ће бити типа бројача и подељена је на 5 дивизија. У складу с тим, набављена је неопходна опрема.

Планирано је да ће сву потребну опрему купити од једног добављача, омогућити добијање попуста због обима.

Власник посла ће тражити и ангажовати запослене.

Закључивање уговора са добављачима

Завршна фаза отварања продавнице је закључивање уговора. За обављање послова потребно је закључити сљедеће уговоре:

План особља

Начин рада продавнице, свакодневно од 10:00 до 21:00. Да би се испунили услови Закона о раду, планирано је да запослени раде у две смене. Предлаже се следећи распоред: Две недеље постоји једна смјена, два седмична друга. Након сваке смене, планира се попис инвентара продавнице.

Спремни пословни план за малу продавницу

Трговина храном је можда једна од најпопуларнијих дестинација у нашој земљи. Многи људи кажу да људи спасу на различите ствари, али ће увек јести. Тако је. У овом чланку ћемо погледати пример пословног плана продавнице прехрамбених производа. Важно је напоменути да потражња за ову групу роба генерише огромну конкуренцију међу предузетницима, па будите спремни за чињеницу да ћете се морати непрестано борити за "место на сунцу" у овом послу.

Вриједи се рећи да је профитабилност бизниса око 25%. Можете почети са великом количином и озбиљним инвестицијама, а уз минималне трошкове.

Општи формат излаза

Укратко, овде је могуће класификовати опције за покретање овог посла. У свом пословном плану за дућан, морате јасно дефинисати све ове нијансе и јасно знати свој сљедећи план акције.

1. Величина спремишта. Једна је ствар када отворите мали малопродајни простор за 30 до 45 квадратних метара. и друго, када водите продавницу прехрамбених производа. Уопште, у нашој земљи постоји неколико врста оваквих продавница:

- хипермаркети и супермаркети. То су малопродајни објекти, површине од 500 м2. и више. Обично је ова ниша заузета великим трговачким мрежама: Ауцхан, Пиатероцхка, Силпо и други.

- делове и "стандардне" продавнице хране. Овај формат је познат свима нама, величина таквих тачака је до 300 м2. И почиње од 90 м2.

- Мале продавнице у близини куће. Такво пословање се такође развија нормално, његови главни клијенти су ти људи који не желе да иду за хљеб и пакет павлаке у супермаркет, а без проблема могу купити све у свом дому.

- продавнице са храном на тржишту. Ово је најјефтинији поглед на инвестиције, али и прилично конкурентан изглед. Као што се обично на једном месту на тржишту концентрише на десетине таквих тачака и борба с конкуренцијом, било је или пад цијена или константно свежег асортимана производа (у поређењу са другим продавцима).

2. Формат услуге. Да ли имате самопослуживање у продавници, што подразумева куповину целокупне опреме, од подстаница до камера за надзор, или ће се услуга клијента одвијати према класичној шеми иза бројача.

Дакле, у нашем случају, ми ћемо као базу узети малу намирницу која се налази на спавању града. Распоред је од 8:00 до 23:00. Намењен је људима са ниским и средњим приходима. Приближна присутност продавнице је 70 људи дневно.

Соба

У другој фази након регистрације као приватног предузетника, морате да покупите собу. Приликом креирања пословног плана за продавницу намирница, одмах одредите величину радње, након чега почнете претрагу. Препоручљиво је узети површину од 40 до 90 м2. Ово су подаци за малу продавницу у спавању. Уколико се роба продаје са шалтера, можете погледати просторије и почев од 30 м2. Имајте на уму да ће велика количина простора имати полице, полице и расхладну опрему. Требало би имати довољно простора за клијенте да их не загријавају један за другим.

Приликом избора аранжмана, пре свега, треба посматрати ток људи (цросс цоунтри) у близини ове тачке на одређеној микроскопији. Изнајмите собу у дубини дворишта, где вас нико неће приметити, није вредно тога - то је намерно неуспела идеја.

Такође, обратите пажњу на поправку. Требало би! Да бисте отворили продавницу хране, морат ћете се бавити СЕС-ом и ватрогасцима, а без нормалних поправки неће дати дозволу за трговину. Нашао одлично место на препуштеном месту, али без поправке? Он ће морати, можда, покушати да преговара са власником да ћете поправити трошкове најма или барем дио.

Изглед је такође важан. Уколико развијете пословни план за самопослуживање са самопослуживањем, онда ћете морати компетентно поставити касе за готовину и трговину. Инсталирајте камеру. Неки од производа могу се продавати са бројача, а најскупље је ставити на самопослуживање.

Сви асортиман и регали требају бити подељени у одељке у упутама, на примјер, одељење за месо, пекарске производе, житарице, поврће, слатке и сл. Ово ће помоћи клијентима да вам буду лакше пронашли робу у вашој продавници. Не заборавите на сродне производе: тоалетни папир, детерџенте, поклапање, прибор за једнократну употребу и тако даље.

Опрема за дућан

На опреми није потребно чувати. Дио опреме, на пример, фрижидери се могу изнајмити за почетак, онда можете купити све што већ поседујете.

Испод је листа основних уређаја који ће вам требати:

  • Сталци и полице - до 3000 долара;
  • Кутија за замрзивач - $ 1000 / комад;
  • Опрема за хлађење - до 2000 долара;
  • Витрина - око 1300 долара;
  • Регистар каса - 400 долара;
  • Електронске ваге - 500 долара - 700 долара

Фокусирајте се на познате произвођаче технологије, није вредно штедње. Они ће радити 24 сата дневно.

Где тражити добављаче?

У модерној економији, добављачи робе ће вас пронаћи. По правилу, одмах након отварања продавнице, представници продаје ће вам доћи и понудити одређену групу роба. Неке од њих могу се наћи путем разговора са људима који су већ успоставили послове у другим подручјима у вашем граду.

Постоји још једна могућност - то је куповина роба на велепродајним тржиштима хране. По правилу, ту можете да преузмете робу мало јефтинију од понуђача, плус избор је обично много шири.

У почетку ћете морати радити на предплачилу. Ако успешно сарађујете са добављачима, неки од њих ће дати своје производе на продају.

Како одабрати асортиман?

При изради пословног плана за продавницу намирница треба посебну пажњу посветити. Пре свега, морате направити портрет купца. Људи, са којим нивоом живота живи у вашој области, и коју робу треба превладати истовремено. У почетку се на почетку уводе све главне групе производа, а већ неколико месеци се већ додјељује опсег, а нешто и напушта полице. На пример, могуће је проширити опсег поврћа или хлеба различитих произвођача.

Особље

Требаће вам 4 продавца са распоредом рада за смјену. Продавци ће морати бити обучени да користе касу. И најбоље је направити јасну инструкцију о корисничкој служби. Упутства су употријебљена у већини великих продавница прехрамбених производа.

Стражари ће бити потребни у случају самопослуживања како би се заштитили од покушаја крађе.

Рачуновођа, можете унајмити особу која ће водити рачуне или га пренијети.

Плате за запослене постављају се на фиксну плату, без% прихода.

Оглашавајућа кампања

Када промовишете продавницу хране, потребно је да примените посебне маркетиншке методе.

  1. Потпишите и приказујте предмете. Ваша продавница треба да се издваја од масе сивих зграда. Име мора бити лако запамтити.
  2. Попусти за одређени производ или групу робе. Сваке недеље можете да организујете попусте за робу, људи се навикну на то и отићи ће вам да узмете нешто друго по промотивној цени, развија се навика.
  3. Јединствени производ. Може бити јефтино печење сопствене производње, присуство рибе са властитим киселинама итд. Размислите о пословном плану мале продавнице, на пример, шта "чипс" можете понудити својим купцима.

Приближни финансијски план

Приближни укупни трошкови су $ 15,000 - $ 17,000.