Како отворити нову пивару у 2017

Продавница пивског пива је прилично успјешан и профитабилан посао, који је заснован на константној високој потражњи овог пића. На примјер, у европском дијелу земље годишњи раст тржишта пива порастао је за 8-13%.

За организовање рада радње не треба велика количина новца, а велика сума овог случаја може се оправдати у најкраћем року. Али, упркос свим позитивним аспектима ове пословне идеје, постоје различите нијансе које се морају узети у обзир у имплементацији.

Да ли је ова сезона сезонска?

Продаја пива на просјеку сматра се сезонским бизнисом, чији је приход у сезони око 40% већи. Већина продавница у хладном периоду ради само за покривање трошкова пословања.

У изузетним случајевима профитабилност пада толико да је прикладније затворити продавницу у време хладног времена.

Оно што вам је потребно за трговање пивом: документи и дозволе

Прије отварања властитог посла, будућим предузетницима је потребна детаљна студија законодавног оквира који регулише малопродају алкохолних пића.

18. јула 2011. године усвојен је савезни закон №218, заоштравање услова за продају алкохолних производа. У складу са овим законом строго је забрањено трговање у образовним установама, тржиштима, саобраћају или на станицама, железничким станицама, нестационарним трговинским објектима и здравственим установама.

Дана 1. јануара 2013. усвојен је закон којим су пооштрена стара трговинска правила - од тог времена пиво се може продати само у одређено време: од 8 до 22 часа. Продаја у киосцима или штандовима је категорично забрањена.

Ако желите да знате о профитабилности такве идеје за бизнис, као што је одгајање чинчила, прочитајте овај материјал.

Да бисте пронашли интересантне и неуобичајене примере како назвати ЛЛЦ предузеће, можете овде.

Облик предузећа

Пре будућег бизнисмена постоји избор организационо-правног облика, у основи то избор између ИП и ЛЛЦ предузећа. Најкоришћенији ће бити последњи - нови закони све отежавају захтеве за ИП, који се баве продајом производа са малим алкохолом. На пример, сада су обавезни да и даље објављују и обрачунавају обим продаје на мало. ЛЛЦ у сваком случају је декларација и рачуноводство, али је за њих уведен систем поједностављенијих опорезивања у вези са уштедом неколико пореза: порез на имовину и добит предузећа, ПДВ.

Да бисте отворили продавницу пива, биће вам потребно сљедеће:

  • Региструјте ЛЛЦ (или ИП).
  • Закључите уговор о куповини / продаји или закупу у просторијама у којима ће продавница бити смјештена у будућности.
  • Направите регистрацију и уговор за услугу касе.
  • Добити дозволу за обављање трговинских активности у локалној управи.
  • Донесите закључке ревизорских организација.
  • Закључите уговор о раду са запосленима у продавници и издајте их са санитарним књигама.

Избор локације продавнице

Када отварате продавницу, морате одабрати праву просторију - то ће утврдити будуће продајне количине. Најправан избор ће бити густо насељено подручје за спавање - велика вероватноћа да ће локално становништво чине сталан ток клијента.

Укупна површина средње величине је приближно 50 квадратних метара - све ово је неопходно за ефикасну и компактну уградњу шипке, опреме за пуњење и услуге за купце. Продавница мора имати тоалет

У будућности, соба би требало да буде удобна за купце. Кутија за приказ мора бити инсталирана тако да је чак и код великог прилива купаца лако видљива.

Приликом унутрашњег уређења продавнице не треба заборавити на захтеве контролних органа - ватрогасаца и СЕС-а - указују на већу пажњу продавници:

  • СЕС - због доступности у опсегу производа и пића који захтевају посебне услове складиштења.
  • Ватрогасци - због присуства специјалне опреме у просторији, односно плинских цилиндара, који експлодирају ако се не користе правилно.

Према закону забрањено је имати продавнице у којима се укључује алкохол, у близини различитих дечијих установа.

Стога, приликом избора собе, важно је узети у обзир један број обавезних фактора, а ако изабрано место не испуњава у потпуности неопходне захтјеве, онда је потребно тражити другу. У пракси ово може трајати до шест месеци.

Организација залиха и складиштења

Следећа фаза је тражење добављача, оптимизација и избор асортимана. Најоптималнији почетак је сарадња са велепродајним добављачима разних врста пива, што даје флексибилну прилику за управљање куповином: одабир праве количине произвољних пива у најкраћем могућем року. Минус је цена која је знатно већа од цене произвођача, по чијој наруџби се захтева доста велики промет, што је еквивалентно око шест продавница.

Према избору опреме од произвођача, мишљења привредника се драматично разликују:

  • неки кажу да ћете изнајмљивањем опреме пуно уштедјети и оставити преостала средства за развој пројекта;
  • други тврде да је неопходно купити сопствену линију за флаширање, јер је у првих шест месеци нова трговина требала оптимизирати асортиман за локалне купце.

На отварању великих продавница успоставите најмање 25 пивских славина (разреди пића). Али већина предузетника тврди да је после годину дана рада асортиман смањен на 15 артикала: неостварене сорте постепено почињу да смањују добит и на крају се одбијају. Али, ипак, у великој продавници пожељно је уградити више од 20 врста пива.

Не заборавите да што је већи асортиман у отвореној продавници, то ће се брзо оптимизовати снабдевање. А опрема за флаширање у сервису и раду је прилично непоуздана, па се препоручује да имате пар резервних линија.

Додатни трошкови за нацрт пива зависе од категорије цена и обично чине од 50 до 100%. Просечна цена свежег пива креће се од 130 рубаља по литру. Прилагођавање локалним становницима о трошковима предвиђања је прилично тешко. Али немојте заборавити да купци приликом одласка у продавницу пива спремни пренети разумну цијену за преференцијалну врсту пића.

Да ли вам треба оглашавање?

Када промовишете нацрт пива, оглашавање није увек ефикасно, а многи од њих су прилично скупи. Упркос високој цени медија, њихов резултат је сведен на нулу.

Због тога, с посебном пажњом треба приступити на спољну декорацију, спољно и регионално оглашавање Да ли је најчешћи начин да се јавност информише о будућем открићу.

За спољно оглашавање обухватају тематске излога и фасада, оригинал, урезало у мени име, звука рекламе, повремено објављује да пролазници на текуће промоцији, добро осветљен ноћу. Пре отварања, иу првим месецима рада, пожељно је да се спроведе рекламну кампању - као опцију, да се дистрибуира до становници попуст картице.

Колико је ово и колико ће се брзо исплатити?

У лето максимални приход је око 300 хиљада рубаља, и ако је пословање отворено од нуле, онда је његово Паибацк обично траје неколико мјесеци.

Током седмице, обим продаје флуктуира - у почетку пада, а почев од петка - повећава се. Ово треба узети у обзир приликом куповине робе.

За брз повратак, најбоље је отворити продавницу почетком лета. Такође, заједно са флаширањем, профитабилно је продати и флаширано пиво са пристојним асортиманом грицкалица.

Почетне инвестиције

Нужни износ за отварање овог посла у различитим регионима креће се од 150 хиљада рубаља. до милион рубаља.

Листа потребних трошкова отварања средње величине продавнице изгледа овако:

  • Изнајмите собу на пар месеци - од 1000 рубаља. по квадратном метру.
  • Поправка и одговарајућа завршна обрада - до 100 хиљада рубаља.
  • Стандер, сигнбоард, итд - од 20 хиљада рубаља.
  • Рацк (направљен по наруџби)

20 хиљада рубаља.

  • Расхладни витр

    20 хиљада рубаља.

  • Климатизација

    20 хиљада рубаља.

  • Регистар каса

    20 хиљада рубаља.

  • Плата присутних

    15 хиљада рубаља. човек.

  • Дефоамери, кегли за пиво - можете га преузети од добављача.
  • Разна канцеларија, паковање, комуникација итд.

    5 хиљада рубаља.

  • Куповина прве серије пива

    Бесплатну опрему често обезбеђују велики добављачи.

    Питање посла

    Са таквим трошковима за непрофитне послове, месечни приходи треба да буду најмање 40 хиљада рубаља. Добра добит на нивоу овог индикатора под оптимистичким прогнозама доставља се за 4 месеца од почетка рада радње.

    Сва друга питања и акције за промоцију, развој и унапређење активности продавнице су део завршеног пословног плана који задовољава тренутне захтеве тржишта.

    За удобно функционисање продавнице препоручљиво је ангажовати два радника смјене, чистач, понекад чувари. Неке функције могу обављати сами продавци. Рачуноводство обично води власника продавнице. Одговорност продавца такође је надгледање квалитета пива, чистоће опреме, амбалаже, просторија и околине.

    Пословни форум

    Да ли је вредно купити готов производ?

    Гуест_дениск7_ * 27 Окт 2015

    Људи пишу молим вас да ли да купите готову пословицу за нацрт пива? Можда је неко већ купио?

    1. Шта треба да проверим да проверим ову тачку?

    2. Који проблеми могу бити у овом послу од 2016? Читао сам да ће промене у закону бити на алкохолу!

    3. Пишите, молим вас, ко има овај посао, колико продаје је изгубљено у недељи?

    Први впрант се продаје за 200000р, каже нето профит од 50000р!

    Друга је опција за 600000р, каже нето добит од 100000р!

    Хвала унапред!

    КИТцмн 27.10.2015

    Купите погон за 3500, на мрежи је негде било за овај посао. Одмах постати "мајсторски гуру".

    Сада, озбиљно,

    Да ли стварно мислите да је сада зими стварна тачка важна, која је радила 2-4 месеца. љето, нема редовних купаца, а поред тога покушава впарит у 1200% улагања?

    Сва опрема ће вам бити пружена од стране компанија за пиво, од вас само да уредите просторије и пронађете продавца.

    Зашто бих убио 200-600 тироса за ово? Не разумем.

    амд19 27.10.2015

    Слажем се са горе наведеним. нах овако спремно пословање зими за новац. Добављач пива ће вам пружити опрему. Од вас пар прозора за грицкалице и вобло + најам 2 месеца. Први пут стојите на машини, и тамо већ одлучите.

    БаРаЛГиН777 27.10.2015

    99% готових предузећа је непрофитабилно, дешава се да ће након 5 руку тачка проћи пре него што уопште напусти место.


    Пост едитед би БаРаЛГиН777 он: 27 Оцтобер 2015 - 13:25

    Алеклу 27.10.2015

    А шта тачно "продаје" за 200 и 600 хиљада рубаља? По мом мишљењу, ово је најважније питање у вези са питањима пива, јер, пошто сте схватили, највероватније ћете доћи до закључка да ћете за овај новац упознати власнике просторија и менаџере произвођача пива (или -ла). С обзиром да многи произвођачи сами пружају кранове и другу неопходну додатну опрему за употребу, може се испоставити да ћете за овај новац купити шалтер за бар и неколико рекламних банера.

    По мом мишљењу, профитабилност тачке пива директно зависи од проходности места на којем се налази.

    По другом питању је боље поднијети захтјев за правни савјет - за 500-700 рубаља. добити максимално детаљне и, што је најважније, не застареле одговоре на сва ваша питања.

    ВЕДМА 28. октобар 2015

    на распореду отвора, ако једноставно не желите да отворите снацк бар.

    1. Простор није мањи од 40кв са великим прозорима + спремиште

    2. Оглашавање - око 50тих (то је мотор трговине)

    3. изложба рибе 40-50т

    4. стати + лажни зид-30тис

    5. столови стојећи (без столица) 3пцс-7 хиљада

    Аллекдубоис 05 Нов 2015

    Пре него што купите било који посао, нарочито продавницу или пиво, морате банално полонити неколико дана за овај објекат. На пролазности, за куповину и друге ствари, погледајте извештавање, како је написано у другој теми, да бисте сазнали колико балона седмично користе, итд.

    Сазнајте како. Сајт корисних савета и занимљивих информација

    Како отворити нацрт пивнице

    Нова сфера у бизнису, која брзо долази на врх, је продаја напитака, а све више људи жели научити како отворити продавницу пива из нуле.

    Хајде да говоримо искрено, тако да би било потпуно од огреботине, вероватно, неће радити. Не можете ићи у продавницу и, без давања новца за добијање хране. Међутим, тешко је замислити посао који захтијева мање улагања од нацрта пива, а ми ћемо вам рећи како га отворити, улагање на минимум.

    Колико можеш зарадити у пијаци за пиво?

    Ваш лични приход од продаје литара пива износиће око 40% - 50%. Ово је супер! На пример, за већину прехрамбених производа, маржа је само 10% - 20%.

    Све зависи од вас. Од места које сте изабрали, од начина на који ћете комуницирати са клијентима, од пива које ћете наручити. Али, рецимо, у продавници пива за пиво, за годину дана је сасвим могуће зарадити нето 100 000 - 200 000 рубаља. Према стандардима 2016. године и највероватније 2017, 2018, 2019. ово је врло добар новац. Постоје и они који зарађују 350.000 рубаља месечно, али да бисте постигли овај ниво, морат ћете достојно покушати и уложити целу душу.

    Предности отварања продавнице пива

    Хајде мало оверцлоцк вашу заинтересованост за овај посао и причамо о професионалцима.

    • Доступна малопродајна опрема, коју делимично обезбеђује ваш добављач пива.
    • Висока нето добит.
    • Пиво је један од најпопуларнијих производа које ће људи ипак узимати, упркос свим врстама криза и слично.
    • Мала група роба за куповину. Можда мислите да ово није плус, али узалуд. Чињеница је да ако одлучите да отворите малу продавницу хране, мораћете да купите прилично већу групу производа и испоставило се да је једна ствар готова, онда друга и све што треба да буде на располагању. Постоји осећај да као и зарађујеш, али сав твој новац је у оптицају. Са флашираним напитцима ситуација је лакша. 10 - 12 пинтова пива различитих сорти, нуггетс и флаширано пиво, у принципу, не толико и лакше је осјетити вашу личну зараду од овога.
    • Низак ниво трошкова приликом уласка у посао.
    • Брзи повратак.

    Постоје и мане

    • Нацрт пива брзо (7-10 дана)
    • Можете трговати само до 23.00 и људи старији од 18 година

    Још једна важна информација!

    1. Да бисте продали нацрт пива, не треба вам лиценца за алкохол
    2. ИП може продати нацрт пива
    3. Мораћете да поднесете информације ЕГАИС-у о обиму куповине.
    4. За трговину нацртаним пивом (и пивом уопште), величина ваше собе треба да буде најмање 50 квадратних метара. метара. Не мора бити трговинска сала, у 50 квадратних метара. бројници могу унети укупну површину заједно са складиштем.
    5. Боље је отварати сезону (лето). Савршен месец отварања за такву продавницу је март-април.

    Шта је потребно за продају пива и напитака.

    Просторија за нацрт пива.

    Најважније, изабрани објекти се не смеју налазити у културним зградама, школама и вртићима, на пумпама, станицама, војним објектима и спортским објектима.

    Хајде да погледамо најпопуларније опције за изнајмљивање собе за пиво:

    Изнајмљивање у облику прехрамбених продавница код куће или у продавницама прехрамбених производа - 40 000 руб месец

    Изнајмљивање у продавницама ланаца - 80 000 руб месец

    Освојите малопродајни простор од владе Москве - 60 000 рубаља месечно + поправка 500 000 руб

    Јасно је да су цитати релативни и просјечни, али да размотримо сваку опцију детаљније.

    Изнајмљивање у облику прехрамбене продавнице код куће или у продавницама намирница

    Многи власници продавница у формату у близини куће, не смета изнајмити неколико квадратних метара за најам. За вас први пут више него довољно биће 5 - 10 метара и може вам коштати 30 000 - 50 000 руб. месечно. Такође постоји и гомила делова у којима можете изнајмити и собу за пример са истом ценом.

    За ову опцију, ово је мала цена.

    Непоштовање, не увек велику пролазност, може постојати потешкоћа у постављању знакова и увијек ћете бити гост унутар нечијег посла.

    Изнајмите у самопослуге

    Пиатероцхка, Магнит, трака, седми континент и други, активно закупљују квадратне метре на улазу и у њима често успостављају дивизије са флашираним пивом.

    Ви сте практично гарантовани висок промет између земље, међутим, таква опција ће коштати много. Могуће је коштати такву опцију од 60 000 до 90 000 рубаља. месечно.

    Освајање малопродајног простора од Владе Москве

    На овој слици видимо да соба од 57 квадратних метара, у центру Москве, кошта 367.000 рубаља. годишње, или 30583 рубаља месечно. Уз благовремену исплату, соба вам се даје 10 година.

    Влада Москве је спремна да распореди трговински простор 10 година и вреди рећи да понекад имају врло добре опције. Најважније је плаћати на време.

    Међутим, већина ових просторија је у ужем стању и захтева поправку. Имајући у виду да за трговину пивом требате најмање 50 квадратних метара. метара, поправка ће коштати у најбољем случају 1 000 000 рубаља. Међутим, ако изабрани простор није убијен у смећу, постоји шанса да се испуни цена од 500 000 рубаља.

    Још један плус ове опције је тај што је уклонио простор на овај начин, за потребе складишта пивског пива довољно је довољно за 20 м2, а остатак простора може бити подмазан.

    Опрема и намештај за израду пива

    Можда ће вам то бити невероватно, али за израду пива апсолутно није неопходно купити опрему. Најчешће, то ће вам пружити добављач пива. Свако има различите услове и опрему, али сасвим је могуће наћи добављаче са врло занимљивим понудама. Да, иначе начин инсталације ове опреме врше и добављачи пива.

    Морат ћете сами купити намештај. Ако отворите мрежну продавницу, онда морате испунити спецификоване стандарде квалитета, ова опција може летјети у прилично пени. Ако не зависе од мрежа, први пут можете да урадите само једну рацк, на коме ће бити постављени кранови.

    Можете претраживати Интернет и наћи не неколико предлога, где ће вам у року од једне седмице направити готову гарнитуру комплетног намјештаја. Могуће је коштати такву опцију од 50 000 до 100 000 рубаља.

    Међутим, у циљу максимизирања штедње, постојали су случајеви када су само куповали плоче на грађевинском тржишту и самостално, у гаражи, ручица за пиво направљена је ручно. Овде све зависи од вас, али сасвим је реално држати у року од 20 000 - 30 000 рубаља.

    Пиво у кегама

    У просјеку, један кег са капацитетом од 50 литара, успјећете у 2000 - 3000 рубле, скупе сорте су природно скупље.

    У почетку, за малу продавницу пивског пива ће бити довољно 6 -7 дизалица + 2 - 3 дизалице за квас и лимунаду. Такође ћете морати купити змије. Пакет Снакес који се продаје у продавници кошта 80 рубаља, у трговини на велико ћеш коштати 60 рубаља.

    Укупно за пиво и робу коју ћете оставити у регији од 30 000 - 35 000 рубаља.

    Колико ће то коштати за креирање нацрта пиварске продавнице?

    А сада подразумевамо избор по најнижем могућем трошку.

    Замислите да као продавац радите сами и не користите услуге изнајмљеног особља. Ако немате прилику да стојите иза шалтера, морате продавати још један плус од 25.000 рубаља месечно.

    Боље је одмах узети у обзир станарину неколико месеци унапред. Приближни период враћања у печату је 3-6 месеци. Па, рецимо да је све прошло добро за вас, а ви сте отишли ​​до тачке прелома (почели сте да плаћате закуп) већ трећег месеца.

    Регистрација индивидуалних предузетника - 10 000 рубаља

    Изнајмљивање - 120 000 рубаља (3 месеца)

    Рацк - 25 000 руб

    Куповина - 30 000 рубаља

    Укупна сума је приближно једнака 185 000 рубаља. Ми ћемо окружити и додати неизрачунане трошкове и добити 200 000 рубаља.

    Са становишта стварања сопственог бизниса, 200.000 рубаља је пени. Да, такав новац не лежи на путу, али у којој се сфери сећате где ће улаз коштати мање новца?

    Данас је најбоља идеја отварање продавнице печења пива. Можете се сетити како је средином нула година туристичко тржиште постало популарно, а туристичке агенције су се отвориле свуда. Отворене су многе мале приватне агенције, од којих су неке биле ускоро затворене, а неке и даље обезбеђују своје власнике до данас. Сада о истом, владају на тржишту напитака напитака. Свугдје су отворене продајне точке за нацрт пива, неке од њих ће бити затворене, неспособне да издрже конкуренцију, друге ће се много година претворити у јак бизнис. Посебно ће се предузетници развијати у мрежи и конкуришати се постојећим мрежним компанијама. Дакле, да морате ухватити тренутак!

    Како отворити нацрт пива на франшизи: карактеристике и замке

    • 1 Отварање продавнице пива франшизом
    • 2 Франшиза "Пинта": цена, како купити
    • 3 "ПивКо" франшиза: цена, како купити
    • 4 Франшиза "Лит. Ра": цена, како купити
    • 5 Популарне франшизе за отварање продавнице пивског пива
    • 6 Шта треба да тражим приликом одабира франшизе?

    Према статистичким подацима, у продавницама пивског пива продато је више од 11% укупне количине пјене пјене у нашој земљи. Такве институције не губе своју популарност, јер сваке године њихова релевантност расте. Ако желите да започнете сопствени посао, али немојте одабрати индустрију у којој бисте желели да се развијете, франшиза за пиво је одлична опција.

    Отварање продавнице пива франшизом

    Пословање пива је индустрија која се динамички развија. Као што показује пракса, све чешће људи купују нацрт пива који се могу извадити по ниској цени.

    Истовремено, број такмичара у овом сегменту је једноставно без скале. Није неопходно водити темељиту и систематску анализу. Имајте на уму: у било којој области, мора бити израда пивске продавнице или мале одељења у супермаркету где можете одабрати пену или квас за флаширање. На местима са високим степеном пролазности њихова присутност је скоро скала.

    С друге стране, овакав ниво снабдевања је због надуване потражње (у топлој сезони). Дакле, сасвим је могуће отворити своју продајну тачку, која ће донети приход. Али важно је да се не грешите избор места, политика цена и избор асортимана производа. Често почетник у "пословима пива" не може израчунати све нијансе, а грешке, као што видимо, су неприхватљиве. Излаз из ове ситуације је куповина франшизе која има низ предности и предности не само за почетнике, већ и за искусне предузетнике:

    1. Пиво је популаран производ међу широј јавности. Зими, потражња за њим пада, али већ у неколико топлих пролећних месеци, сви трошкови могу бити повраћени.
    2. Опрема за нацрт пива је релативно јефтина. Франшизе у овом сегменту такође немају високе трошкове. Дакле, праг уласка у овај бизнис је доступан многима који желе отворити успешан профитабилан посао.
    3. Кратко време да отворите продавницу пива.
    4. Не постоји потреба за самосталним тражењем добављача, набавке опреме.
    5. Висок ниво маркирања на пјеном пићу, што омогућава брзо опоравак уложених трошкова. Истовремено, постоји додатна наплата за скупе сорте, повећава се у јефтином времену за јефтино пиво.
    6. Као иу свакој врсти пословања - репутација и име су важни. Када купујете франшизу, не морате трошити новац на оглашавање, од првих дана када почнете да радите под популарним брендом продавнице пива.
    7. Због велике конкуренције, многи нуде куповину франшизе без почетне накнаде.

    Франшиза "Пинта": цена, како купити

    "Пинта" је мрежа продавница пива за флаширање, која је започела свој рад у 2012. години. Годину дана касније, покренута је франшизна шема. Према оснивачима, за успјешну реализацију пројекта довољно је посматрати два услова - професионализам и љубав према послу који се бавите.

    Данас је компанија заинтересована за сарадњу, пружајући потенцијалну партнерску помоћ у одабиру седишта, корпоративном идентитету, обуци и даљој контроли особља, маркетиншке подршке и одржавања.

    Важно је знати! Каталог франшиза је отворен на нашем сајту! Иди на каталог...

    • ниво доплате - 120%;
    • маржа - 55%;
    • Излазак на тачку прелома у року од 6 мјесеци од рада;
    • ниво инвестиција - 350-500 хиљада рубаља;
    • приближни приход - 50-150 хиљада рубаља.

    Да започнете нову продавницу пива за флаширање за франшизу "Пинта" 2 недеље је довољно.

    Да бисте отворили продавницу нацрта пива из темеља, предузетник мора да разуме правне сложеност регистрације предузећа, да изабере оптималну локацију (далеко од конкуренције, али у мјесту са високом саобраћаја), смер карактеристике закључења уговора о најму, питања пореза земљишта за правна лица. успех реализација пројекта ће такође зависи од избора опсега, утврђивање цијена, маркетиншких догађаја. Овај пут се може урадити самостално, али су ризици и замке у овом послу много. "Поверхностное" нуди да постане партнер и купити франшизу, давалац франшизе од горе наведених питања преузима.

    Можете контактирати представника компаније "Пинта" телефоном +79257961676. Такође можете посетити службену веб страницу компаније и оставити захтев користећи формулар за повратне информације.

    "ПивКо" франшиза: цена, како купити

    Компанија "ПивКо" - мрежа пивских продавница за флаширање, нуди куповину франшизе и ради под познатим брендом. Данас је на територији Уралског округа отворено 40 радњи, више од 5.000 клијената се свакодневно сервисира. Према статистици франшиза, 98% свих отворених продавница под франшизом "ПивКо" успјешно функционише, прима стабилну добит. Штавише, стручњаци компаније кажу о кратком периоду отплате - око 6 месеци.

    Приликом организовања бизниса дио трошкова сноси предузеће "Пивзавоз", други део плаћа франшизе:

    КАКО ОТВОРИТИ СТОРЕ ПИЈЕВИ ПИВА? одговор је =)

    Опет, прочитајте форум о послу на нашем истог портала ИАКТ, приметио сам да људи имају интерес у овој области пословања, копање на Интернету је нашао добар чланак, то је надам се како ће помоћи да добијете одговоре на многа Ваша питања, а сада седите и наставите да цхтиву =)

    Први званични кораци за отварање нацрта пиварске продавнице

    1. Регистрација ИП

    2. Закључење уговора о закупу

    3. Регистрација благајне

    4. Закључење уговора за његово одржавање

    5. Добијање дозволе за трговину у одељењу за трговину локалне управе.

    6. Чекају посету СЕС и ватрогасаца.

    Чување пива: Како израчунати трговачку маржу

    1. Од 30% тржишних играча по литру просечно "ветар" на скупим увозним пивом;

    2. Од 100% до домаћег пива;

    У просјеку, трговина на 1 пивски кег увијек је око 2 хиљада рублеја.

    Од 60 до 250 рубаља по литру пива - то је оно што ваш потрошач на крају добије. Пиво у вашој продавници увек ће бити скупље од флашираних, од уобичајене трговачке мреже. Због тога морате "држати марку", тако да потрошач разуме зашто он плаћа тај новац. Не без разлога, за луксузно позиционирање себе и вашег производа, власници метропола за трговину пивским пивом, ове тачке називају само "пивски бутици".

    Чување пива: Ваш профит на крају

    Према калкулацијама играча на тржишту, трговина зимским пивом у зимским месецима је непрофитабилна. У најбољем случају, моћи ћете покрити трошкове закупа и плата продавцу. Међутим, летњи месеци трговине више ће отплаћивати све губитке "мртве сезоне". У високој сезони (три љета месеца) имате нето добит - од 300 хиљада рубаља месечно. Љети, добро лоциране поене се исплаћују за период од две недеље до три месеца.

    Пиво се може купити у фабрици, али можете га добити код дистрибутера. Према играчима на тржишту, директне испоруке пива из биљке су корисне само ако имате читаву мрежу бодова, најмање 3 бода. Ако имате једну продавницу, профитабилније је купити пиво од дистрибутера - компанија која продаје мало на велико.

    Опрема за нацрт пива

    Наравно, пригодан је предузетник на најлакшем начину - закључити уговор са добављачем пива једне марке. Затим ће вам дистрибутер пружити сву неопходну опрему, рекламне материјале и оспособити имплементаторе за рад са опремом бесплатно.

    У пива флаширање опреме, постоји једна непријатна особина - то захтева пажљив третман и превенција најмање једном месечно. Кран често зачепљен, а самим тим и трошкови господара прилагођавања опреме треба да буду укључени у буџет унапред. У неким компанијама, мајстор је већ укључена у уговору о одржавању опреме, али је то што је потребно додатну пажњу, а не због лошег квалитета, али због природе пива сипа у целини.

    Специфична локација пивског пива

    Сви знају да успешан успех предузећа зависи од успешне локације. Отварање пивског бутика, запамтите: никада не постављајте место где људи не живе - то јест у пословном центру, далеко од "спаваћих" подручја и од станова уопште. Чињеница је да људи живе уживо пиво да би их лагано пили код куће. У метроу, на централној улици, једна особа ће купити боцу пива. Или ће ићи у паб у коме можеш да седиш за столом и да га служи конобар.

    Не отварајте пивски бутик у подруму зграде. Прво, морат ћете по правилима имати два излаза - два врата (за противпожарну сигурност), који, како ви схватате, не могу пружити сваки подрум. А друго, продаја пива у заводљивој близини од дворишта стамбене зграде са клупама и гаражама у великој мери ће покварити ваше односе с сусједима. Ваши купци ће користити двориште комшије као бар и тоалет као све и све, и постаћете непријатељ читавог округа, а управа ће вам започети интересовање за вас, с пуним правом, са писмима станара у рукама.

    Продајни простор за нацрт пива

    На корисној површини од 5 квадратних метара можете поставити 6 славина. На површини од 10 квадратних метара можете поставити 12 дизалица. Идеално је, према играчима, тачка на којој је продато од 20 до 24 сорти пива. А то значи да за идеално продавницу морате изнајмити собу од 40 квадратних метара.

    Израчунамо трошкове отварања продавнице пивског пива

    На пиварском месту од 20 квадратних метара потребно је уложити само 500.000 рубаља. Половина тог износа отплаћује најам. Друга половина ће ићи на куповину опреме. Ако користите бесплатну опрему од добављача, износ почетне инвестиције постаје још мањи. Трошкови опреме у овом случају укључени су у цену пива. Дакле: почетни капитал - 250 хиљада рубаља.

    Изнајмите 40 квадратних метара. м у капиталу кошта око 100 000 - 160 000 рубаља месечно. (најам се плаћа одмах два месеца). За поправку просторија предузетници обећавају још 150.000 рубаља.

    Куповина опреме за 20 врста пива - 250 000 рубаља.

    Улагања у рекламирање треба да буду најмање 100 000 рубаља. на једном месту продаје.

    Продавница пива: подводни пословни камен

    Рок трајања "уживо" пића од многих добављача не прелази пет дана. Тржишни играчи признају: до 50% живог пива мора се једноставно сипати на земљу! Према томе, периоди враћања у овом послу остају непредвидљиви - неки се исплаћују за две недеље, а неки - никада. Најважније је да никада не покушавате да продате киселу робу - то значи тренутни губитак репутације у датој тачки и његово брзо затварање.

    Између осталог, пивски бутик је чисто руски кнов-хов. У Европи, живо пиво се конзумира искључиво у ресторанима са мини пиваре. Дакле, имамо само своје сопствено искуство, руски, нећемо моћи да проучавамо према западним обрасцима.

    Експерти на тржишту сада оклевују у својим прогнозама за овај сегмент индустрије: неки од њих предвиђају стагнацију живог флаширања, неки стручњаци вјерују да ће ово тржиште наставити да се развија са импресивним темпом.

    Међутим, и даље је далеко од стагнације, поготово у регионима, тако да је вредно преузети преузимање капиталног искуства "пивских бутика" и покушати руку бар на страној опреми, улажући само 250 хиљада рубаља. Највероватније, долазеце лето вас неце оставити без профита.

    Часописи часописа

    Курсна листа

    Све нијансе отварања спремишта пива из нуле. Пример пословног плана

    Чињеница да је пиво у Русији и даље популарно већ дуго нема сумње. Штавише, популарност расте стално. И многи љубитељи овог пјеничког пица преферирају опцију флаширања, одабирајући га за природност укуса и квалитета. Отварање продавнице где можете купити пиво на славину је добра пословна идеја са изгледом стабилног прихода.

    Први кораци за отварање спремишта пивског пива. Спровођење маркетиншких истраживања

    Почиње било који посао маркетинг истраживања, то јест, асортиман се анализира, изучавају се могући конкуренти, одабире одговарајуће место за продавницу.

    Што се тиче асортимана

    Постоје две врсте пива.

    1. Пастеризован, произведене од стране пивара. Најпознатији од њих: Балтиц Беверагес Холдинг, Хеинекен Русија, САБМиЛлер, Ефес Беверагес Гроуп, Инбев. Они углавном нуде пива, мало другачије по укусу. Али њихов рок трајања је скоро неограничен због додавања конзерванса.
    2. "Аливе", направљене од руских пивара (Мункер, Малтсов и други). Овај производ одликује природни укус, недостатак конзерванса и других трикова, којима прибегавају неки произвођачи. Дакле, пиво се продаје 100% свеже, његов укус је пријатан и богат, што га разликује од пастеризованих браће.

    Успешна продаја пива може бити ако је доступна најмање седам сорти пића. Па, ако се одржава једнак проценат светлости и тамности, плус - две варијанте увезеног производа.

    Допунити разноликост нефилтерирано пиво. У нашем времену, све више љубитеља јабуковача, меда, трешња пива. Ова пића се такође могу додати у опсег, чиме се попуњавају редови купаца фером сексом.

    И, наравно, производи везани за пиво: осушене и суве рибе различитих сорти, слане љепоте и друге грицкалице.

    Такмичари

    Ко може бити вероватни конкурент у нацрту пиваре?

    1. Прво, налази се у близини сличних продавница, као и супермаркета и трговачких центара.
    2. Друго, близу барова, ресторана, кафића и других места где могу да понуде пиво производе. Сви они на овај или онај начин ће помоћи да се смањи промет од излаза, тако да је важно унапријед процијенити ниво конкуренције.

    Изаберите локацију за продавницу

    Без сумње је исправан избор локације продавнице - ово је један од најутјецајнијих фактора на профитабилност овог посла.

    Пре свега, Неопходно је запамтити "забрањене зоне", где је немогуће продавати и оглашавати алкохолна пића, укључујући и пиво. То укључује образовне установе и спортске институције, мјеста јавног угоститељства и медицинске организације.

    Обично локално законодавство успоставља правила продаје пива.

    Људски ток - такође важан аспект за профитабилност изабраног случаја. Шта утиче на пролазност продавнице? Ово је број људи који живе унутар радијуса покривености излаза (Р = 400 метара) и пролазе или пролазе.

    1. У првом случају имају на уму места за спавање.
    2. У другом важно је узети у обзир близину са било којим транспортним чвориштем, локацијом у близини жељезничке станице, прометном раскрсницом, тржиштем и паркингом.

    Бизнис центар се сматра несретним местом, удаљено од стамбених зграда и приватних кућа. И то је разумљиво, јер се живо пиво купује за лагодно кућно кориштење, а не за пиће на послу. У екстремним случајевима, у центру града или у близини станице метроа, можете купити верзију бочице пића или посјетити бар са пивским асортиманом, гдје су удобни столови и обавезни људи.

    Истовремено, Кућа (приземље или подрум) - Такође није најуспешнија опција. Превише ће бити продавнице дворишта и гараже, које љубитељи пива често користе као бар и тоалет. Све ово неће промовисати добре односе између становника ове куће и власника продавнице.

    Захтеви и списак докумената за отварање продавнице пивског пива у Русији

    У обзир узимају услуге које врше санитарну контролу и заштиту од пожара Листа основних захтева за продавницу која продаје нацрт пива.

    • Завршна обрада собе мора се вршити плочицама или нетоксичним бојама.
    • Требало би да буде уз вештачко и природно светло (присуство прозора је обавезно), а такође је важно обезбедити и опцију освјетљења у случају нужде.
    • Грејање просторије са системом централног грејања.
    • Правилно спроведено ожичење (узети у обзир висину положаја кабла, заштиту од оштећења, присуство прекидача и др.).
    • Присуство у продавници од два излаза, главна и резервна - евакуација, која је опремљена вратима екстерног отвора.
    • Упутство, које указује на све сигурносне мере, а ту је и упутство за особље.
    • Присуство у свим просторијама плана евакуације и таблета које показују број по којем се позива ватрогасна служба.
    • Доступност детектора пожара и апарата за гашење пожара.

    Списак потребних докумената за отварање продавнице пива у Русији:

    • Документ којим се потврђује упис грађана у статус самосталног предузетника или ЛЛЦ предузећа.
    • Закуп просторија или докумената за власништво.
    • Документовани докази да је ККМ регистрован код пореских органа.
    • Закључак добијен од СЕС-а и Државног ватрогасног надзора о усклађености ове просторије са свим санитарним и ватрогасним прописима, да је погодна за продају пива за флаширање.
    • Закључак Роспотребнадзор.
    • Уговори о раду закључени са запосленима, и њихове санитарне евиденције.
    • Лиценца за право продаје алкохола.
    • За трговање на улици потребна је писмена сагласност локалних власти, за локацију излаза у трговачком центру - дозволу за продају пива тамо.

    Трошкови и израчунавање профитабилности нацрта пивске трговине кључним + готовим пословним планом

    Пре свега, потребно је утврдити и израчунати све ставке будућих пословних трошкова. Важно је сазнати колико треба да отворите тачку и који ће месечни трошкови бити.

    Трошкови закупа просторија

    Ово је једна од главних ставки расхода. Да продате 10 до 15 пива за просипање, требате о томе 20 квадратних метара површине. Трошкови њеног закупа у сваком региону су различити, у просеку је - 80 хиљада рубаља. месечно.

    Трошкови набавке опреме

    Ово је друга, не мање важна ставка трошкова. Иако се може свести на минимум, ако добављач нуди бесплатну опрему или закуп.

    Међутим, боље је купити опрему у продавници оријентисаној на дугорочне активности. Да га купите, морате потрошити не мање од 200 хиљада рубаља.

    Овај трошак укључује:

    • хладњак пива,
    • Сталак за постављање дизалица,
    • цоунтер,
    • кегс (нерђајући контејнери за транспорт пива),
    • колона пива,
    • фрижидера,
    • излог за сродне производе.

    Вероватно треба клима уређај, неколико столова и музички центар, што ће корисницима омогућити да пију чашу пива у продавници.

    Свака опрема захтева мјесечно превентивно одржавање или поправку, једини начин осигурања сигурности робе и непрекидног рада. Због тога се препоручује одмах хипотека специјални трошкови, пожељно је - месечно.

    Трошкови за куповину пива и сродних производа

    Месечна потреба за потрошњом просечно 200 хиљада рубаља. за куповину пива и роба која га прате (риба, чипс, ораси). Али на почетку трошкови ће бити више него у будућности.

    У зимским месецима ова количина је много мања, а лети више, јер је пиво сезонски производ. Просјек ће се користити за израчунавање.

    Потрошити на рекламирање и декорацију продавнице пивског пива

    Ово је такође важна тачка трошкова. Оглашавање ће информирати потенцијалног купца о новој продавници пива помоћу светле, атрактивне рекламне табле, летака, интернетског ресурса.

    Наравно, најефикасније оглашавање је беспријекорна активност продавнице и висока присутност редовних купаца. Али све ово - у будућности, када ће се појавити купци. За почетак трошкови оглашавања износе 70 хиљада рубаља. и више.

    Какав ће бити ентеријер у продавници - зависи од маште власника. Потребно је поправити продавницу и његов дизајн не мање од 90 хиљада рубаља.

    Трошкови особља

    Плаћа 2 продавца ће бити месечно 135 хиљада рубаља., и услуге рачуновође - не мање од 15 хиљада рубаља., укупно - 150 хиљада рубаља.

    Комунална плаћања, порези, социјални. одбитке и друге трошкове

    Друштвене одбитке ће бити 20 хиљада рубаља., порези ће додати више 45 хиљада рубаља. За плаћање комуналних услуга у просеку ће бити потребно 15 хиљада рубаља.

    Не заборавите на трошкове регистрације, као и на лиценцу за продају пива. Још увек је 45 хиљада рубаља. на иницијалне трошкове.

    Шта може бити приход од продаје?

    С обзиром да је маржа на увозне производе је до 40% и за домаће 100, и то је основни опсег, када се правилно организован рад радњу за дан, можете зарадити приход од 25 хиљада. Руб., И за месец - 750 хиљада рубаља.

    Важно је узети у обзир једну нијансу - не купујте пиво за будућу употребу. На крају крајева, рок трајања је веома мали, јер појединачне сорте не садрже више од 5 дана. Ако током овог времена пиће није продато, онда се његов салдо може сигурно приписати губицима.

    Израчунавање економских индикатора

    Трошкови покретања бизниса ће бити 965 хиљада рубаља

    • За изнајмљивање - 160 хиљада рубаља. (два месеца).
    • Опрема - 200 хиљада рубаља.
    • Обавезни документи - 45 хиљада рубаља.
    • Куповина робе - 400 хиљада рубаља.
    • Оглашавање, дизајн, поправка - 160 хиљада рубаља.

    Текући месечни трошкови износе 530 хиљада рубаља

    • За изнајмљивање - 80 хиљада рубаља.
    • Куповина робе - 200 хиљада рубаља.
    • Исплате на зараде - 150 хиљада рубаља.
    • Оглашавање, дизајн - 15 хиљада рубаља.
    • Порези и друге одбитке - 65 хиљада рубаља.
    • Исплата комуналних услуга - 15 хиљада рубаља.
    • Остали трошкови - 5 хиљада рубаља.

    Висина нето добити узимајући у обзир месечне трошкове ће бити 220 хиљада рубаља.

    Стога, трговина покрива почетну инвестицију за четири до пет месеци. Овај индикатор описује продавницу пива само као високо профитабилан посао.

    Како организовати рад особља у нацрту пиваре?

    Средња продавница би требала радити 2 продавача, мењати једни друге. Трајање сваке смене - пола дана или дана.

    Можете запослити чувара и особу одговорну за чистоћу просторија, али обично те функције обављају продавци.

    Рачуновође директно ангажује власник установе или користи рачуноводствене услуге током периода извештавања.

    Дужности продавца укључују: пратити квалитет продате робе, пратити правилан рад опреме, чувати га чистим. Цријева се опере дневно, уређаје - сваког мјесеца уз помоћ специјалних рјешења.

    Поред тога, не заборави одржавање јединица сваког месеца и годишње превентивно одржавање (поправак).

    Чистоћа продавнице и територије око тога је и одговорност продавца.

    Да се ​​заустави могућност крађе у корену, сваки дан током периода померања извештавање, где је назначена запремина продатог пива и његови остаци. Прихватљива величина недостатка за тачку која продаје 10 врста пивских производа је 3 литра по радном дану.

    Да ли је продавница нацрт пива? Одговори власника на отплату

    Власници продавница пива недвосмислено говоре профитабилност предузећа, ако озбиљно приступимо овом питању.

    Ако су ови услови испуњени, свака продавница пива ће се исплатити, ако не и за три и шест мјесеци.

    Отварање продавнице пивског пива. Честа питања почетних предузетника и пословног гуруа

    1. Прво, обављају промотивних активности у правном оквиру, организује јасно видљив, привлачи пажњу знака, дистрибуцију летака и летака (у продавници), баннер оглашавања, који се налази у близини улаза у продавницу.
    2. Друго, поставити ниже цијене (бар унутар оквира акције) од конкурената, и увек пружити квалитетан производ. Ово ће привући купце, а ефикасност рекламирања "у уста" не може се прецијенити.

    Да бисте украшили продавницу, потребно је постићи осећај комфора за купце.

    • Димензије трговачког дијела не би требало бити врло мала (уосталом, ово није резервирано место), а не превелике (као, рецимо, у банкет сали).
    • Витрина неопходно је да се купац слободно приближи и размотри производе.
    • Обавезно писане информације о доступним пивима са кратким описом сваке (ово је за оне клијенте који не желе или нису постављени за комуникацију).

    Унутрашњост собе обично одражава индивидуалност одређеног излаза.

    • Често продавнице пива украшен дрвећем, почев од зидова, боксова и завршне обраде намештаја.
    • Широко примењиво стил ирских пабова. Комбинација опеке са дрвеним панелима увек изгледа занимљиво.

    Можете пронаћи посебан дизајн који је јединствен.

    У име, важност је јединствености и разумне оригиналити, иначе ће знак одустати од потенцијалних купаца. Боље је да се име састоји од комбинације речи које одражавају тему пива и изазивало пријатна удружења повезана са употребом овог пића.

    На пример: "Беер Парадисе", "Дринк фор тхе Соул" или "Минд Беер", "Беер Блисс".

    За продавницу која се налази у резиденцијалној зони, не постоји таква потреба. Ово ће бити додатна потрошња на плату курира и трошкове транспорта.

    Ако постоји пивски бутик, где се нуди скупо пиво, онда се ова услуга треба користити за повећање престижа институције.

    • Нису сви узети у обзир кратки рок трајања пива. Због тога, требало би да научите како да планираш количину куповине, у противном ћете морати да испрате половину пића.
    • Велики трошкови подршке хардверу у радном стању.
    • Профитабилност овог посла зависи од "сезоне"- ниски профитабилни хладни месеци, и обратно, високи приходи у врућој сезони. Да би се могли ослонити на високе зараде до лета, пожељно је отворити продавницу у марту-априлу. У овом случају, биће времена за отклањање свих неравнина у раду, поред тога ће бити редовних купаца. У супротном, зима ће бити чврста - недостатак средстава за изнајмљивање и зарада запосленима може угрозити рад продавнице или приморати свог власника да прода посао.