Продаја пите као бизнис

Традиционалне руске паттиес. Са купусом и кромпиром, вишње или јабуке. Сви знају ову делицију, која може постати основа за њихов бизнис. Продаја пита као бизниса позната је од древних времена, топла и укусна, не само да задовољавају глад, већ и да предузетници буду задовољни добрим приходом.

Избор стратегије

Посао торте биће одличан почетак за оне који размишљају о стварању сопственог бизниса у области угоститељства. Дипломанти кулинарских курсева и школа, искусни и почетни кухари и обични љубитељи кувања са успехом могу укусно хранити патњу. Постоје три развојне стратегије које ће донети успех.

  • Мини-пекара.
  • Киоск са пите.
  • Пирожковаиа код куће.

Приликом креирања пекаре, бит ће вам потребни знатни трошкови, али ће повратак бити висок. Кућна пекара ће бити врло јефтина, али када се отвори, можда ће бити неких потешкоћа. Нарочито ћемо морати да решимо проблем продаје.

Регистрација и документи

У сваком случају, пирозка као предузеће мора бити регистрована и регистрована државном пореском инспекцијом. За малог предузетника постоје две могућности за регистрацију - као компанија са ограниченом одговорношћу (ЛЛЦ) или појединачно предузеће (ИП).

Предност ЛЛЦ предузећа сматра се вишим статусом када ради са великим клијентима и гарантује обавезе према повериоцима само од стране одобреног капитала. ИП у случају стечаја испуњава све имовине оснивача, а парадокс је да банке са великим тешкоћама посједују приватне трговце. Истовремено, индивидуални предузетник плаћа одбитке пензијском фонду, чак иу случају неактивности.

Међутим, ПИ функционишу под олакшаном шемом у смислу извештавања, предузетник може водити књиговодство. Штедња код рачуновође доводи до чињенице да већина микро организација са бројним запосленима не више од 5 људи жели да се региструје као самостални предузетник. У овом случају, накнаде и накнаде за обраду докумената не прелазе 5000 рубаља.

Санитарни захтеви

Пре отварања пите од нуле, потребно је да се упознате са захтевима СЕС-а за такве установе. Они се баве питањима као што су:

  • складиштење производа;
  • правила и услови имплементације;
  • чување специјалног часописа за кување;
  • микроклима и осветљења;
  • захтева обавезне доступности медицинске књиге за запослене.

На примјер, јавни угоститељски објекти са сједиштима нужно морају бити опремљени тоалетима, и Већина производа је забрањено трговати "узимајући". На срећу, неки типови пекарских производа су изузетак, пите за трговину је дозвољено "одузимање".

Да бисте легално трговали пите, морат ћете водити санитарно-епидемиолошки преглед просторија. Дозвола ће се добити само у одсуству прекршаја.

Гдје добити храну

Ово је најједноставније питање, одговор је у најближој продавници. Наравно, ако не и профитабилно. Заправо, свака домаћица зна где да добије јефтино брашно, шећер, поврће и рибу.

Али са масовном производњом постоји могућност закључивања уговор о снабдевању са добављачима на велико. Нађите их једноставно, довољно је проучавати услове великих компанија у региону. Временом, листа добављача ће се променити, не третирајте је као нешто основно.

Нови играчи са новим условима дођу на тржиште, одабир најбољих понуда може на крају да формира базен најпрофитабилнијих добављача, фокусирајући се на:

  • цене;
  • доступност испоруке;
  • квалитет производа;
  • време испоруке;
  • одобравање плаћања на рате.

Добављач мора имати сертификате и хигијенске сертификате како би избјегао проблеме са санитарним лијечницима.

Посластичарница - пекара

Најопаснија врста посла, када су производња и продаја концентрисани на једном месту. Пословни план пите са калкулацијама узима у обзир цео циклус.

Соба

Потребно је најмање 50 квадратних метара за пекару и трговачку халу. Изнајмљивање простора ће коштати најмање 25 000 рубле месечно, због њене реконструкције и куповине намештаја потребно је потрошити око 100 000 рубаља.

Пре потписивања уговора о закупу, морате затражити од доктора СЕС да процени могућност лоцирања јавне угоститељске установе у одређеној згради.

Опрема и прибор

За нормално функционисање кухиње морате купити специјалну рерну, просторни фрижидер, опремити полице. Поред тога, потребно је:

Још ће бити потребе за затварачима, ножевима, кашиком и другим малим стварима. Кувари и остало особље морају се обући у складу са хигијенским правилима. За трговачку собу потребно је купити продавнице, сто, полице и микроталасну пећницу. Укупно, аранжману ће бити потребно 100.000 рубаља.

Особље

Пекаре није било у стању мировања и могло је да пуни све присталице, без стварања редова, требало би да запошљава особље:

  • кувари - 2 особе;
  • помоћни радници кухиње - 2 особе;
  • продавац - 2 особе.

Поред тога, потребан вам је администратор који ће пратити испоруку производа, решавати проблеме у кући. Генерално, зараде запослених ће бити 120.000 рубаља месечно.

Израчунавање добити и профитабилности

Стартни трошкови такође треба узети у обзир почетни део производа и непредвиђених трошкова. Укупно, случај се може започети са резервом од 400.000 рубаља. Месечно како би се осигурало рад пекара мораће потрошити око 200.000 рубаља. Овај износ укључује порезе, које је предузетник дужан да плати на крају квартала.

Ако узмете у обзир да добит од једне пите износи 10 рубаља, тада месецно предузеће треба да прода 20.000 паттиес или 670 паттиес дневно, обезбедио 16-часовни радни дан. У просјеку, један купац узима 3 паттиес, односно 200 до 300 паттиес дневно.

Поред тога, можете продати додатне производе, као што су безалкохолна пића, кафа, жвакаћа жвака. На овом додатном раду можете зарадити до 50.000 рубаља месечно.

Пре него што отворите питу за почетак припреме бизнис плана, потребно је да процените своје финансијске могућности. У екстремним случајевима, можете се пријавити на банку и добити кредит. Данас кредитна стопа за мали бизнис флуктуира у региону од 20-25% годишње. Стога, коришћење позајмљених средстава за два месеца повећава период повратка.

Треба имати на уму да недостатак финансија може уништити најгеничнију идеју. Уштеде на салвете или посуђе за једнократну употребу ће одустати од купаца. Најбоље оглашавање угоститељске компаније задовољни су купци.

Киоск са пите

За то ће бити потребно много мање трошкова, а најма неће бити већа од 10.000 рубаља. И особље ће морати да запосли мање, само два продавца. Међутим, то неће имати значајан недостатак, јер ће бити потребно кухати на једном месту, већ да продаје производе у другом. Ефекат врућег, врућег пита је изгубљен.

У киоску ће бити тешко продати више од 300 предмета дневно, а предузетник ће морати да стоји поред пећи. Или унајмите кувара који ће организовати кухињу код куће. У другом случају, профит из једног производа ће бити смањен на 5 рубаља.

Добит из киоска

300 пацова дневно, лично печено, донијеће 3000 рубле добити, или 90.000 рубле месечно. За изнајмљивање и зараде неопходно је издвојити 40 000. Узимајући у обзир да ће почетни трошкови за киоск и кухињску опрему достићи 200 000 рубаља, компанија ће се вратити за пола године узимајући у обзир плаћање пореза. И након тога ће донети 50.000 месечно, са свакодневним радом.

Колико је профитабилан, сваки бизнисмен одлучује за себе, мали бизнис "домаће пите" са реализацијом путем сопственог Киоск ће захтевати веома велике трошкове напора. Ако се прибавите помоћу ангажованог кувара и купите од њега завршене производе, добитак од једног комада биће око 5 рубаља, или 45.000 месечно. Одузимамо од тога станарину и плате, порезе и друге трошкове. Не остаје ништа. Да, то је тачно, нема ништа, предузеће ради са губитком.

Сами - ми продајемо

За отварање бизниса код пантиона код куће није потребна никаква дозвола. Прецизније, оне су свакако потребне, али нико их неће дати, јер се СЕС не слаже с таквом производњом. Али многи предузетници започињу сличан посао, не обраћајући пажњу на папирологију.

Проблем у овом случају је ограничен на продају. Ако успете пронаћи купце и продати најмање 100 производа сваког дана, онда месечна зарада достигне 20-30 000 рубаља, почетне инвестиције се исплате у првим недељама рада. Да, за неке регије у земљи, такви приходи за такав напоран рад изгледају смијешно, али становницима покрајинских градова таква сума ће омогућити одржавање породице.

Производња колача и пецива као бизнис

Посао у сфери кондиторске производње у већини случајева је осуђен на успех - чак и током кризе. Ова ниша је прилично широка - изаберите правац који ћете освојити. Анализирати тржиште потрошача, процијенити ниво конкуренције и израчунати расположиве финансије. И то је производња колача и колача која често постаје популарна дестинација. Размислите и ви сте опција ове врсте активности.

Наша процена пословања:

Почетне инвестиције - од 500000 руб.

Засићеност тржишта је просечна.

Сложеност покретања бизниса је 7/10.

Прављење колача као бизниса има важне предности у односу на друге сфере. Током године, без обзира на сезону, добићете стабилан приход од продаје. А пре празника предузеће само повећава своје приходе.

Ако схватите да организовање пуноправног предузећа неће дозволити потпуни недостатак улагања, можете поставити производњу колача код куће. Данас се многи мајстори баве овом делатношћу, нудећи својим купцима прелијепе и укусне производе по наруџбини. Такав посао у присуству кулинарских вештина има право на постојање - минималне инвестиције, велико тржиште продаје.

Истина, морат ћемо покушати да зарадимо пристојну базу клијената. Али за ово можете користити многе алате за оглашавање - друштвене мреже су се добро показале на "пракси". Производња колача код куће, када се случај одвија, доноси стабилне приходе - ручно израђени слаткиша су веома цењени међу потрошачима и вриједе много. Чак и продаје на 1. дан "једноставним" колачом, можете добити минималну нето добит од 2000 рубаља. Али након радног "помака" у кухињи, можете направити 2-3 од ових колача.

Али велепродаја кондиторских производа доноси бизнисмену профит у више времена. Одлично је ако успете пронаћи финансије у траженом износу да бисте отворили бар једну малу продавницу.

Организациона питања приликом покретања кондиторског пословања

Како се планира пословање у прехрамбеној индустрији, неће бити неизвесно упознати са законским и санитарним актима који регулишу активности у том правцу. Организовати бизнис у производњи колача и пецива за сакупљање значајног пакета докумената. Слабо схватате правне суптилности? Тада је боље упутити специјалисте.

Региструјте ИП или ЛЛЦ, региструјте се код Пореске инспекције. Сарадња са великим купцима ће додатно олакшати облик предузетничке активности ЛЛЦ предузећа.

У Роспотребнадзор и санитарној инспекцији, морају се одобрити производна технологија, рецепт и сировине. Обавезно лиценцирање кондиторских производа је већ укинуто, али још увек морате добити сертификат о усаглашености! Такође, отварање посла мора бити упућено Опћинском надзорном органу - у будућности ће се просторије пронађене за радионицу провјерити у вријеме поштивања свих правила заштите од пожара.

У пословном плану за производњу колача и пецива укључите питање потребе за стварањем сопственог бренда. Ово је прилично скупо, али је корисно, јер омогућује привлачење интереса потрошача за производе који се производе. Сам процес укључује регистрацију жига, развој логотипа. У почетку, како не би потрошили импресивне количине производа за брендирање, можете радити без сопственог бренда.

Асортиман производа

Чак и мала продавница за производњу колача и слатких колача може купцима понудити широк спектар укусних производа. Да би добили љубав према потрошачима, понудити им широк спектар производа. За почетнике ће бити тешко одмах пружити широк спектар производа - 3-5 врста колача и пецива могу бити довољни.

Израда асортимана је од велике важности - постаје могуће утврдити која опрема и инвентар за колаче треба набавити на почетку.

На подузећу могуће је примити сљедеће врсте колача:

Свака врста торте ужива популарност међу потрошачима. Ако нудите производе високог квалитета по повољним ценама, неће бити пуштања на слободу од купаца. Једноставни и вишеслојни колачи, са било којим пуњењем, било ког облика - огроман простор за "фанци" технолога. Са колачима ствари су исте - постоји пуно рецептура и начина прављења.

Припрема колача на производњи почиње тек после пажљивог истраживања рецептура и стварања ТУ.

Одједном ћете бити дефинисани, у које паковање ћете почети продавати готове колаче. На пример, производња вафле колача може се обавити паковањем у картонске кутије. Међутим, готови кекси се стављају на подлогу и прекривају транспарентним "поклопцем". Колачи у малим посластичарским продавницама се испоручују директно у валовитом паковању или на пластичним подлогама превученим с филмом за храну.

Нећете изгубити ако планирате производњу торти, вафла и производа од кекса - то је овај производ који је у великој мери. Популарност прехрамбених колача постаје замах. Међу колачима које воле купци су Кромпир, Кастард, Ецлаирс.

Технологија израде колача и пецива

Сигурно је рецепт за кухање колача познат многим мајсторима. У производним халама, све је исто, само веће величине и процес је аутоматизован.

Велика пажња се посвећује производњи сировина набављеног. Јаја, млеко, вода, брашно, пунила за храну и адитиви, воће, сирупи - сваки састојак мора строго контролисати приликом уласка у радњу.

Генерално, технолошка шема за припрему колача састоји се од 3 главне фазе:

  • Основе пекарства.
  • Припрема крема.
  • Завршетак готовог производа.

Целокупан процес контролишу технолози и радници са сменама. Чак и присуство савремене аутоматске опреме не укида ручни рад - многе операције се раде ручно. Ово посебно важи за ексклузивне колаче. Број особља одређује се у зависности од планираног обима продаје и сложености асортимана.

Опрема за кондиторску радњу

А ако правите колаче у властитој кухињи захтевају само најједноставнију инвентар, а затим у процесу у пуноправној продавници потребна вам је индустријска опрема која вам омогућава аутоматизацију припреме слаткиша до максимума.

Кондиторска опрема за израду колача и колача различита је у својој конфигурацији - све зависи од тога који се асортиман планира за ослобађање. У пословном плану, обавезно размотрите могуће опције за техничку опрему да бирају најбоље.

Линије су различите, па процијените њихову моћ и могућности. На пример, да бисте "обрадили" тест за бисквит, потребна вам је следећа опрема за печење колача:

  • машина за гњечење,
  • пећница,
  • хлађење транспортера,
  • машина за сечење,
  • транспортни транспортери,
  • машина за комплетан сет слатких производа,
  • аутомат урезаног сечења врха торте.

Генерално, скоро свака сластичарска линија за производњу колача укључује одређену опрему. Разлика је само у специфичним технолошким параметрима машина и уређаја, њихових димензија и функционалности.

Поред главне линије, продавница ће морати купити индустријске хладњаче, купке за прање, сифтер, додатне танке. Биће потребан и инвентар за кондиторске производе за колаче - качкаваљ, штапићи за пециво, ножеви, кашике. Све ово је значајан део трошкова.

Да би купили опрему за производњу колача, у потпуности опремљена и спремна за рад, то ће трајати најмање 3.000.000 рубаља. Доста импресивних инвестиција за многе. А ово је с обзиром на то да се купљена линија неће разликовати од велике снаге - не више од 200 кг / х. Ако вам цена опреме за колаче и пецива изгледа невероватно велика, вреди размислити о куповини коришћене линије. Али такве трансакције често су оптерећене ризицима - продавци могу једноставно да продају неликвидан.

Наравно, домаћа производња у погледу опреме је јефтинија. Сигурно су сви кухињски апарати у власништву куће већ на располагању - новац је потрошити само на неопходне производе. Мала продавница кондиторских производа, у којој ће превладати мануелни рад, опремићете не више од 300.000 рубаља - одлична опција за подешавање производње колача по наруџбини. Само ће бити потребно купити пећи, миксере за тесто, сита, фрижидере.

Проналажење правог места за пословање

Да бисте отворили сопствену производњу колача и пецива у Русији, потребно је да пронађете површину од најмање 150 м2.

Обрати пажњу, да није сваки слободан простор погодан за организовање бизниса у прехрамбеној индустрији. Роспотребнадзор и СЕС доносе прилично строге захтеве према њима. Радионица ће требати подијелити у хотелске зоне - прихватање сировина, производње, складишта, квалитетних лабораторија. Доводити у собу воду, канализацију, грејање, обезбиједити простор за особље.

Почиње производњу сунђера само након што добијете сагласност од државних станица.

Продаја готова кондиторских производа

Велепродаја колача и пецива - ово је кључ успеха кондиторског пословања. Чак иу фази израде бизнис плана покушајте успоставити контакте са великим купцима. Да буде нови играч ће бити тешко и скупо. И ако се ништа не деси, почните да продате торте и колаче малопродајним продавницама.

Услови које велика супермаркета чини предузетницима, за почетнике у послу, понекад показују да су једноставно немогућа. Место на полицама је скупо, ау случају малих промена, производи се генерално могу уклонити.

Паралелно, можете понудити услуге за имплементацију појединачних налога. Правите ексклузивне колаче птичјег млека, венчаних и рођенданских колача.

Прочитајте више:

Пословна идеја: отварамо мини колачиће у Русији.

Профитабилност конфекционарског предузећа

За организацију производње потребно је присуство најмање 4.000.000 рубаља. Расходи ће потрајати за куповину индустријске линије, осигурати залиху сировина, припремити простор за рад и израдити све папире. Приватни мини-кондиторски производи, отворићеш се на 500.000 рубаља - ово је опција за оне који су ограничени у финансијама.

Велепродајна цена спужвених колача и пецива је од 100 рубаља / кг.

Према стручњацима, индустријска производња пива и колача ће се исплатити након 2 године. Али ово је врло оптимистичан податак, што је изводљиво са успостављеним продајним каналима. Ако опрема буде у стању мировања, требало би сачекати до 3 године пре него што стигнете до тачке прелома.

Како направити милионе за колаче

Аутор идеје: Нелли Федосенко

Недавно сам прочитао занимљиву причу о жени која је дуго времена радила како би барем направила нешто, а затим се врло брзо обогатила прављењем колача (капка).

У почетку, Гиги Бутлер је увек желела постати позната певачица, па је отишла да пева у ресторану:

Али, очигледно, то није био њен пут, пошто она није била позната певачица, већ да би се хранила, морала је ходати по становима и тамо перећи подове.

И тако, када је окренула 31 годину, схватила је да је непријатно штитити посјетиоце за меко место.

И бацала је пјевање у ресторанима и фокусирала се на стварање чишћења. У почетку је опрала сапут других људи, затим је регрутовала ангажиране раднике.

Али, очигледно, то такође није донело посебан приход - јер у овом случају није било могуће развијати (чишћење је вероватно једно од најстаријих бизниса у капиталистичким земљама, овдје су све нише запушене).

Једног дана ју је назвао брат из Њујорка и рекао: "Слушај, баци своје крпе. Овде у Њујорку људи стоје у реду за неке колаче, спремни да плате за њих по прекомјерним ценама. А колачи су много укуснији. Отворите посао торте. "

Гиги је размишљао о томе. Заиста, у својој породици све жене су биле здрави кувари и кували колаче за које је знала како.

Узела је мало новца од својих рођака (очигледно, чишћење заиста није баш профитабилно пословање) и отворила је малу продавницу колача, коју је и она учинила у својој кухињи.

У почетку се чак молила: "Да је неко дошао и купио!"

Постепено, купци су почели да попуњавају своју продавницу. И када је једном видела да је клијент скундао скандал, јер није добила торту са пуњењем вишње, схватила је: колачи нису само храна, то је страст!

А ово је врло тачно.

Када одем у супермаркет, ја не узимам први колачић који имам (ја преферирам колаче него колаче, али у ствари то је иста сладакост за чај). Тражим ексклузивно за моје колачиће, на које сам искоришћен и кога волим.

Данас, узгред, носим жалости за својим омиљеним колачићима Есмералда са орасима, који у нашем граду за годину дана није на продају (што је направљен у Украјини, а пре годину дана је продавао у нашем граду само један схоп, али данас сам изгубио сваку наду да покуша опет - осим ако сам послат у Украјину).

Данас га замијеним другим бисквитом - пољским пореклом. То је укусно, умерено хрскав - али без пржених ораха (алас). Зато га једем само зато што не постоји ништа више да се попуни празнина која се формирала.

Зашто то кажем? Зато што је за жену торта као флаша омиљеног хладног пива за човека (фу, муцк). Ако ови предузетни мушкарци још нису схватили, онда нека разумеју предузетничке жене које су боље упознате у слаткишима.

И није изненађујуће што је млада америчка жена успела да осветли своје суграђане с њеном страстом за рафинирану торту:

У првој недељи продаје својих колача, Гиги је исплатио све дугове. Неколико месеци касније, по савету свог пријатеља, почео је да продаје свој посао за франшизу.

Данас има 90 продавница које раде под франшизом у 23 државе, 2 сопствене продавнице и једну општу онлине продавницу - гигисцупцакесуса.цом:

У ствари, франшиза кошта 35 хиљада долара (не узимајући у обзир друге трошкове за куповину опреме и отварање продавнице), а накнада од стране корисника износи 4,5% од промета трговине. Можете проценити колико ова млада прелепа жена зарађује сада на њеној љубави према колачима:

Који данас не треба да таласује крпе или стоји на штедњи.

У Русији, традиција чаја за чај није ништа лошија него у Америци. Али са колачима ствари нису толико заузете јер су у иностранству. Због тога можемо сасвим отворити такав успешан слатки посао.

Имамо пуно слатких жена; и они више не желе да једу обичне слатке медузе - било који укусни производ торте може да јој разбије срце и да буде редован корисник.

Посластичарство: производња колача и пецива

Бакинг је омиљено посластице за многе, а посебно на дан празника, елегантна и укусна торта је центар пажње гостију. Међутим, не свака газдарица може самостално да пеки укусно уметничко ремек-дело, зато су кондиторски производи у великој потразњи.

Чак иу веома конкурентном окружењу, купци су довољни за све, јер већа популација не представља живот без слатког третмана.

Како изгледа овај посао?

Ова врста активности подразумева отварање кондиторске радње за производњу слаткиша у броју наруџбина из продавница, кафића, ресторана - ово је једна од опција која укључује масовну производњу печења.

Друга опција - дом печење и овде је важно да се не би банални Наполеона и кекс, као и уметничке ремек, оригиналан и необичан да ће издваја међу многим другим произвођача пекара и добијају на популарности. Популарне и перспективне идеје пословања код куће - овде.

Обично у току те производње главна линија ће бити одређена у будућности, што ће бити приоритетно.

Разлози за отварање кондиторских производа

Печење колача вам омогућава да ради шта жели, што обезбеђује добру зараду, наравно, његова величина зависи од количине уложеног капитала у почетној фази и изабране опције.

Поред тога, ово предузеће вам омогућава да одредите производну линију, на пример, припремљене колаче или оригиналне колаче - досадашње нише за развој пословања у овом случају је довољно.

Које су карактеристике и нијанси линије за производњу колача - сазнајте на овом видео снимку:

Најпопуларнији производи

На пример, на листи колача можете укључити:

  • Ецлаирс - колач са кремом, сваки крем може се користити као пунило, глазура на врху;
  • Безе са маскарпоном - предиван празнични десерт, базиран на мерингу има изврсне кравље креме;
  • Макаруни - нови тренд француског печења, који веома воли домаћи слатки зуб;
  • Класични пилићи - без овог укусног десерта, неће бити једне кафане или ресторана;
  • Зепхир - почела је да се кува у древној Грчкој, за овај десерт има много различитих рецептура;
  • Крем-бруле - врло необична и оригинална торта, у савременој егзекуцији има неку разлику од француске класике, али га не поквари. Сервирано охлађено;
  • Меренги са вишњама и чоколадом - необична торта, више као десерт;
  • Донутс у чоколадној глазури - најомиљенији деликат многих генерација.
  • Песковите кошаре - посластица из детињства, може се испунити разним кремама, плодовима, бобицама.

Међу колачима можете разликовати неколико линија:

  1. Холидаи Цакес - у њиховој бази у највећој мери лежи бисквит, а потом и даље, према жељама клијента и укусу господарице:
  • Праг - торте од чоколадног бисквита са импрегнацијом коњака и кремом за уље;
  • Мишка на северу - комбинација чоколаде и бијелих кекса са кремом;
  • Сницкерс - бели кекси са слојем кикирикија и мерингуеса, а крема за уље иде један у један са кувано кондензовано млеко.
  1. Торте за чај - више свакодневних, међу њима су:
  • Наполеон је неупоредиво нежно тесто са кремом;
  • Медовик - састав торте укључује мед, крема се обично користи павлака, али има пуно опција, како у саставу колача, тако иу избору композиције креме.
  • Песковите пите за чај, Антхилл са кондензованим млеком и другим.
Како започети производњу колача и пецива?

Почетак производње колача и пецива

Регистрација предузећа

Са становишта закона, регистрација производње је неопходна, а најприступачнија опција је регистрација појединог предузетника.

  • Специфицирајте ОКВЕД - боље је овде бити специфичније него користити велики број кодова;
  • Такође је неопходно да свако особље има санитарну евиденцију и редовно се подвргава физичком прегледу;
  • У Санитарној и Епидемиолошкој служби неопходно је закључити да сва печења испуњавају тражене стандарде;

Важно: ако је планирани посао веома мали, а на почетку само клијенти и пријатељи су клијенти, можете то урадити без претходне регистрације.

  • Простор треба прегледати одговарајућим закључцима - СЕС, Роспотребнадзор, ватрогасна инспекција;
  • Није лоше, ако слађивачи имају лиценце и документе о одговарајућем образовању.

Некретнине

Овај посао може почети код куће, али то ће довести до многих сумњивих питања и провера од стране надлежних органа.

Ако је могуће користити и опремити под овим посебним покретом, свакако је ова опција пожељнија.

  • Да имају све комуникационе мреже - водоснабдевање, канализацију, струју;
  • Не би требало да буде у подруму и подруму;
  • Ако је ово стамбена зграда, онда слаткиши не би требало да заузимају више од 700 квадратних метара. метри;
  • Соба мора имати 3 улаза / излаза.

Важно: вода мора бити у складу са свим стандардима и бити у довољним количинама.

Опрема

Захтева одвојене трошкове, може бити домаћа или инострана производња, већ је већ на слободу власника.

За опремање кондиторске радње неопходно је купити:

  • Пећи - 250 000 рубаља;
  • Миксери за тесто и опрема за сјецкање брашна - 30 000 рубаља;
  • Миксери - 40 000 рубаља;
  • Конвекцијска пећ - 30 000 рубаља;
  • Фрижидери, ормари, столови, полице, кухињска опрема - од 200 000 рубаља.

Укупно да ће приближни трошкови опреме за професионалне кондиторске производе бити око 550 000 рубаља. Колико је опрема за производњу тестенина - сазнајте овдје.

Запослени

Ако кондиторски производи нису код куће, мораћете да набавите особље:

  • Шеф пекара - са платом од 25.000 рубаља;
  • Сладкор - от 25 000 рублеј;
  • Асистенти - од 15 000 рубаља за један.

Оглашавање

Реч уста - је најбоља реклама у случају серије оригиналних и укусних производа, али овај метод не даје адекватне информације другима на отварању кондиторских производа, тако да на почетку морате потрошити на:

  • Сигнатура је светла и шарена, привлачиће само пролазнике;
  • Стендер - мора бити виси за већу видљивост;
  • Прелиминарни рад са трговинским ланцима и продавницама - да се успостави продаје производа, у почетку је могуће чак и под реализације, то ће несумњиво бити интересантно за власнике радњи и да их стимулише да сарађују.
Које сировине треба купити? Фото: ввв.дорус.ру

Сировине за производњу

Потребно је набавити највиши квалитет од поузданих добављача који имају препоруке од више од једног посластичара.

Технологија и производни процес

Технологија припреме колача и пецива састоји се од неколико фаза:

  • Печени полупроизводи;
  • Импрегнација;
  • Припрема завршног материјала;
  • Склапање;
  • Финисхинг;
  • Паковање и продаја.

У индустријским продавницама продавнице такве фазе се стављају у поток, али у малим се све може радити ручно, али за то је потребно имати пристојно особље и пуно простора.

Која је разлика између куће и производног посла?

Главна ствар у овом случају је тачност, нико не треба торту после празника, па је главна ствар да има времена да све уради, да је у матичној верзији веома тешко самостално.

Прва разлика је разлика у броју производа.

Кућни послови се могу спровести тихо међу вашим пријатељима, посебно без стајања.

Али производна скала је увек на видику и сваки документ је овде важан.

Пословни план са калкулацијама

Трошкови таквог посла зависе од обима са којим је креиран.

На пример, просечни трошак малих производних величина коштаће следеће капиталне инвестиције:

  • Регистрација пакета докумената - 50 000 рубаља;
  • Распоред просторија - 100 000 рубаља;
  • Куповина сировина - 150 000 рубаља;
  • Прикупљање опреме - 1 милион рубаља;
  • Рекламна кампања - 30 000 рубаља;
  • Додатни трошкови - 50 000 рубаља

Укупан износ је 1.380.000 круна.

Истовремено, неопходно је запамтити да ће бити потребне месечне инвестиције у пословање:

  • Закуп у зависности од региона - 50 000 рубаља;
  • Исплата комуналних услуга - 10 000 рубаља;
  • Плата особљу - 80 000 рубаља;
  • Куповина сировина - 100 000 рубаља.

Укупно 240 000 рубаља.

У овом случају морате размотрити шта се може догодити:

  • Пораст цена сировина;
  • Прекомерна потрошња производа;
  • Проток особља.

Профитабилност пословања

Приликом отварања кондиторских производа не треба очекивати да ће одмах бити резултат, средњи период повратка слађице је 12-18 мјесеци.

Важно: у овом случају, локација и промоција бизниса је од велике важности.

На пример, ако у Москви отворите кондиторску кафану, узимајући у обзир све препоруке, онда када:

  • Инвестиција је 9 милиона рубаља;
  • Просјечни приход ће бити 3 милиона рубаља;
  • Ово је ако просечна провјера у кафеу износи 900 рубаља за прилив људи на 3.000 људи сваког месеца.

Потенцијални купци

И овде, све зависи од облика пословања, ако су кондиторски производи код куће, онда ће клијенти бити пријатељи, познаници, пријатељи пријатеља.

Са великом производњом, главно тржиште продаје су велики комерцијални супермаркети, прехрамбене продавнице, кафићи и ресторани.

Препоруке за почетнике

Приликом уређивања кућног посла, морате бити спремни за чињеницу да лични простор више не припада власнику, већ ће бити радна соба.

Важно је: стално побољшавати, проширити опсег, користити новине.

Имајући своје просторије значајно ће смањити капиталне инвестиције и месечне трошкове. Асортиман би требао имати извесну љежбу да заузме ову нишу у овом послу.

Које фазе укључују производњу колача и пецива - погледајте овај видео:

Посао за печење код куће

Да ли желите да се препустите домаћим колачима? Размишљате како претворити хоби у пријатан посао? Сада је веома популарно дати прелепе и нестандардне пишкаке, како би се за празнике дале јединствене торте створене индивидуалним редом. Пите, пуффс, бунс - све ово може бити одличан начин да зарадите новац. Како започети послове пекарства код куће за продају? Хајде да разговарамо о овоме!

Фото с сајта ввв.фурнитерра.ру

Зашто је ово привлачно? Лака и приступачна је за скоро сваког ко је спреман да посвети време, троши енергију на проналажење нових укуса и стварање кулинарских ремек-дела. Или сте можда уморни да седите код куће и желите да пронађете апликацију за свој таленат? Посао у кући је рјешење за два проблема истовремено: недостатак саморазвијања и недостатак средстава.

Како отворити кондиторску кућу из почетка?

Са чиме и како започети кућни посластичарски посао, јер је производња торти код куће - ово је заиста озбиљна занимања и морате размишљати кроз сваки детаљ! Пре свега, важно је одредити циљну публику - за коју ћете направити пециво. У овој фази могуће је неколико опција:

  • Продаја пите, пецива, пецива у канцеларијама и малим малопродајним предузећима.

Фотографија са ввв.пирогру.цом

  • Штедњак за наручивање. У ову категорију ће се уврстити свадбене торте за појединачне наруџбе и припрема кекса за дечији одмор и пите за годишњице. Ово је најпопуларнији правац, стога је посебно важно правилно позиционирати себе и бити професионалац.
  • Можете радити за било коју кућу или продавницу. Савршено за оне који су вољни да део посла уђу у свој живот, а не додатну зараду. Биће неопходно одједном произвести велики број производа - потребна вам је посебна опрема и вештина брзог и квалитетног рада.

Фото с сајта готовим-дома.ру

Како отворити пекару код куће: Да ли треба да региструјем ПИ?

Заиста, производња хране код куће је неприхватљива по закону Руске Федерације. Дакле, индустријско печење без декларисања себе као самосталног предузетника може резултирати изузетно непријатним последицама. Ако ћете своје пите с целим пладњем за печење довести до кола кроз трем, један дан може изазвати жалбе против вас и одговарајуће казне.

Фотографија са ввв.бизнес-идеи.цом

Очигледно је да је најоптималнија опција за развој таквог бизниса друга ставка са наше листе - колачи и пите наређени. Немојте мислити да је ово мање профитабилно од друге две активности. Напротив, желимо да вас уверимо да је профитабилнија, јер су додатни проблеми мање пута, али профит ићи још више.

Како започети слађивање за почетнике? Да ли треба да региструјем посао? Према закону - то је неопходно, али ако говоримо о обичном животу, то нема много смисла, нарочито на почетку рада. Зашто вам требају додатни трошкови који никад нису непотребни? Морат ће платити осигурање, порезе и тако даље.

Фотографије са сајта ввв.булкабакери.ру

За почетак саветујемо вам да се пробате у пословању - да бисте развили солидну базу клијента која ће вам одговарати. Слажем се да можете регистровати предузеће у било ком тренутку. Предузетницима се увек препоручује да узму у обзир ризике и не поступају без размишљања - стога је "неопходно тестирање оловке".

Ипак, потреба за легализацијом може бити приоритетна потреба чак и на почетку каријере. Ако одлучите да ће ваша циљна публика бити познаници, канцеларијски радници, људи из друштвених мрежа - можете сачекати документацијом. Али ако у својим плановима да сарађујете са продавницама и продавницама продавница - мораће се одмах регистровати - мало је вероватно да ће неки киоск радити са физ. лице.

Фотографије са сајта ввв.булкабакери.ру

Дакле, ако смо одлучили за ПИ, још увек постоји нејасно питање о пратећим документима. Према РФ закону, не постоји обавезна сертификација, али ипак је изјава о усаглашености заправо исти папир. Морат ћете се бавити папирама о квалитету печења када радите са продавницама или хранилицама, ако продате килограм пите дневно, трошите новац на свједочење свих врста и нема смисла у украшавању медицинских сестара.

Како почети печење колача код куће: избор опреме

За производњу производа у малим серијама, нема потребе купити скупе пећи, специјални ножеви, специјални миксери и тако даље. Све што вам је потребно у почетку је већ на располагању:

  • Свака кухиња има штедњак, плин или електрични - само изаберите прави.
  • Комплет лонаца.
  • Тепих за пржење.
  • Кухињски ножи различитих величина.
  • Резне плоче.
  • Гратери различитих врста.
  • Обрасци за печење.

Фото из ио.уа

Све ово је већ тамо, али ће се такође морати мало провести. Препоручујемо вам да купите гнетач за тесто за домаћинство - ово ће вам у великој мери поједноставити живот, јер не морате пати гњечење великих количина теста. Само замислите да сваког дана морате урадити по десет килограма - ручно је мало компликовано физички и дуго времена. Срећом, таква куповина је мало вероватно да ће вам уништити - трошак процесора хране у стандардној опреми од око 20 хиљада рубаља.

Заправо, постоје веома јефтине опције за кухињског помоћника, ако обратите пажњу на онлине продавнице, можете пронаћи модел од 4 хиљаде рубаља.

За шта бих још требало да се побринем? Размислите о томе како ће се испорука обавити. Наравно, у сваком граду постоје посебне услуге које се баве овим. Али коришћење њихових услуга ће бити скупо и бесмислено. Боље је, наравно, бити у стању да самостално испоручите производе на вашем аутомобилу.

Кондиторски производи код куће: где да започне развој?

Многи људи могу кувати, а сада постоје милиони видео рецепти за сваку торту или питу. Ваш задатак је постати број један, да победите потрошаче по укусним квалитетима вашег печења и учините свој производ јединственим. Дакле, квалификација - изнад свега!

Фото из ми-идеиа.ру

Само ако дати клијентима прилику да изаберу најбоље, биће вам ван конкуренције и наћи редовне купце за које цена неће бити препрека.

Наравно, предност је на страни оних који имају идеју о раду у кухињи, онима који имају искуства у кувању. Али није битно, ако само почнете - да бисте вам помогли у књигама, кулинарским сајтовима и форумима, курсевима, мајсторским часовима. Најважније је да своје основне вештине претворите у рад правог професионалца.

Ако желите хвалити потенцијалне купце, боље је, наравно, да прођете било који курс кувања. Ваш цертификат ће привући одређену категорију купаца.

Како постићи висину? На крају крајева, сама по себи, ништа неће изаћи одмах. Прва торта не испада исто као на сликама - висока, лепа и божанска по укусу. Па онда! Решење је - у почетку ћете морати радити "на нулу." То значи да нудите своје услуге бесплатно, а потенцијални клијент плаћа производе из којих ћете се припремити. Сви остану у црном - добијате прилику да ослободите праксу и фотографију са повлачењем за свој портфолио, и особом која вас је обратила, скоро бесплатан колач за појединачну поруџбину.

Фото ал-хатиб.ру

Торте по наруџби - како започети развој пословања?

Најважније питање је како постати популарни господар? Како успјети и започети сјајан посао? Препоручујемо неколико начина који раде одлично.

Прва ствар о којој треба размишљати је остварење кроз познанике. Ово је ваша прва база клијената и лансирање критике. Највероватније ћете бити подржани од пријатеља и рођака, извршити прве налоге, али се ове прве наредбе оглашавају сами. Стога, нудите пријатеље колаче за прославе било ког формата, пите за дружење чајног пића - промовишите себе. Не заборавите да снимите прекрасне фотографије сваког од ваших налога.

Фото с сајта беон.ру

Да не би зауставили напредовање кроз познанике, неопходно је организовати групу у друштвеним мрежама. Ова метода постала је класична - у нашем времену нема никога који не користи Интернет. Ово је место за бесплатну рекламу и поштену повратну информацију. Можда, након пет до десет бесплатних налога, можете доћи до новог нивоа професионалног посластичара.

Ако одлучите да радите не само са колачима, већ додате и пецива, колаче, колаче у свој мени - ово је одлично продужење асортимана који ће вам само имати користи. Прво, можете их додати главном торту на празник - сада је то модни тренд. И друго, можете радити с посластичарницама. Урадите каталог својих производа и запамтите да би фотографије требало бити лепе, а описи - сочни.

Фото с сајта ввв.гастроном.ру

Најважније - запамтите стални помак напред. Време не стоји мирно, као и мода, трендови кувања. Ако је пре неколико година још увек било Наполеона на начин, сада се стално појављују нови и нови укуси и стилови дизајна. Да будете у тренду, важно је да не заостајате иза потреба купаца. Погледајте места конкурената вашег града, обратите пажњу на оно што је у потрази - како бисте могли да изложите разумне ознаке цена и бавите се само оним што купци заиста захтевају.

Искрено се надамо да ћете у овом чланку научили нешто важно и да га можете примијенити у пракси!

Пословни план за слатку радњу са калкулацијама - како отворити кондиторску индустрију

Процијењени подаци:

  • Месечни приход је 180.000 рубаља.
  • Нето профит је 86.720 рубаља.
  • Почетни трошкови су 255.000 рубаља.
  • Паибацк - од 3 месеца.

Садржај

У овом чланку ћемо саставити детаљни пословни план за мини-кондиторску радњу са калкулацијама.

Опис услуге

Организација се бави печењем колача, палачинке и колача по наруџбини. Разматрамо ситуацију у којој приватни предузетник самостално припрема производе за продају. Он нема додатне запослене. Постоји само жеља доброг кувара да постане прави продавац слаткиша. Сматрамо да изнајмљујемо собу, али можете користити и своје просторије, уколико су на располагању.

Анализа тржишта

Данашње стварности доводе до идеје да је скоро немогуће отворити и задржати једноставну кондиторску индустрију. Ово је последица веома високе конкуренције у индустрији.

Анализирајући аналитичке податке, може се закључити да се индустрија данас не развија. На тржишту је било преплашених роба. Од 2000. године нема стопе раста. Чак и мали градови су пренатрпан с кондиторским производима.

Конкуренција у индустрији је веома велика, односно, захтеви за производе су високи. Шта може привући приватног предузетника са малим обимом производње купаца? Пре свега, ексклузивност понуђених производа. Зашто су људи спремни купити такав производ? Због великих продавница клијенту нуди исту робу. Они немају различитост, односно, разноликост, то јест, само у великим супермаркетима они продају исту ствар као у малој продавници. Уопштено говорећи, ово је веома релативна варијанта.

Људи желе нешто посебно, што би се радило само за њих. Дакле, данас су популарни колачи од мастике, производи са сликама, цртежи, мале играчке, фигурице. Како иде цијели процес? Једна особа говори продавцу о потребној тежини, самом догађају. Пажња се такође поклања посебним особинама живота особе или људи за кога ће се овај колач кухати. На исти начин, то се дешава и са печењем малих колача, палачинке.

Важна предност је у томе што заправо производња директно зависи од броја купаца. То јест, можете купити потребан број производа унапред.

Наравно, када проучавате информације о потражњи потрошача, можете видети да колачи и колачи имају само 8%. Али је ли тако лоше?

Прво, наш предузетник се не припрема у великим количинама како би пружио велики број купаца. Број потрошача ће бити много већи од броја произведених производа. Ово ће поставити добру цену за ручне торте.

Друго, у сегменту слаткиша и кекса постоји највећа потражња. Истовремено, такмичење је огромно. Велики део тржишта заузимају велике кондиторске фабрике. Конкуренција с њима је више него тешка. А профит од продаје ће бити мањи него када правите колаче.

Дакле, ко ће постати главни потрошач слаткиша приватног предузетника?

То може укључити људе средњег и изнад просјечног нивоа просперитета. Као по правилу, људи купио колачи породицу за рођендане, годишњице, рођендану. Треба обратити велику пажњу породицама са малом децом. Родитељи имају тенденцију да преузму веома одговоран приступ припреми одмора за своје дијете. Торта ручно израђена са вашим омиљеним цртаним ликовима свакако ће задовољити бебу.

Наравно, ниједна конкуренција неће учинити. Постоје три главна конкурента:

  1. Велике трговине и супермаркети. Али приватни предузетник ће победити против своје позадине због ексклузивности, индивидуалног приступа, квалитета и новости коришћених идеја.
  2. Кафе куће и други угоститељски објекти. Оне се могу елиминисати сепарацијом нише купаца. Нису сви спремни да иду да прослављају прославу у кафићу, многи то раде код куће. А колач ће коштати мало јефтиније, али укус ће бити бољи.
  3. Остали приватни предузетници-слађице. Данас има више таквих људи. Можете се борити против њих. Неопходно је припремити колаче по мери тако да људи долазе опет и опет. Да, и купци могу водити нове кориснике. У овом послу је реч "уста" која је главни покретач рекламе. Стога, све што је потребно од слађице је да ради свој посао са љубављу.

СВОТ анализа

Човек који зна како кувати укусне колаче се често плаши да отвори своју компанију. И он има све разлоге за ово. Пре него што организујете бизнис, морате темељно проучити сферу, ситуацију на тржишту, на крају, да процените своје способности и узмите у обзир могуће потешкоће.

Није могуће контролисати све факторе. Постоје они који ће морати прихватити или покушати да их избегну.

Екстерни фактори укључују:

  1. Карактеристике:
  • Могућност коришћења различитих ресурса (велики број добављача).
  • Низак степен конкуренције (подразумијева се да други произвођачи развијају своју властиту производњу, умјесто да врше интрацласс борбу).
  • Потпуно управљање властитим трошковима и приходима.
  • Велика потражња за робом.
  • Новост о идеји, њеној "доброти".
  • Могућност развоја нових производа, рецепти, сорти.
  • Раст прихода становништва.
  • Љубав потрошача за ексклузивне ствари.
  • Велики број ограничења, потреба за сертификацијом.
  • Константна потражња за индустријским производима (у оквиру индустрије).
  1. Претње:
  • Прилично је тешко ући на тржиште (то је због потребних докумената).
  • Појава других индивидуалних предузетника са истом идејом.
  • Појава нових захтева, стандарда за произведене производе.
  • Пооштравање рада у овој индустрији, везано за појаву нових закона, СанПин.
  • Висока пословна осетљивост на вањске услове.

Постоје и фактори које сам предузетник може регулирати. Такође се зову унутрашње. Они укључују:

  1. Снаге:
  • Квалификација предузетника, која одређује квалитет производа.
  • Висок степен мотивације.
  • Високе перформансе.
  • Користите најефикаснији начин оглашавања.
  • Ексклузивност производа.
  • Радите са поузданим добављачима производа.
  • Употреба квалитетне модерне опреме.
  • Искуство у индустрији (кувар-слађивач).
  • Радите са одређеним сегментом.
  • Добит ће зависити од самог предузетника.
  • Трошкови, у случају квара, биће минимални.
  1. Слабости:
  • Неопходност иницијалних инвестиција.
  • Не постоји јасна стратегија.
  • Неискуство као предузетник.
  • Канали продаје нису разрађени.

Пре свега, предузетник треба да реши следећа питања:

  1. Да се ​​бавимо развојем асортимана. Најбоље је креирати портфолио са својим радом, цијену са детаљним саставом, тежином, менијем, особинама. Ово неће само учинити ваше пословање уочљивијим, већ ће га такођер дати поштовање, поштовање од стране клијената.
  2. Фокусирајте се на технологију. Веома је важно поштовати све стандарде, а не кршити закон. У овој фази је неопходно проучити постојеће законодавство. Можете користити услуге технолога.
  3. Пронађите добављаче производа. Ово ће, прво, помоћи у смањивању трошкова, а друго, обезбедити квалитет коришћених сировина. Вреди потрошити мало времена, али наћи одличног добављача са свим потребним сертификатима. Можете возити око локалних прехрамбених производа, упоређивати цене.
  4. Прво почните да тражите купце. То можете урадити у фази сертификације, тражећи собу.

Процена могућности

Шта можете рећи о могућностима? Сам предузетник може радити у било које доба дана или ноћи. Овде ће све зависити од броја налога. Начин рада може се назвати ненормализованим.

Приватни предузетник не сме да брине о сезонском раду. Потрошачи су много више него што је могао пећи колаче.

На основу искустава многих "приватних посластичара", они раде викендом. У тим данима број наруџбина је много већи.

Можете наћи посао у било ком делу града. Главна ствар је да се придржавате свих санитарних норми. Такође треба пажљиво погледати вриједност. Не би требало да буде превелика. Можете купити нормалну собу и унети га у одговарајући облик, у складу са свим правилима и прописима.

Важно је запамтити да могућности једне особе нису неограничене. Ако је потражња превисока, можете запослити још једног пекарског пекара да ради за вас и заједно направи ремек дела.

У будућности можете размишљати о развијању сопствене амбалаже.

Организациони и правни аспекти

  1. Пошто ће предузетник бити сам, боље је изабрати ИП. Поред тога, ако никад није имао сопствени бизнис, онда ће моћи да искористи пореске празнике, али више о томе касније. Потребни су сљедећи ОКВЕД кодови:
  • 15.81 - Производња производа од кондиторских производа за хљебу и брашна од трајног складиштења;
  • 52.24.2 - Трговина на мало слаткишима.
  1. Порески систем бира УСН (можете и УТИИ, али се не односи на пореске празнике). Наша организација се бави производњом робе и стога може тражити порески одмор. Где да почнем? Од проучавања закона о пореским празницима. Врло је важно видјети да ли је прихваћено на територији вашег града. Запамтите да можете користити стопу пореза од 0% само за два пореска периода. Израчунавање у овом пословном плану, урадићемо, поступајући од 0% стопе.
  2. Користите ЦЦМ не нужно. Можете ограничити ССР. Ово штеди трошкове куповине благајне и његовог одржавања.
  3. Ми проучавамо све захтеве СЕС-а, добијамо одговарајућу дозволу (не нужно, али провера ће и даље бити, тако да је боље унапријед припремити). Запамтите да СЗЗ треба да указује на опсег производа (у додатку).
  4. Потврде о усаглашености производа са постојећим захтевима су неопходне.
  5. Опрема мора имати и сертификате (руски!).
  6. Потребно је договорити развој технолошких мапа припремљених јела (то се односи на рецепт).
  7. Потписати уговор са организацијом која врши дезинфекцију, дезинфекцију и дератизацију.
  8. Нема дозвола за рад не требају.
  9. Неопходно је развити програм за праћење усклађености са санитарним нормама у предузећу.

Маркетинг план

Одређивање трошкова, морате разумети да су људи спремни да добију добар новац за квалитетну робу. Трошкови ће бити јасно изнад тржишног просека. Да ли неко верује да укусно, квалитетно и ексклузивно колач може коштати 300 рубаља? За људе, обрнуто ће бити одређени показатељ квалитета.

Када развијете стратегију промоције, морате схватити да не морате користити све врсте оглашавања. Ово неће бити делотворно, а значајно ће повећати и трошкове.

Које врсте реклама треба да користим:

  1. Креирање сопственог сајта. Није вредно штедње за ово. Вреди вриједити поверења професионалцу који ће учинити "укусно" мјесто за добар новац. Неопходно је укључити у њено стално попуњавање - додати фотографије и прегледе својих купаца. Наравно, важно је и истакнути своју веб страницу, тако да има што више посетилаца.
  2. Отварање групе у популарној мрежи. Рад са заједницом на много начина биће сличан раду са сајтом - фотографијама, извештајима, ценама, композицијама. Можете привлачити нове претплатнике путем оглашавања унутар мреже.
  3. Контекстуално оглашавање. Са њим можете да оглашавате сопствену веб локацију, где можете пронаћи контакт информације или групу.
  4. «Сарафанне Радио». Овај метод игра велику улогу. Немогуће је то самостално контролисати. Али радити - чак и јако пуно. Само треба да волиш свој посао, направи то са љубављу! Што су задовољнији купци, то је новији. Број њих расте у геометријској прогресији, заснован на професионализму баке тестенине.
  5. Држање акција, попуста, бонуса. Овај метод ће вам омогућити да развијете своју базу клијената. Заједно са претходним методом, то ће бити реални промотивни мотори. Временом, контекстуално оглашавање једноставно није потребно.

Израчунавање пројектованог прихода

Наставићемо из чињенице да слађивач може да кува од 1 до 6 колача дневно. Све овде, наравно, зависиће од нивоа вештине. Просечна тежина торте није мања од 2 килограма. Према томе, просечни принос ће бити приближно следећи: