Франшизи пивског ресторана и бара

Трговина пивским пивом била је и остаје профитабилан посао. Отворите продавницу пива на сопствени ризик и ризик, и можете купити франшизу познатог бренда, смањити ризике и трошкове на почетку. Велики плус је у томе што нема монопола на овом тржишту, постоји здрав конкуренција. Можете изабрати одговарајућу франшизу са почетним капиталом и искуством.

Можете самостално отворити сопствену радњу за пиваре. Израда пословног плана, проналазак имена, регистрација предузећа, улагање у рекламирање, проналазак добављача и купаца, запошљавање запослених. Неопходно је добро схватити посебности отварања продавнице пива. Заправо, на путу почетног бизнисмена има пуно "замка". Неугодно је да се већ с њима бавите већ у процесу производње. Избегавање многих нежељених изненађења младом предузетнику пива помоћи ће у куповини франшизе популарног бренда. Пуно нуди пуно франшизног пива на тржишту, постоји пуно тога за избор.

Зашто бизнис пива?

Ако посматрамо пословање пива у погледу перспектива, можемо приметити очигледне предности:

  • Популарност пића међу сународницима је без сумње.
  • Постоји стабилна потражња, упркос сезонски.
  • Демократија пива по питању цене и културе потрошње у поређењу са другим алкохолним пићима.
  • За продају пива није потребна посебна дозвола (лиценца).
  • Нису потребна никаква посебна знања.
  • На тржишту нема великих монопола, конкуренција је висока, али здрава.
  • Висока трговинска марка на пићу (100%) омогућава вам да брзо стигнете до повратка.

Као бонус: пуно рекламирање пива (безалкохолног) враћено на телевизију.

Зашто франшиза пива?

Франшиза нацрта пиварске трговине је корисна предузетнику, нарочито неискусном, из следећих разлога:

  • доступност спремног пословног плана и јасан алгоритам акција за отварање случаја;
  • по правилу, минимални трошкови на почетку;
  • трговање под познатом таблом;
  • успостављени канали снабдијевања по повољним ценама;
  • потрошена рекламна кампања;
  • помоћ у селекцији просторија, уградња опреме и обука особља;
  • правна и консултантска подршка пословању (у већини случајева).

Наравно, у овом формату је присутна и његова "летење у масти". Неопходно је испунити захтеве франшизера, строго поштовати утврђена правила, поделити профит. Али предности рада на франшизи су много веће. Да размотримо детаљније 5 популарних франшиза за нацрт пива, њихове предности и мане.

Информације: за организовање пословања са пивом сасвим је довољно да региструје ИП. Такође, не боли пажљиво проучавање листе докумената потребних за отварање пиваре.

Популарне пивске франшизе

На тржишту данас, има много предлога за отварање продавнице живог пива на франшизи. Избор одговарајуће опције, морате обратити пажњу на следеће тачке: период присуства компаније на тржишту, искуство у пружању франшиза, финансијске услове, повратне информације од партнера, са захтевима корисника франшизе, циљну групу, која је оријентисана бренд, цене и асортиман.

Капиталне инвестиције (хиљаде рубаља) без улазнице

Процењена зарада месечно (хиљада рубаља)

Приближни период враћања

Када бирате бренд, предузетник мора да узме у обзир њен финансијски капацитет, искуство, жељу да послују самостално или комбиновати га с друге активности, способност да пронађе место које је у складу са, присуство тачке присуства циљне публике, која обрачунава цитат. Све франшизе комбинују заједничке критеријуме, које треба упоређивати. Табела приказује главне компаративне карактеристике предложених франшиза.

Паушална (уводна) накнада

Роиалти (месечно плаћање)

Захтјеви за просторије (м2)

Обезбеђивање опреме, обука особља

Додатне опције за пиво (грицкалице, храна)

Иначе, изузев павшалног доприноса и ауторских накнада, предвиђене су и друге врсте франшизних трошкова, које ће бити прописане у главном споразуму. Пре потписивања уговора, пажљиво их проучите.

Франшиза "Хмељ и слад"

Једна од највећих мрежа пивара у земљи, која послује од 2009. године. "Хопс анд Малт" је добро развијен бренд са продајним местима широм земље. Можете купити франшизу у две верзије: "Стандард" за 135 хиљада рубаља. и "кључ у руке" за 185 хиљада рубаља. У другој варијанти, отварање радње се одвија уз директно учешће представника компаније. Предности франшизе: добро познато име, пуно искуства у франшизингу, релативно јефтини "улаз" у посао, не роиалти. Према конзументима је минимална подршка и подршка од франшизе. Многи франшизери ће морати сами да одлуче.

Информације: франшиза "Хмељ и слад" је прилично погодна за искусног предузетника који воле слободу деловања.

Франшиза "БирМаг"

Демократска мрежа пива послује од 2008. године. Специјализована је за продају флашираних и флашираних пива познатих брендова. Главна предност ове франшизе је да је условно бесплатан, не постоји никакав паушални допринос и надокнада. Не постоје посебни услови за смјештај, особље. Поред пива у установама фирме БирМаг, корисницима се нуди и разне грицкалице и грицкалице. Од минуса, може се приметити да стварни износ трошкова отварања продавнице не може бити познат унапријед. Компанија у условима за франшизе изражава расположивост почетног капитала и жељу за зарадом. Услови сарадње се разматрају појединачно.

Иначе, производња грицкалица и грицкалица за пиво већ дуго прелази у посебан правац брзе хране. Свакодневно постоје нове ставке, на пример, спирални чипови.

Франшиза "Бутик пива"

Московски ланац пивских продавница "Бутик пива" постоји од 2008. године. Компанија продаје своје право да користи свој бренд од 2014. године. "Беер Бутик" је мали стилски паб дизајниран за познавао уживо пиће. Бренд нуди широк асортиман најбољих сорти, укључујући енглески, ирски, белгијски, аустријски, чешки пиво. Посебна карактеристика овог бренда је концепт малих стилских пабова, уједињених заједничким дизајном. Међу недостацима се може назвати скромно искуство рада на франшизи, релативно мала мрежа, ограничавајући властите иницијативе франшизе. Предности франшизе у малим иницијалним инвестицијама и свеобухватној помоћи франшизе на сталној основи. Бутик пива тренутно се активно и успешно развија, франшиза је погодна за предузетника без искуства.

Информације: службена веб страница компаније хттп://бутикпива.ру.

Франшиза "Пинта"

Занимљива понуда на тржишту пивских франшиза припада компанији "Пинта". Трошак франшизе се дискутује појединачно. Предности овог предлога су свеобухватна подршка партнера од франшизе. Пинта потпуно прати пословање: од правне регистрације компаније и селекције просторија до организације залиха и контроле активности особља. Истовремено, компанија обећава брзу исплату и принос на профит. За предузетника без искуства са малим почетним капиталом, ово је веома погодна опција. Поред тога, ова мрежа живог пива има позитивну слику и добро познато име.

За информације: службена веб страница компаније хттп://смпинта.ру

Франшиза "Пиво Ко »

Компанија "Беер анд Цо" једна је од најуспешнијих и најбржих мрежа пивских продавница и ресторана у Русији и сусједним земљама. Ову франшизу карактеришу два главна фактора: значајна почетна улагања и опипљива помоћ и подршка коју франшизе прима за овај новац. "Пиеве и Цо" има партнер помогне у одабиру просторија, обавља поправке у складу са корпоративним стилом, слободне залихе, инсталира и одржава опрему, организује набавку робе, нуди промотивне производе и прогноза запослених. Захваљујући јасном алгоритму акција и снажној подршци у свим фазама, предузетник добија посао на кључ у року од 21 дана, што ће касније дати стабилан профит. Франшиза може отворити институцију два формата: продавницу пива и 24-часовну снацк бару. За особу која има довољно средстава, али нема времена или искуства, ова франшиза може бити најпогоднија. По искуству отварања продавнице "Беер анд Цо" можете наћи на овом видео снимку:

Информације: официјелни сајт компаније хттпс://францхисе-пивко.ру

Инаце, компанија "Пив и Цо" има 50 сопствених продавница, а франшиза је отворила 80 установа, од којих 98% ради са профитом.

У наизглед идентичним условима за куповину франшиза, сваки предлог је јединствен на свој начин. "Беер анд Цо" у потпуности брине о франшизи, а "Хопс анд Малт" пружа партнерима већу слободу. Постоје и такве марке као што је "Бодрисар", који власнику продавнице нуде искључиво пасивни приход, потпуно преузимајући посао. Асортиман БирМаг је намењен широј јавности, а "Беер Бутик" се ослања на истинске познаваоце опојних пића. Један франшизер нема посебне услове за формат и локацију просторија, али с друге стране је најважнији критеријум. Цена франшизе такође није увијек одлучујући фактор. За велику количину може бити велика предност за франшизу и бесплатно је лако купити додатне проблеме. Међутим, као и напротив. Због тога, пре доношења одлуке, потребно је пажљиво проучити све предности и недостатке франшизе и одабрати своје.

Преглед 3 франшизних пабова

Отварајући пивски бар на франшизи, не морате размишљати не само о дизајну просторија и корпоративном стилу установе, већ ио опреми кухиње и добављачима производа и сировина. Сва ова питања у великој мјери уплашују предузетнике без искуства и постају камен спотицања у циљу започињања властитог посла на пиву.

С обзиром на различитост формата објеката, од малих "пиво", "код куће" у бару у граду на 200 метара, и многе постојеће сорте пива, као што су градећи пиво, енглески пиво, јабуковача, сами схвате све замршеност лако. У најмању руку, веома је важно да се зна шта је цена трака сегмент ће бити профитабилна у одређеном делу града и неких пића посебно су популарни и који нема много смисла да заступа клијенте. О свим могућим варијацијама за самопознавање, рекли смо у материјалу Франшизе о пивском бару. Преглед нише, ио тренутној франшизи на тржишту, прочитајте овде.


* подаци су дати за август 2017. године, можда се неки број промијенио у тренутку вашег читања, али можете претпоставити да укупна поравнања остају иста.

КИЛЛФИСХ ДИСЦОУНТ БАР

Говорећи о различитим формама пивских барова, пре свега, желим да кажем о првом бар-у у свету КИЛЛФИСХ ДИСЦОУНТ БАР, који представља широк спектар алкохолних пића и врућих јела по дисконтованим ценама "попуста". Неколико карактеристичних карактеристика бар-а су препознатљиви стил, рок формата институције и њене области. КИЛЛФИСХ заузима, по правилу, простор од 200 м2. на централним улицама и раскрсницама саобраћаја.

Овај "ајкула" је већ део тржишта, покрећући више од 60 пројеката у 2 земље, захваљујући којима већина младих људи од 18 до 30 година препознаје бренд КИЛЛФИСХ.

Отварање КИЛЛФИСХ бар-а у просјеку захтијева 4.000.000 рубаља, у зависности од површине собе, њеног стања и других основних услова. Повраћај пројекта са таквим инвестицијама неће се појавити раније него за 10 месеци.

Глори Пуб

Пројекат Глори Пуб из Санкт Петербурга, који се појавио 2008. године, нуди у својој радњи различитих пива, као и атмосферу британског паба где не само да једу, али и да игра шах или несмотрено стрелице, гледам спорт утакмицу или плес.

Францхисе Глори Пуб је представљен у 2 формата - "Оптимал" и "Макимал", имена која говоре за себе.

Укупна инвестиција за отварање у "Оптималном" формату може да достигне 7.000.000 рубаља. Овај пакет укључује:

  • Коришћење марке Глори Пуб
  • Пуно радно време у управљању пубом
  • Подршка 24/7
  • Помоћ у доношењу државних ревизија
  • Одлазак представника Глори Пуб-а и отварање паб

У пакету "Максимални" франшизе додатно добијају подршку одсека рачуна у седишту у року од пола године, попуст на дизајн пројекат и учешће у бонус систему од франшизеа. Висина почетних инвестиција у овом случају такође се повећава и износи 10.000.000 рубаља.

БеерЦо

БеерЦо, за разлику од поменутих франшиза, није бар, већ продавница пића у флаширању. Међутим, чак и мала продавница пива у резиденцијалној зони може постати омиљена институција локалних становника, а за вас - извор стабилног прихода.

Купујући франшизу пива, сваки партнер мреже може рачунати на следеће бонусе.

• Бесплатна опрема за флаширање са инсталацијом и месечно одржавање
• Промотивни материјали
• Обука особља
• Стална подршка
• Цијели асортиман компаније по посебној цени
• Широк асортиман пива и сродних производа

Осим тога, компанија ПивКо има производњу безалкохолних пића и грицкалица, сопственог логистичког центра са магацинима и флотом возила и сарађује са 15 производних погона.

У сваком случају, без обзира на франшизу пивског пива није била атрактивна у фази избора, значајну улогу игра контрола квалитета током рада институције. Није лако пронаћи, али задржати клијента, задовољавајући његове потребе - главни задатак власника предузећа. У том погледу, предности отварања пивског бара под франшизом су очигледне - добијате подршку и одговоре на нова питања током читавог рада.

Франшизе бар-ресторана, пабова и пабова

Просјечан износ улагања у отварање сопственог бар-ресторана под франшизом износи око 15 милиона рубаља. Франшизери нуде институције различитих формата у распону од 200-250 квадратних метара. метара, који се крећу од пабова у националним стиловима и елитним пивским ресторанима, који завршавају са дискретним баровима у формату "за све". Временски оквир за надокнаду у овој врсти пословања креће се од 1 до 3 године.

Сваке године ресторанско предузеће постаје све више и више чврсто укорењено у животу Руса. На тржишту се појављују и развијају десетине формата кафића, ресторана, барова, сусхи барова, караоке барова, пива, спорта и роштиља. Посебна ниша међу свим овим институцијама је посао, који се фокусира на алкохол, а посебно на пиво. Традиција културне потрошње пива дошла је у Русију из Европе и нашла плодно тло за развој у нашој земљи. Према Алл-Руссиа Ресеарцх Центру за истраживање јавног мњења за јуна 2015. године, пиво остаје најпопуларније пиће у Русији - пије 50% испитаника. А 14% их ради недељно, 19% - пар пута месечно, а 17% мање од једном месечно. Процес пијења пива "из капије" све је више почео да иде у специјализиране пабове. Савремени пивски ресторан претворио се у игралиште за комуникацију са пратњом живих нефилтерираних пива. Могућност развоја у пиварским установама у Русији је велика, што потврђује и број формата са акцентом "пива". Они се могу назвати пивницама, барови, ресторанима, пивима и тако даље.

Раст потражње и висока профитабилност пословања ресторана привлаче све нове играче, али данас није неопходно измислити ресторан од почетка. Ширу дистрибуцију су примили мрежни пивски ресторани, развијени на франшизном систему. Купујући франшизу, предузетник добија познати бренд, корпоративни идентитет и доказан концепт успешног пословања.

Франшизни пакет: шта је унутра

Идеално је када се помоћ франшизе власника ресторана врши у свим фазама развоја партнера. Обично почиње са проналажењем места за будућег ресторана, израдом пројектног пројекта, предајући приручник за изградњу. Према искуству Харат'с Пуб мреже, потребно је 2 недеље да се у просеку пронађе место, да се дизајнира 2-3 недеље, почиње фаза изградње, која може трајати до 4 месеца.

Куповина франшизе значи стицање права на бренд институције и њеног корпоративног идентитета. На пример, франшизери чешких ресторана пива "Козловица" добијају ентеријер у староевропском стилу. Укључује клупе од дрвета, полице испод пода и брендиране столове итд. Партнерима Москве Гамбринус мреже добијају дизајн у топлој лаганој кафи и златним чоколадним нијансама. Ако се фраза "корпоративни стил" схвата шире, она укључује не само дизајн, већ и стандарде рада запослених, корпоративног менија и технологије рада. Многи франшизери преузимају питање регрутовања особља, спроводећи интервјуе о припремљеном сценарију. Следи процес обуке запослених. На примјер, мрежа Харат'с Пуб за ову сврху користи тренер који посјети, што даје барменама јасна упутства - од облика поздравних гостију до алгоритама понашања у конфликтним ситуацијама. Постоје и опције за централизоване курсеве. Мрежа ресторанских барова "Драга, назваћу те натраг. ", На примјер, проводи стажирање кључних запослених у својим московским школама. У мрежи пивских ресторана запослени "Гамбринус" једном месечно положе испит за познавање менија, пића и способности да се баве гостима. Рад особља може се контролисати од стране франшизора уз помоћ тајног купца. Власници франшиза такође помажу у усавршавању кадрова, консултују франшизе у рачуноводственим питањима. За аутоматизацију рада безуспешно, франшизер мора такође обезбедити софтвер партнеру.

Понуде франшиза и добављача

Франшизери преносе мени и рецепторе за бренд. Списак посуђа и пића може бити потпуно идентичан менију франшизе, или делимично делити. На пример, Харатови пабови пружају листу обавезних алкохолних и безалкохолних пића, али је одређена слобода дјеловања дозвољена. Допустити нешто на менију је дозвољено. Неколико пута годишње или чак у једној сезони у ресторанима постоји "надоградња" мени. На пример, ресторани "Драги, позваћу те назад. "Мени се ажурира 4 пута годишње, а мрежа" Гамбринус "једном четвртина проводи дегустацију нових јела, од којих је најбоље постати трајно.

Сарадња са федералним мрежама је повољна за ексклузивне услове испоруке. За велике ланце, добављачи пружају добре услове попуста за куповину. "Њихови добављачи" могу снабдевати и алкохол и производе, као и грађевински материјал и намештај за отварање тачке. У питањима снабдевања увозног алкохолног партнера не треба заборавити на замке. Због тешке економске ситуације и пада рубља, сви добављачи не могу гарантовати ниске цијене, на пример, за немачко или чешко пиво. Купци су обавезни да плаћају овај производ у страној валути. Прилично тешка ситуација у земљи развија се развојем сопствене пиваре. Према Росстат-у, од 2008. до 2015. године, њени запремини су опали за 35%. Тржиште је под притиском државне политике: раст акциза и ограничење оглашавања.

Заједно са брендом, франшизе такође добија маркетиншку стратегију. Овде искуство франшизе је веома корисно. Као што знате, оглашавање алкохолних пића у Русији има многе забране, а алкохол је основа било ког бар-а или ресторана. Стога, компанија посвећује велику пажњу односима са купцима, атмосфери институције и учинити све да прва посета не буде последња. На пример, мрежа клубова са попустом КиллФисх Бар за привлачење нових клијената има систем бонних картица. Власник картице прима бонусе од трошења својих пријатеља. Многе мреже покушавају да "стварају" што је више могуће и редовно домаћин тематских партија, концерата и тако даље. Константан атрибут институција данас представљају централне фудбалске утакмице и спортске емисије.

Који су формати

Међу франшизама које послују на руском тржишту, можете пронаћи установе од неколико формата и сегмента цијена. Најчешће барови су ресторани и пивски ресторани, али понекад постоје и контакт барови или пабови. Не увек у речима "бар" или "пуб" власници стављају оригинално историјско значење. На пример, бар је формат институције која нам је дошла из Америке. У класичном бару нема дугог менија, на пример, првих јела и супа, али опсег алкохола различите тврђаве је широк. Према томе, реч "бар", често се додаје реч "ресторан" како би се нагласио богатство менија. Паб је британски естаблишмент. За разлику од шанка, паб је оријентисан ка пиву. Пабови су се појавили у сопственим пиваријама, а њихови власници су избегли приликом продаје пива неким посредницима. Поред тога, класични британски пабови сматрани су породичном институцијом. Да је једем у њима било је могуће и прво и друго, а ситуација у њима је мирнија и пријатнија, а не у бару - институцији са гласном музиком и омладином. Јасно је да пабови и барови у чистој форми у нашој земљи не могу бити по дефиницији - ако само зато што су ове установе дошле из иностранства, а пиво је испоручено истим пивима које не поседују, већ су увезене. Стога, када се установа назива "британским пабом" или "ирским пабом", нагласак је више на сличности стила и атмосфере институције, као и присуства одређене земље у менију пива. На пример, франшизни паб у ирском стилу продаје Харат'с Пуб. Акцент ове институције је направљен на траци и минималном сервису помоћу једноставног менија. Све наруџбе традиционално узимају посјетиоци директно из бара. Постоје и многи ресторани у немачком, чешком и белгијском стилу. Његову франшизу, на пример, продаје чешки пивски ресторан Козловица. У менију ове установе налазе се чешка кухиња, као и познато чешко пиво "Велкопоповитски Гоат". И храна, као што је уобичајено у Чешкој Републици, служи се у великим деловима и пиву - са одређеном температуром.

Понекад франшизи могу заменити дефиницију "контактне траке". Контакт бар се зове било која институција у којој барман комуницира са посетиоцима на шалтеру. Раније је најчешће барман био власник установе и, како кажу, "направио атмосферу", односно претпоставио је расположење гостију, направио неформалне разговоре итд. Овај формат, широко познат по својој кинематографији, такође је копиран на домаћем тлу. На примјер, мрежа Харат'с Пуб учи своје барме како би разговарала са посјетитељима, била у могућности да слуша и показује пажњу. У контакт барови, барман преузима улогу психолога. Требао је повећати отпорност на стрес, уклопити пуно информација у његову главу, а такође би могао бити у тишини када гост жели да буде сам.

Институције се разликују у цјеновној политици и публици. На пример, елитни разред се може приписати установама московског ланца пивских ресторана "Гамбринус", који имају чек изнад просека. Међу "масовним" мрежама које имају франшизу, можемо назвати мрежу из Санкт Петербурга "Контакт Бар" и највећу московску мрежу пива "Крузхка" (52 поена, 45 у Москви и Московској области). Ново за мрежну мрежу у формату дисконтиране бар нуди Киллфисх Бар. Концепт одузимања - најниже цене, минималистички ентеријер и маркетиншка стратегија чији је циљ максимално присуство.

Сугестије и цене

Број франшизинга, баровима, ресторанима и баровима на тржишту бунара и омогућава вам да изаберете неколико занимљивих опција. Али не треба заборавити да је заштитни знак одмотава у једном региону може да буде потпуно непознат у другом. На пример, у Московској области популарне мреже ресторана пива "Круг", ау Ростов-на-Дону, Ростов Регион - мрежа спортских барова "Добар Ел" (12 тачака у Ростовској области 1 - Сочи). Међу главним федералним играча су присутни иу Казахстану, можемо разликовати Попуст мрежу барова Киллфисх Бар (89 барова у 48 градова) и паби мрежу у ирски стилу Харат Пуб, која се сматра највећа мрежа ирских пабова (76 пабова) у свету. Међу мањим мрежама које су активно продају своје објекте види "Контакт бар", "Душо, ја ћу вам се јавити. "," Гамбринус "," Козловица ".

У просеку, величина почетне инвестиције за отварање њене институције за франшизу износи око 15 милиона рубаља. Најмања иницијална сума из франшизе ће бити потребна за покретање КиллФисх Бар-а са 2,8 на 6 милиона рубаља, а највећа за отварање ресторана "Козловица" - од 750 хиљада долара (за више детаља погледајте табелу). Висина иницијалних доприноса варира од 600 хиљада рубаља до милион и по. Неки франшизери, на пример, Харат'с Пуб и Гамбринус немају накнаду за паушално плаћање.

Франшизе неких мрежа барова, ресторана и пабова *

* од 30. октобра 2015. године

Мрежа за лиценцу постављена је или у форми фиксног износа или као проценат промета. Највеће фиксно плаћање у износу од 50 хиљада рубаља наплаћује бар-ресторан "Драги, позваћу те назад. ", Највећи проценат је попуст бар КиллФисх Бар (6%). Такође, мрежа "Драги, јавићу те натраг. "Пружа доприносе у облику 1% промета у" маркетиншки свињској банци ". Институција ће у најбољем случају платити франшизу годину дана након почетка рада. У просеку, франшизи треба 2-3 године да то уради.

Захтеви за смештај и смештај

Да бисте отворили бар, ресторан или паб ће захтевати импресиван простор - од 200-250 квадратних метара. метара. Највеће области захтевају ресторане "Козловица" (500 квадратних метара) и "Гамбринус" (од 300 квадратних метара). Наравно, просторије треба да буду у нерезидентном фонду. Постављен да може у приземљу (Харат Пуб, «Козловице", "Гамбринус", "Контакт бар», КиллФисх бар), у приземљу ( "Контакт бар», КиллФисх бар), други спрат ( "Контакт бар"), мезанин (КиллФисх бар) или на "првом подруму +" или "Фирст + другом спрату" ( "Козловице", "Гамбринус"). У последња два случаја улаз мора бити искључиво на првом спрату. Обавезно је да ресторани и барови имају канализацију, водовод, струју (најмање 30-50 кВ). Понекад даваоце такође захтевају вентилацију, грејање, телефонску линију са интернетом и регулише висину плафона, који мора бити најмање 2.7-2.9 метара.

За компаније пожељно је да се простори налазе у имовини или у дугом року. На пример, Харат'с Пуб разматра опције са закупом на период од најмање 5 година. Питање склапања уговора о закупу може прилично "пити крв" од франшизеа. Међу ресторатера, као иу многим другим областима пословања, знамо много примера када су власници одбили да преведе цене од долара рубаља, што је приморало многе школе за затварање и да се прода са опремом.

Пословање франшизе: поштена франшиза занатске баште

Коначно смо нашли посао који волите, фан пене. Ради се о отварању бар, а можда и сваки други од нас размишља о томе. Али чим се ствари више не говоре, утврдимо да је отварање бара тешко тешко, без бочице коју не можете разумјети. И још више нећете разумјети без практичног савјетника. Тако смо данас позвали човека који је не само отворио успешну шанку, већ је такође покренуо франшизу под називом "13 правила". Сигурни смо да ће то постати популарно. Зашто тако мислимо? Научићете из разговора са оснивачем франшизе, Алексејем Омелцхенком.

Ми замислити да наши читаоци не знају ништа о занату (иако то није могуће) и пијемо пиво стреаминг за 50 рубаља. Како они разумеју да је обрада много боља?

Оловно пиво се прави са душом. Можда звучи чудно, али пивоваре за занатство увек стављају квалитет изнад приноса, бар у производном процесу. Они се не одвијају од одвратне мисли: "Морам направити пиво за минимални могући новац с минималним трошковима, како би касније било лакше продати, али нећу размишљати о квалитету". Напротив, нагласак је на квалитету и пријазности према животној средини. Обрт има много израженији и занимљив укус, а свакако му доноси додатне поене. Да ли знате било које стандардно пиво са укусом, на пример, персиммон или чоколадом? Како ће ово бити од следећег шатора? На мешавини алкохола и јефтиног сока. Урадили смо то у ери ИуПи и другог хемијског алкохола. Крафт је о другом, ради се о новој ери "пива" са великим словом.

И какво пиво можете наћи на вашим дизалицама?

Знаш, имамо изузетно уравнотежен асортиман: он обухвата обе позиције са већ познатим квалитетним пивом за различите купце, као и пиво из пловила, мање познате али већ заслужене руске пиваре. Овде ћете наћи највише увозне позиције Лондонске Приде, Морт Субите, Гуиннесса, Аффлигема. Ово пиво брендови, који су дуго времена били популарни широм свијета. Али у исто време можете се разгледати пивским пивом који ће одушевити било кога, чак и најсофистициранију естету.

Црафтинг наш бар мени може се поделити на два дела, и то: Крафт из познатих пивара (Јавс, Салден-их, Бакуњин, БревДог, Сиерра Невада) и од младих (Греен Стреет Бревери, Бревлок, Коник, Аласка, Црна Хеад), то јест, не мање, дају одличан квалитет.

И како разумети такву врсту пива и изабрати своје?

Овде је лично питање ваше предосећање. Препоручио бих покушати: како пронаћи свој омиљени на другачији начин?

Пиво је моје омиљено пиће у животу, али ја једва пијем јак алкохол. Заљубио сам се у ово пиће пре него што сам почео да послујем у 2012. години (тада сам само узео нацрт пива). Пробао сам пуно сорти. Предлог иде на стотине, па чак и хиљаде. Недавно пијем пиво још чешће, јер сваке недеље добијам сетове за дегустацију од две до три млада пивара, сви они морају да буду суђени, јер није свако пиво у нашем бару.

Које пиво вас је изненадило најзад?

Сада ми је тешко изненадити пиво - пробао сам превише. Али, једном сам био импресиониран брендом Гозе, а ако говоримо о одређеним брендовима, онда ће дефинитивно бити парадајз гоз из Салдена. Једино што сам могао да завршим и уживам у томе. Ипак, могу издвојити пивски црвени манијак из Бакунина са великим уделом паприке у каснијем току. А ако узмете у цјелини, онда је огромни дио пива занат потпуно у оквирима нормалности, али само висококвалитетни, не бледи и без укуса, што наметају велике пиваре.

Понекад се чини да је пивоварство достигло одређену висораван, или чак пада. Да ли грешимо?

Момци, динамика занатске револуције не пада, чак се и не излази на плато. А ово је типично не само за Русију, већ и за цео свет. Отвара све више пивара, хладних места где можете купити крафт. Ово је само почетак пута. У Сједињеним Америчким Државама, пивоварство се развија већ четрдесет година, у Европи - деценијама. И прешли смо почетну линију и отишли ​​на мање или више озбиљније нивое пре две године.

Али категорија обичног пива недавно је пала, то је тачно. Мислим да ће се активни развој наставити на пет, можда, десет година. Потом стагнација је могућа, али је мало вероватно да ћемо икада видети да ће занат бити ван моде. Само зато што му није досадно. Свакодневно појављују се нове сорте, дневне занатске пивоваре доносе нешто ново, а јавност у међувремену је лојална експериментима.

Али ја сам сасвим добро схватио зашто имате осећај да се пијете на плато или идете у стагнацију. Комуницирам са многим привредницима и то је у самој атмосфери опадања која сада постоји у Русији. Мало људи говори о кризи, да је постигао максималну брзину, а доња тачка још увијек није постигнута - ми се само трудимо. Људи не желе да сипају свој новац у руску економију, схватајући да се нешто може догодити сутра. Поузданост није присутна. Због тога су многе индустрије и привредни сектор савијени. Али ово се не односи на наше установе - ми растемо. 2018. године очекујемо да отворимо око тридесет барова, а ако погледамо будућност, наши планови постају највећа барска мрежа у Русији која је специјализована за крафт.

А зашто растеш на позадини рецесије у цијелој земљи?

Прво, имамо добар тим, који смо пажљиво одабрали и радили довољно дуго. Они су стручњаци у својој области. Плус, развили смо врло тачан и квалитетан формат институције. Може се назвати "схоп-бар", то јест, можете купити пиво с вама, а можете га пити на лицу места. То је 50-70 квадратних метара, на чему успевамо ставити све што нам је потребно до кухиње - ми не плаћамо доплату за изнајмљивање. Правилно смо одабрали цене, развили пословне процесе. То нас разликује од многих конкурената. Између осталог, имамо и своју велепродајну компанију, која у великој мјери олакшава рад.

Колико брзо су твоје барице узимале отплату?

Наше барове иду у враћање у року од 3-4 месеца, то је у просјеку. То је учинио већ у другом мјесецу. Како? Из више разлога. Прво, неки од купаца су се преселили из два бара у комшилуку. Друго, водили смо добру рекламну кампању. Треће, имамо одличан програм лојалности. И размисли за себе. У нашем бару на дизалицама постоје 20-30 врста пива, а генерално око 200-300 позиција. Свако може пити на лицу места и може да оде кући - погодно и утиче на исплату.

Са којим грешкама сте се сусрели када сте отворили први бар?

О овим грешкама можете разговарати сатима. У ствари, једнократни допринос за нашу франшизу је непроцењиво искуство које ће избјећи све грешке које сам прошао кроз себе. Нико ме није научио како да послујем, шта прво треба обратити пажњу, али наши будући партнери ће имати такву прилику. Дакле, одговор ће остати мало иза сцене, знате.

Па, онда ми реци о твојој франшизи. Коме то може бити занимљиво?

Може бити занимљиво за све пословне људе који желе отворити успјешан посао који је на таласу популарности и дуго ће остати на овом таласу.

Можда ће франшиза бити интересантна за наше купце који воле занатску културу, који виде да доноси приход, што значи да се требате придружити на вишем нивоу: не само клијент већ пословни партнер. Да, и практично сваки други човјек жели да отвори профитабилни бар, зар не?

Колико ће времена и времена требати за почетак особе?

Пригодни улаз није доста висок: допринос у паушалном износу кошта 200.000 рубаља; улагање у посао - око милион и по. Ово је ако говоримо о пуноправном "бар-схоп" формату, а ако се ради о неким мањим форматима, онда се износ инвестиције може смањити за 30% или чак и више.

Што се тиче времена, већина дана се проводи у потрази за одговарајућом собом. Ово је важна тачка, и схватамо озбиљно. Потрага за собом може трајати двије седмице или мјесец дана, а наш партнер то и сам тражи, иако се ситуација у почетку мијења. Чињеница је да су компаније започеле да нас контактирају са својим закупима, односно већ имамо елегантне собе које можемо препоручити особи. У исто вријеме, већ смо одржали низ преговора о свим условима. То јест, ако данас неко дође до нас за франшизу у Москви, одмах ћемо му дати собу. Ако му се допадне и уклапа, онда неће бити потребно губити вријеме тражења. Иста ствар се дешава са барменима, јер ми сада водимо велики број интервјуа са њима. Наравно, можемо послати пристојног бармена не само нашој институцији, већ и партнерској институцији - ово такође треба времена, чак иу каснијој фази.

Након што особа пронађе простор, потребно је неколико седмица да се директно отвори, али много тога зависи од самог партнера. И он би требао радити активно. Ја сам апсолутно сигуран да можете отворити ресторан за недељу дана, ако сам га сам отворио, али када је реч о партнерима који смо консултовати, исправна, постављеним правац, обично је потребно 2-3 недеље од дана потписивања уговора.

А зашто се називате искреном франшизом занатске траке?

Момци, искреност је све, поштење лежи у приступу. Почиње са чињеницом да не дамо свима франшизу. Ако видимо да особа не може и није спремна да се носи са овим послом, онда директно кажемо да нећемо радити с њим. Неки људи морају да стекну искуство пре него што отворе шанк, а неки генерално не желе да иду у посао - то се такође дешава. Не бојимо се да то кажемо. Такође вас замолимо да добро пребројите свој новац. На крају крајева, поред оних који су потребни за лансирање, потребно вам је више средстава за 3-4 закупа. Ако неко дође и његов новац се врати назад, онда одбијамо. Ми немамо циљ да зарадимо 200-250 хиљада једнократног доприноса на рачун спаљене установе. Наш циљ је да будемо успешна франшиза, тако да пажљиво анализирамо ову тачку. И искрено изјавити о томе шта ће морати проћи, које фигуре треба оријентисати, шта је потребно за отварање и рад барова. Ми ништа не сакривамо, јер се, опет, трудимо за успјех читаве франшизе, а за ову поштеност је неопходно.

И како је ваша помоћ изражена током овог периода?

Изражено у свему. Узимамо нашег партнера за руку и водимо га кроз све фазе (дизајн, обука особља, претрага опреме, избор асортимана, попуњавање шипке, а то није све).

Али, наравно, не радимо цијели посао за њега. Не размишљајте да купујете франшизу и отворите бар, можете заборавити на посао, а новац ће ићи у руке. Бити бизнисмен је много теже него радити за изнајмљивање, и то мора бити схваћено.

У нашем тржишном сегменту постоје замке, проблеми, ризици и још много тога - тешко је разумјети новог. Из тог разлога, веома смо озбиљни према кандидатима за франшизу: не одобравамо сваку апликацију, а ми то нећемо радити. За нас је важно да задржимо дати ниво, а институције које су затворене због грешке партнера, није нам потребно. Сада их нема, тако да је ниво наше профитабилности и атрактивности много већи него код многих конкурената.

Дакле, франшиза "13 правила" је алат за особу која је спремна да буде бизнисмен. Ја никада нећу дати 100% гаранцију да ће то бити твој бар који ће пуцати. Онај ко даје такве гаранције, држи те за будалу. Али могу да дам гаранције да ће са нама дефинитивно бити много успешнији - са нама и нашим искуством. На отварању нећете уштедети само много новца, већ ћете их моћи додатно спасити, а квалитет установе ће увијек бити на високом нивоу.

Флексибилност ума, учење, дисциплина, само-мотивација - то су особине које би један успјешан предузетник требао имати.

И, коначно, чисто интересовање потрошача. Колико можете купити шољу пива у бару "13 правила"?

Наша цена је добра. На пример, можете купити пиво за 130 рубаља, а понекад 100. Најскупљи чаша ће коштати 290 рубаља, али за тај износ добијете пиво, који у другим баровима у вредности од 400, 500 или чак 600 рубаља по стаклу.

Како отворити бар на франшизи и постати најопаснији бизнисмен?

Посао у сегменту угоститељских и забавних услуга увијек ће бити на потражњи. Они који се раније нису суочили са организацијом и који се плаше грешака, смењују своју пажњу на отварање пословне франшизе.

Увек је лакше изградити посао са већ припремљеним моделом и уз подршку искусног партнера него сами себи. Отварање затварања има своје нијансе, а ако никада нисте урадили такве ствари, боље је почети са куповином франшизе.

Бар и шта је то?

Бар није нужно место где људи пију само. Може бити кафе бар, као и спортски бар, где долазе навијачи фудбала. Недавно су мобилни барови постали популарни. Њихова предност је у малом тиму. Обично је једна особа довољна да организује такав бар.

Ако пивски бар преузима само пиво у асортиману, онда паб има неколико расположивих алкохолних пића. Можете направити пивски бар са неким националним укусом.

Потражња за таквим установама расте сваке године. Посебно су популарни обртни објекти у којима се пиво производи не на индустријском нивоу, али према јединственим рецептима.

У многим регионима постоји недостатак локала ресторана где можете култивисано пити пиво. Сходно томе, профитабилност овог посла ће дуго остати високо.

Ако отворите такву институцију без улагања новца, не можете погађати са пројектом. Барови су само такви објекти, где је "чип" веома важан. И франшизна трака већ има, а концепт пословања је такође отклоњен. А опште стање на тржишту указује да ће ускоро појединачне тачке дати пут мрежним гиганзима. И рад на франшизи је увијек повољно партнерство са мрежом која је позната потрошачима.

Франшизни барови

Довољно је отварање франшизе и израда уговора. Можете одабрати сваки модел на основу сопственог укуса и могућности.

Да би привукли навијаче да вриштају на мечеве, прикладна је спортска барка, а за љубитеље пива - стандардне франшизне барове:

  1. "Тинкофф". Препознатљив бренд широм земље. Добро позната франшиза пива. Отворити простор од 500 м2. Брзо се исплати. Погодно за све сегменте становништва. Просечна провера је једна и по хиљада рубаља.

Алл-инцлусиве плаћање - 50 000 долара.

Роиалтиес - 2% прихода.

Инвестиције - од 3 000 000 рубаља.

Франшиза овог ресторана послује од 2009. године. Франшизор пружа свеобухватну помоћ. Када отворите нову тачку, долази вам лични менаџер који надгледа отварање шипке.

  1. Козловитса. Пивар са чешким бојама. Бар ствара потпуну потапању у атмосферу чешког пива, што је врло атрактивна стратегија за праве познаваоце пива.

Алл-инцлусиве плаћање - 1 500 000 руб.

Инвестиције - од 750 000 $

Роиалтиес - 5% продаје.

Франшизор пружа све информације о маркетингу, оглашавању и трговинским концепцијама компаније, а такође помаже при избору, уређењу простора и обуци кадрова.

  1. Популарна франшиза међу клубовима. Има велики број награда, као најбољи бар. Фокусиран је углавном на младу и активну публику.

Алл-инцлусиве плаћање - 500 000 руб.

Инвестиције - 5 000 000 руб.

Роиалтиес - 150 000 рубаља месечно.

  1. Контакт бар франшиза. Контакт бар је отворио своју прву установу 2010. године. Формат контактне траке подразумијева комуникацију бармена са посјетитељима. Ово предаје централна компанија. Најважније је створити опуштену атмосферу, топлу и пријатељску атмосферу. До данас је то савезна мрежа која се углавном фокусира на младе људе и студенте.

Алл-инцлусиве плаћање - 850 000 рубла.

Инвестиције - 7 900 000 руб.

Роиалтиес - 3,5%.

  1. Харатс. Франшиза паба на федералном нивоу. Постоји неколико предности франшизинга у трговини. Према једном од њих, 54 поена ове мреже отворене су широм земље путем франшизног споразума. Предности у минималном броју особља и једноставан мени.

Атмосфера удобности је "код куће", топла и пријатељска атмосфера.

Алл-инцлусиве плаћање - Не.

Инвестиције - 9-13 милиона рубаља.

Роиалтиес - 25 000 руб.

Централна канцеларија помаже у одабиру собе и особља. Пружа обуку за запослене и пружа корпоративни мени. У свим фазама пословања пружена је подршка у имплементацији стратегије оглашавања и маркетинга.

  1. Барвикха Лоунге бар. Формат лоунге бар-а подразумева присуство тишине и тихих забава. Барвикха Лоунге је хооках мрежа за најзахтевније купце. Елитни дуван је обезбеђен, као и посебан приступ редовним посетиоцима.

Институција се позиционира као скупа бар.

Алл-инцлусиве плаћање - од 350 000 рубаља.

Инвестиције - од 2 милиона рубаља.

Роиалтиес - Не.

Ексклузивна услуга и атмосфера опуштања у луксузу привлаче купце који не желе да се одмара у бучним шипкама.

  1. Вине бар "Хлеб и вино". Мрежа продавница-барова са великим асортиманом различитих вина. Прате их мену, у коме постоји читав низ грицкалица погодних за вино, као и свеже печени хлеб. Комбинација продавницу у којој можете купити вино, и бар где можете попити у пријатном амбијенту, даје стабилне приходе ово франшизе.

Алл-инцлусиве плаћање - 3 000 000 руб.

Роиалтиес - 4% промета.

Централна компанија нуди помоћ у обуци и селекцији особља, укључујући искусне соммилере и куваре. Администрација прати отварање бизниса и лично је присутна на лансирању нове тачке. Обука особља је важна тачка, јер би оваквим врстама вина требали радити.

  1. Франшизни јогурт бар Иогуми. Формат јогурт бар се недавно појавио у нашој земљи, али је већ постао популаран међу становништвом.

Смрзнути јогурт је веома популаран деликат у Европи. Овај деликат савршено замењује сладолед и има неколико десетина варијетета. Такође у бару налазе се и милксхаке и остала храна за хлађење.

Алл-инцлусиве плаћање - 100 000 руб.

Роиалтиес - 2%.

Нема одбитка за оглашавање. Компанија нуди сву опрему, као и рецепте за десерт и све потребне компоненте за ово.

  1. Францхисе Фресх Јуици БАР. Формат Фресх Бар-а предлаже припрему свјежих сокова. Главни корисници су они који воле чисте органске производе од природног воћа и поврћа. Они воде здрав начин живота. Како ово постаје све популарније, ток купаца се стално повећава. Еко производи су нешто за шта људи плаћају са задовољством.

Алл-инцлусиве плаћање - 100 000 руб.

Роиалтиес - почев од трећег месеца - 1% промета.

Компанија успешно већ ради на тржишту већ пет година, продајом здравих безалкохолних пића. Мала конкуренција и све већа потражња - то су основе профитабилности овог формата.

У закључку

У франшизи бар, у већини случајева, не разликује се од било ког другог. Важно је одабрати право место и простор. У законодавству Руске Федерације постоји закон на коме је забрањено продавање алкохолних пића у просторији мања од 50 квадратних метара. м. Стога, они који желе купити франшизну пивару или паб, требају имати имовину или изнајмити велико подручје, као и погледати каталог франшиза на нашој веб страници.

Франшиза пива

Садржај

КИЛЛФИСХ ДИСЦОУНТ БАР

Пажња молим. Обимнији каталог франшиза пивских барова види линк.

КИЛЛФИСХ БАР франшиза омогућава отварање јединствене попуст-бар, у којем постоји атрактиван систем бонуса за редовне посетиоце. Прва институција под овим именом отворена је 2009. године, а данас ова мрежа обухвата око сто барова лоцираних у Русији и Казахстану. Захваљујући приступачним ценама, КИЛЛФИСХ БАР је посебно популаран код млађе генерације. Доносе своје пријатеље у овај бар, људи добијају могућност да једу безалкохолна пића и посуђе (у зависности од броја поена нагомиланих).

Да би отворили КИЛЛФИСХ БАР, потребан је обим инвестиција од три милиона рубаља, од чега се 600.000 рубаља исплаћује као једнократни допринос. Приходи од ауторских права овде се плаћају по стопи од шест процената укупног прихода. Очекивани период повратка је око годину дана. По отварању времена КИЛЛФИСХ БАР обично траје један до два мјесеца.

Након завршетка уговора о сарадњи, франшизнара добија приступ постојећој бази корисника и, како је наведено у комерцијалном приједлогу, у првом мјесецу рада институција може посјетити више од двије и по хиљаде људи. Софтвер профила је обезбеђен заједно са системом видео надзора. Током рекламне кампање користи се главна страница траке. Специјалисти франшизе пружају константну свеобухватну подршку током целог периода сарадње. Дају се практична упутства која омогућавају контролу свих радних процеса. Особље бар-а обучава се у оперативним институцијама. Представници франшизе развијају и ажурирају изборник, сезонске понуде и промоције.

Да бисте отворили шипку испод наведеног бренда, потребна вам је одвојена зграда или простор који се налази на првом спрату иу подручју са добром прометом. Пожељно је да је установа била на првој линији кућа и на централној улици града. Површина собе у исто време треба да буде више од сто квадратних метара, а висина плафона - од три метра.

Тинкофф

Франшиза "Тинкофф" подразумева отварање пивског ресторана уз приступачне цене и демократску атмосферу. Гости у овом ресторану могу гледати процес производње пива. Предузеће је основао познати бизнисмен Олег Тинков 1998. године, а сада постоји девет установа у различитим градовима Русије користећи ову франшизу.

Данас франшиза кошта око 50 хиљада долара, а уговор о сарадњи закључен је на период од пет година. Накнада се плаћа по стопи од шест процената прихода. Маркетинг дедукције представљају два процента прихода. Просечна провера је око пола хиљада рубаља.

Отварањем установе под брендом "Тинкофф" франшизи прима:

  • доказани концепт сарадње;
  • препознатљив бренд;
  • институција, релевантна за људе различитог друштвеног статуса.

Да би отворили ресторан, представници компаније отишли ​​су на мјесто, који се баве свим организацијским питањима везаним за изградњу и покретање установе. Путовање и смештај запослених у сједишту се надокнађује у складу са франшизним пакетом.

Франшизери у овом случају добивају потпуну консултантску подршку, а запослени у институцији преносе квалитетну обуку и напредну обуку. Као што би требало, добро познати маркетинг систем се користи за промоцију ресторана.

За отварање институције под брендом "Тинкофф" потребна је просторија од петсто квадратних метара.

Манцхестер Пуб

Францхисе Манцхестер Пуб је пројекат који ради у стилу класичног британског паба. За отварање институције под овим брендом потребна је инвестиција од два до десет милиона рубаља. Истовремено, једнократни допринос износи пет стотина хиљада рубаља. Приходи од ауторских права морају се давати месечно по стопи од три и по процента. Процењени рок отплате: од шест месеци до две године.

Франшизор, заузврат, помаже у свим правним и рачуноводственим питањима. Постоји помоћ у оптимизацији пореза и пословних процеса. Представници матичне компаније саветују на одабиру правог места и развијају пројектни пројекат за будуће пуб. Рад франшизе је праћен у свим фазама сарадње од самог почетка. Обучени су запослени у новој институцији, пружена је помоћ приликом избора добављача производа, намјештаја и опреме. Реализована и пуноправна маркетиншка подршка.

Простор за отварање бара треба да буде површина од педесет квадратних метара. Истовремено, требало би да се налази у прометној улици са интензивним саобраћајем. Важно је да у близини нема вртића, школа и спортских објеката. Висина плафона у просторији треба да буде најмање пет метара. Важно је да бар има други ("црни") потез да испоручи робу. Простор испод бара требало би да буде у имовини или у дугорочном закупу (од пет година).

Предности пива франшизе

Отварање бар под познатог имена, можете имати "дефаулт" да привуче купце, који саосећа са једног или другог бренда. Можда многи људи су чекали, када је у њиховом граду или региону да се отвори институција драгу компанију, а у овом случају отварање бара под препознатљивим именом заиста могу да обећам велики успех.

Као и код куповине поуздане франшизе, обезбеђена је потпуна подршка за сва питања, развијен је индивидуални дизајн објекта и обезбеђена је сва потребна опрема. У већини таквих мрежа, отварање нове институције је чисто индивидуална ствар, тако да било који франшизер третира ово питање уз посебну напетост.

Још један плус је чињеница да је већина садашњих франшизних барова профитабилна, а не само тестиране пословне шеме. Ако погледате број отворених институција за одређену франшизу, лако можете разумети колико је то профитно пословно. Осим тога, франшизер овде је у потпуности заинтересован за повећање профита свог партнера, с обзиром на повећање његове величине, такође се увећава и висина чланарине.

Наравно, савремени бар са великим избором пића и јела је стабилан посао који може дуго да постигне добар профит. Овде, као иу многим другим сферама, стандардно правило функционише: ако се покажете на почетку, онда ће број клијената расти само с временом.

Недостатак франшизе пива

Можда озбиљан минус франшизних пивница може се назвати великом инвестицијом која је потребна за покретање. По правилу, да би се отворио бар под познатим брендом, потребне су инвестиције од три милиона рубаља, и сасвим је могуће да даља сарадња може захтевати додатни обртни капитал. Такав обим посла се може упоредити са производњом или, на пример, отварањем великог супермаркета. У том контексту, ако отворите бар на месту са лошим прометом, онда је вероватно да профит неће оправдати инвестиције.

Још један недостатак је време потребно за отварање траке. По правилу, овај процес траје један до два мјесеца, што је и прилично дуго времена. С обзиром на сва организациона питања везана за дизајн и отварање овог посла, лансирање нове шипке може бити одложено на неодређено вријеме. Такође је потребно узети у обзир услове неопходне за изградњу или реконструкцију просторија.

Негативан квалитет франшизе кафиће и дуг период поврата - врло лако може потрајати и неколико година. У одсуству додатних инвестиција, то није свака власт предузетника.

Веома пожељно и искуство таквог посла, јер чак и са обуком из франшизе није искључена неспоразуме и потешкоће у раду.

Закључак

Користећи франшизу познатог модерног бара, највероватније можете успјети. По правилу, такви објекти се налазе у централним деловима великих мегацитиа, тако да обично нема посебних проблема са купцима овде. Осим тога, франшизери у овом случају су спремни да пруже сву потребну помоћ, што вам омогућава да остварите висок профит.

Повезани чланци

Пословни план залагаонице

Ломбард је данас један од најпрофитабилнијих бизниса. Наравно, то захтева солидну инвестицију. Истовремено, релативно је брз повратак.

Франшизе правних фирми

Правне услуге се захтевају свуда, па стога је природно да данас у овој области има пуно франшиза. Да бисте сазнали више о њима, прочитајте даље.

[Случај] Франшиза "кафа са тобом" - кафа у (кафа)

Први Цоффеехоусе кафа у «кафу у» отворен у марту 2016. у граду Чељабинск на аутобуским станицама, "Дреамс", јер се много тога променило иу кафићу и на наш однос према послу у овој области.

Франшизе за мала предузећа у Санкт Петербургу за 2016

Данас је отворено мало предузеће у Ст. Петерсбургу прилично лако. Постоји много добрих франшиза које омогућавају брзо и без тешкоћа.

© 2016-2018 "Францхисе-Топ"
Независни прегледи сајта о франшизама