Ми састављамо план за борбу против казне: пројекат са калкулацијама

Можда су прописи кафеа свима познати: упркос томе, овај угоститељски објекат - овде долазе за укусним десертом или мирисном шољицом каве, плаћају храну и одлазе.

Нови тренд времена је анти-цафе. Овде је све другачије: плаћају не за рафинирана јела и пића, већ за време проведено у овом простору.

Правимо пословни план: шта уради анти-лажни?

Такви објекти не нуде чврста укусна јела или елитна пића, већ су фокусирани, пре свега, на културну забаву, одмор, комуникацију и занимљив одмор. Главне разлике између казне:

  • доходак се састоји од времена проведеног у казненом поступку (постоје различите тарифе: 1,5 рубља у минути, први сат - фиксни износ, а затим - плаћање по минуту итд.);
  • главни клијенти су млади, фрееланцери, пословни људи итд.
  • Увијек постоји бесплатан Ви-Фи, мјесто за састанке, обуке, итд., Столне игре;
  • то је слободан простор у којем нема пушења и нема алкохола.

Антицафе је одлична алтернатива кућним окупљањима, а власници таквог предузећа могу да одрже састанке и комуникацију на овим "скуповима" атрактивним и интересантним.

Што се тиче хране и пића, они су ту, али у минималном асортиману (чај / кафа, кекси / гингербреад), иако у неограниченим количинама и потпуно бесплатни. У неким анти-пушачима се практикују "сложена" јела: салате, сендвичи, али за накнаду или можете поручити пуноправни ручак од партнерске компаније.

О томе који документи су потребни за продавницу одеће, прочитајте у чланку.
Пословни план за пекару, или како започети посао од огреботина.
Бавимо се печуркама: индустријском култивацијом шампињона.

Историја и развој тржишта

Први анти-подвиг појавио се недавно - у 2011. години идеја је покупила и Сада у великим градовима отварају се нови "кафићи напротив". Зашто у великој? Због тога што има више људи који чине циљни контингент за овакав посао, а у малим градовима постоји више ризика да се изгоре.

Овај формат кафеа је изумео руски бизнисмен Иван Митин, а до недавно у иностранству нису знали ништа о "кафеу напротив", тако да је ово тржиште веома младо и обећавајуће.

Такве институције постају све популарније, поготово међу младима, и још увијек нису постале уздигнуте, постајући нешто познато, вријеме је да отворите свој анти-цафе.

Шта ће бити потребно за отварање анти-кафеа

Антицафе је посао који не захтева велике инвестиције. Главна ствар која је потребна овдје:

Соба

Дио трошкова ће бити потребан за изнајмљивање собе. За успешно функционисање и развој, анти-цафе треба да буде прилично простран (површина од 100 м2 М.) и има неколико соба (најмање три, али што је веће и разноврсније). Свака соба је боља за одређену сврху:

  • игра (столови, столице, столни тенис, билијар, пикадо, итд.);
  • Читаоница (ормари, књиге, фотеље, софе);
  • кино дворана (од опреме могуће је кућни биоскоп, софе, дискови са филмовима);
  • просторије за групне састанке, семинаре, тренинге итд. (можда вам је потребан велики сто, пројектор, маркери, бесплатни нетбооки, канцеларијска опрема итд.);
  • простор за преговоре (фотеље, кауч, стол);
  • дечије (играчке, надувавање лопте, игре на плочи итд.).

Опрема и намештај

Оптимални почетни сет опреме може укључивати такве кућне апарате: микровална пећница, хладњак, фрижидер, апарат за каву, електрични чајник.

Од намештаја, наравно, требају се столови и столице (број зависи од величине собе), фотеље, ормариће, софе, вешалице. Потребна вам је опрема за администрацију (положај, столица, итд.).

У соби је потребно климатизацију, све што је потребно за бесплатну дистрибуцију Ви-Фи-а, лампи, плочу и пројектор за демонстрацију филмова. Ситуација у борби против пушења требала би бити угодна, па је вриједно трошити новац за дизајн ентеријера и удобан намјештај.

Асортиман

Наравно, потребан вам је прибор (шоље, кашике, вазе, итд.), У просторијама за игре и читаоницама - књиге, столу и друге игре, објекти за цртање и још много тога. Мени је једноставан: кафа, чај, безалкохолна пића, кекси, слаткиши, чоколада. Све ово - у слободном приступу (обично су или у свакој соби или на заједничком месту - трпезарија), суседна - апарат за каву, чајник, микровална пећница.

Посетиоци могу донети или наручити храну, најчешће није забрањена. Једина забрана је за алкохол.

Особље

Пошто анти-кафе - ресторан самопослуживања, не захтева велики особље, оптимално: Администратор (разговор о могућностима кафићу, ће пратити време, удобност посетилаца), радник обезбеђења, чистачице.

Наравно, потребно је опремити купатило. Ако је анти-пушење одлично, посетиоци могу бити до 150 људи, у мањој кафи - до 50.

Пакет докумената.

Да делују у оквиру закона, развија овај посао, неопходно је да се изда статус индивидуалног предузетника (код НАЦЕ 55,5 - као сто или подухват 92.7 - као клуб типа институције, организације забаве, итд).

Након пријема потврде о државној регистрацији и све саставне документације, потребно је да добијете дозволу од СЕС-а, такође - органа за заштиту од пожара, да закључе уговоре:

  1. Закуп.
  2. О извозу отпада.
  3. Спровести мере за дератизацију и дезинсекцију.
  4. Израдите план контроле производње.

Ако не желите да отворите своју кухињу, али постоји жеља да посјетиоцима пружите топли оброк, онда је могуће закључити уговор о испоруци готових јела.

Како организовати зелену кућу? Прочитајте овде.

Конкуренција и профитабилност

С обзиром на то да тржиште против пушења постаје само замах, а све свеже и ново је увек атрактивно, онда с добром организацијом и оригиналним приступом, ово може постати прилично профитабилан посао.

У поређењу са традиционалним угоститељским објектима, конкуренција је ниска, Руски анти-пушење и даље није толико, па чак и тада су у Москви или Санкт Петербургу.

Према статистикама, трошкови отварања анти-кафеа могу бити од два и по до седам и по милиона. Ако не узмете у обзир првих месеци, када се посао побољшава и мораш да радиш неко време чак и са губитком, већина власника анти-фаре долази да добије око 60 хиљада рубаља месечно. Период повратног сума је максимално 2 године, профитабилност је 20%.

Израчунавање приближних трошкова пословања

За пуноправну опрему против пушења биће потребан просечни почетни капитал од 500-800 хиљада (пуно зависи од површине, локације објекта, избора опреме итд.). Више о томе можете сазнати на следећем видео снимку:

Мјесечни трошкови ће бити на:

  • изнајмљивање;
  • комуналне услуге;
  • куповина хране и пића;
  • интернет;
  • трошкови домаћинства (тоалетни папир, салвете, сапун, детерџенти, итд.);
  • куповина воде (хладњак);
  • плата запосленима.

Наравно, у почетним фазама ће бити потребни трошкови оглашавања.

Тешко је рећи о одређеним бројкама, јер су анти-ката различити по обиму, опреми и другим параметрима који су важни за процјену.

Како саставити пословни план и осигурати успешан почетак

Ако желите да отворите сопствени бизнис, а искуство у том случају није постојало, можда би требало да се обратите франшизној опцији. Франшизор ће помоћи и подржати у почетним фазама о многим питањима (књиговодство, суптилности, итд.).

Ако одлучите да све урадите сами, онда је вредно запамтити такве важне тачке:

  1. За почетак, размислите о томе која ће бити конкурентна предност вашег анти-кафеа, њеног љуха, него што ће бити корисно да се разликује од других сличних институција у вашем граду. Гости могу привући, на примјер, награде, бонусе, можда неуобичајену лутрију на улазу.
  2. Просторија је боља за почетак избора малих са могућношћу експанзије (оптимално - 100 квадратних метара), а не близу конкурентских институција.
  3. Када опремите собу стопа је направљена за удобност, као гости долазе до анти-кафе за разговор и опуштање (занимљиви украси, јастуци, мрежа за спавање, удобност и пријатна атмосфера за привлачење посетилаца).
  4. Размислите о распореду. Најпопуларнија је обично од 10-12 сати до 22-23.
  5. Да смањимо трошкове текућих активности (поправке, стојала, странке, итд.), Вреди закључити уговоре са директним добављачима, без трговинске марже.
  6. Основа анти-кафеа је Интернет и кафа (чај). Интернет би требало да ради стабилно и са добром брзином, а припрема кафе или чаја - непрекидно.
  7. Угодити посетиоце анти-Цафе могу интересантне догађаје: живу музику, играње улога, забаву за забаву, ноћне филмове итд.

Приликом израде вашег пословног плана, требало би да се држите ове шеме:

  • дефинисање сврхе, карактеристике пословања;
  • опис пружених услуга;
  • маркетинг (на анализи расположивог тржишта);
  • организација (акциони план, рокови);
  • прорачун буџета (почетни капитал, месечни трошкови, амортизација опреме);
  • профит, даљи развој.

О профиту

Трошкови посете антике су у просјеку 1,5 рубле у минути, а у кафеу посјетилац обично проводи од једног сата до два и по или више.

У великом граду против пушења, дневно посећује око 50 људи. Тако, за месец дана можете направити профит од око 150 милиона, са месечним трошковима одржавања анти-кафе, на пример, 100 000 рубаља, нето добит ће износити 50 000.

Предности и мане овог посла.

Како отворити против казну. Пословни план, карактеристике концепта, финансијски прорачун

Антицафе је нови тип, нови формат институција. Чак се не може приписати јавним угоститељским објектима. Ова врста пословања постаје све популарнија међу модерним старт-уп-има, све већи број предузетника је заинтересован за овакве пројекте. Није тешко направити пословни план против казнених дјела. Да бисте то урадили, једноставно пронађите готов предлог и прилагодите га својим индивидуалним условима.

Шта је против кафеа?

Антицафе је нешто средиште између кафеа, клуба, интернет клуба, рекреације, пословне просторије. Овде можете водити пословне састанке и преговоре, радити, опустити се, забавите се. Главна разлика од свих уобичајених кафића је да посетиоци плаћају време проведено у њему. Све остало се може бесплатно или симболично набавити. Цена може укључивати храну, забаву, активности. Мени може укључивати лагане грицкалице, безалкохолна пића, чај, кафу, чоколаду, крофне, слаткише, сендвиче. Такође посетиоцима није забрањено доносити храну с њима или их наручити путем услуга испоруке у другим институцијама.

Антицафе као посао: циљеви и користи

Главни члан прихода такве институције је плаћање времена боравка. Може бити у минуту или по сату. Просечна стандардна цена у Русији данас је 1,5-2 рубља у минути.

Сврха анти-кафе пројекта: стварање профита пружајући одговарајуће просторије и места за различите облике активности - комуникација, размена искустава, да помогне новонастале подузетнике, као и за образовање и забаву услуга, социјални рад, и још много тога.

  • посебна атмосфера, оригиналност концепта и цела идеја пословања, мала конкуренција;
  • нема потребе за сопственом кухињом (сви оброци и грицкалице купљени су у готовој форми, укључујући и у редовној продавници прехрамбених производа);
  • способност да профитирају од посета, а не од броја налога;
  • ниски трошкови рада особља за одржавање;
  • узајамно корисна сарадња са услугама испоруке робе, од кафеа брзе хране, са кафићима на путу, са бизнис тренерима, социјалним психолозима, музичким и креативним групама итд.;
  • могућност домаћина да комбинује ову врсту посла са другим активностима (али ако сте негде запослени за ангажовање, пре него што започнете посао, проучите питање да ли је могуће радити истовремено и бити ИП).

Циљна публика

Главни контингент су студенти, фрееланцери, музичари, дизајнери, уметници, фотографи, глумци, писци, песници, предузетници.

Сви посјетитељи анти-цатаф, у зависности од сврхе посјете, могу се подијелити на неколико типова:

  • клијентима који су дошли са циљем одржавања пословног састанка, да раде у удобном слободном окружењу, да користе Интернет, да наплаћују гаџете;
  • млади људи који су дошли да се опусте и забаве (посетите мајсторску класу или концерт, играте неке игре, лако и природно комуницирајте са пријатељима).

Просечна старост посетилаца је 25 година.

Анализа тржишта

Масовна дистрибуција ове врсте установа добила је пре 5 година. Од краја 2016. године било је познато отварање неколико стотина институција у 8 земаља. Највећи број против пушења отворен је у Русији и неким другим земљама бившег СССР-а.

Већина против пушења отвара се франшизном шемом. Највеће мреже против пушења су:

  • "Нецкафе" - више од 20 институција у Русији и Казахстану;
  • Јеффреи'сЦоффее / НевИоркЦоффее - 20 установа у Русији и Украјини;
  • "Диал" - не мање од 11 институција у Русији, Украјини, Словенији и Великој Британији;
  • "Тиме Цлуб" - 4 институције у Русији.

Већина независних установа се отвара у великим градовима, а оне које франшизе отварају - у малим.

Главни конкуренти анти-кафеа међу установама других формата могу се сматрати за корупцију.

Како отворити против казну. Први кораци

Регистрација предузећа

Захтева неколико дозвола и лиценци, регистрацију ИП или ЛЛЦ предузећа. Државна обавеза за ИП је сада око 800 рубаља. Такође ће бити неопходно уписивање ознаке против пушења, програма контроле производње (ПЕП), резолуције СЕС-а.

ОКВЕД кодови за кажњавање:

  • 51 - "Активности клубских институција";
  • 72 - "Остале активности за организацију рекреације".

Предузетничка активност мора се без одлагања регистровати код ИФЕС-а.

ППК је нормативни документ санитарног и епидемиолошког законодавства Руске Федерације. Она детаљно описује санитарно-анти-епидемиолошке (превентивне) мере за стварну локацију објекта и усаглашеност са санитарним и хигијенским стандардима.

Избор собе

Да бисте изабрали локацију за заштиту од казњавања, потребно је одредити неколико параметара:

  • линија кућа (прва или друга);
  • доступност станица у близини;
  • паркинг у близини;
  • доступност свих комуникација - електричне мреже, канализација, водоснабдијевање;
  • техничко и санитарно-хигијенско стање објеката;
  • проходност места.

Најприкладније мјесто за антицафу може се сматрати централним подручјима града, мјеста близу пословних центара, студентских кампова, хостела. Али трошкови изнајмљивања собе на таквим местима увек ће бити већи него у спавачким просторима или предграђу.

Полазећи од критеријума односа пролазности и најамнине, средњи окрузи или микро-градови града изгледају као оптималнији. Мање могућности у овом случају може бити надокнадена амбициознијом и ефикаснијом рекламном кампањом, занимљивим маркетиншким потезима.

План рада

Радни распоред анти-кафеа треба направити узимајући у обзир карактеристике тока посјетилаца. На самом почетку пројекта, док ће институција радити у тест моду, најбољи распоред је од 10-00 до 22-00. У будућности постаје јасно у ком тренутку је већина посетилаца, а распоред се може прилагодити.

Ако постоји потреба за кафићима ноћу, онда ће бити могуће радити 24 сата, или, на пример, од 12 сати поподне до 3 сата. Временско рачуноводство може се извршити на два начина: било ручно - администратор евидентира вријеме доласка и одласка сваког посјетитеља, или кориштење електронских картица.

Намештај и опрема

Ако је површина собе око 100 квадратних метара. метара, можда ће вам требати:

  • 5 столова;
  • 4 софи;
  • 2 фотеља;
  • 8 пуффс;
  • бар цоунтер;
  • неколико лампи;
  • неколико уметничких предмета, на примјер - слика.

Кухињска опрема

  • кухиња;
  • 2 кухињски столови;
  • 2 столице;
  • апарат за кафу;
  • фрижидер;
  • пешкири за једнократну употребу;
  • тостер;
  • посуђе.

Концептуална опрема за посетиоце

  • конзола за игру;
  • стационарни рачунар;
  • књиге, новине, часописи;
  • караоке;
  • 2 лаптопа;
  • 1 пројектор;
  • игре на плочи (фудбал, хокеј, итд.);
  • штампач или МФП.

Запошљавање особља

С обзиром на специфичност анти-кафеа услуга, особље треба да изаберете људе који разумеју идеју и концепт саме институције. Ови људи имају оно што се зове "бити у тренду": Буди сигуран Интернет корисници знају како да се носе са модерним Елецтроницс (гадгетс), да схвате посебне потребе људи који су против кафе купаца. У зависности од укупне површине објеката, распоред времена и списак услуга, број положаја запослених и број запослених на свакој позицији могу бити различити. Обично, особље против Кате укључује:

  • директор или менаџер - 1 особа;
  • администратор - 1 особа;
  • конобар и (или) аниматор (могуће у једној особи) - 1-2 особе;
  • чиста - 1 особа (може радити са пола радног времена, скраћено радно вријеме, по принципу оутсоурцинга);
  • менаџер за промоцију и развој пројекта (може бити власник институције);
  • рачуновођа (такође може бити оутсоурцед).

Укупан број особља је 5-6 особа, под условом да анти-кафе ради у 1 смени.

Захтеви за кандидате:

  • активна животна позиција;
  • високе друштвене и комуникацијске вештине - способност комуницирања, одржавање разговора на било којој теми;
  • широка ерудиција и хоризонти;
  • искреност, љубазност, дисциплина.

Услуге

  • останите у слободном простору анти-ката;
  • бесплатна интернет конекција;
  • обезбеђивање могућности коришћења образовне и рекреативне опреме;
  • цоворкинг (организација рада људи са различитим одговорностима и различитих степена запослења у истој просторији);
  • забавни догађаји;
  • бесплатна или врло јефтина храна;
  • могућност резервисања (резервација) столова, места за играње;
  • одржавање разних догађаја - турнири за столне игре, концерте, тренинге, предавања, семинаре, мајсторске класе различитих профила.

Ако је могуће подијелити анти-кафић у 2 аутономне зоне, онда је могуће направити простор за пушаче, у којима можете инсталирати наргун.

Промоција и промоција трговине људима

Најбоље оглашавање у таквим пословима је "уста", што се такође зове "маркетиншка реч уста". Они корисници који су једном посетили у установи и били су врло задовољни са тим, обавезно ће о томе причати свим својим пријатељима, рођацима и познаницима. И они ће рећи не само у живој комуникацији, већ иу друштвеним мрежама Интернета.

Поред "уста" потребно је користити и друге врсте реклама:

  • оглашавање на транспорту;
  • оглашавање у локалним медијима, укључујући телевизију и радио;
  • дистрибуција летака;
  • оглашавање на Интернету;
  • узајамно корисна сарадња са услугама доставе хране, такси, аниматора, музичких и креативних група, консултантских центара, итд.
  • Учешће на разним масовним скуповима у другим институцијама и организацијама, укључујући учешће на семинарима, изложбама, пословним тренинзима итд.

Формирање групе редовних купаца у великој мјери зависи од квалитета пружених услуга. Такође, добар подстицај за посјету може бити систем попуста и бонуса, осигурање сезонских карата. Стална комуникација са клијентима обезбедиће могућност да стално одржавају најновији број људи.

Финансијски план

У овим прорачунима даје се приближни трошак просечном руском граду. Колико је овај или онај положај робе, који је потребан у овом случају, лако можете сазнати на Интернету.

Једнократни трошкови (за куповину намештаја, опреме и прибора)

  • Табели (5 ком.) - 17,5 хиљада рубаља.
  • Дивани (4 комада) - 80 хиљада.
  • Фотеље (2 комада) - 24 хиљаде.
  • Отоманци (8 комада) - 20 хиљада.
  • Бар цоунтер (1 ком.) - 40 хиљада.
  • Распоред (10 ком.) - 15 хиљада.
  • Кухињски сет (1 комад) - 12 хиљада.
  • Столице (4 комада) - 5 хиљада.
  • Прање (1 ком.) - 2,5 хиљада.
  • Микровална пећница (1 ком.) - 5 хиљада.
  • Апарат за кафу (1 ком.) - 19 хиљада.
  • Фрижидер (1 комад) - 17 хиљада.
  • Тостер (1 комад) - 1,5 хиљада.
  • Чаше за чај и кафу - 5 хиљада.
  • Књиге - 15 хиљада.
  • ТВ панели - 50 хиљада.
  • Караоке - 22 хиљаде.
  • Игре на табли - 21 хиљада.
  • Игра конзола - 20 хиљада.
  • Пројектор - 12 хиљада.
  • Преносни рачунари (2 ком.) И стационарни рачунар (1 ком.) - 51 хиљада.
  • Уметнички предмети - 20 хиљада.
  • Штампач или МФП (1 ком.) - 6 хиљада.
  • Ремонт простора - 250 хиљада.

Укупан износ иницијалних инвестиција није мањи од 735 хиљада рубаља.

Месечни трошкови

  • Изнајмите простор површине од око 100 квадратних метара. метара (уз плаћање комуналних рачуна) - 80 хиљада рубаља.
  • Плата особља - 100 хиљада.
  • Одлив амортизације - 5 хиљада.
  • Пореска плаћања - 10 хиљада.
  • Потрошни материјал и трошкови дневних трошкова - 20 хиљада.
  • Периодична штампа - 3 хиљаде.

Укупан износ исплата износи око 220 хиљада месечно.

Процењени број посета. Отплата и профитабилност

Очекивани број дневних клијената на 100.000 становника града може бити 35 људи. Просјечно вријеме боравка једне особе у казненом поступку је 2 сата. Просечан број организованих догађаја (изложбе, мајсторске вежбе, обуке, итд.) Износи 12 месечно.

Период повратног трошка се рачуна као однос једнаких трошкова и месечне добити.

Узимајући у обзир попусте за свака 2 сата од времена проведеног у институцији, сваки клијент ће платити 210 рубаља. Ие. Приходи ће бити 7.350 рубаља дневно, или 220, 5 хиљада рубаља месечно.

Период повратног сума ће бити најмање годину и по дана. Добитак таквог пројекта је најмање 15%.

Могући ризици

Пре него што отворите противправну казну, као и пре откривања било ког другог посла, препоручује се да покушате да предвидите које проблеме и проблеме могу настати у току догађаја. Због непредвиђених потешкоћа може доћи до губитка репутације и материјалних губитака.

Могући ризици приликом отварања казне

  • Недостатак финансијске резерве. Многи први пут предузетници покушавају да почне неку врсту пословања од нуле, а немају велики почетни капитал, направи грешку, када сва расположива средства да улажу у послу, не оставља резерву за више силе.
  • Оригиналити услуге, као последица - недостатак велике потражње и ниска присутност. Сам концепт "анти-кафеа" је нешто ново, необично, необично. Људи су и даље слабо представљени (или уопште не) важности таквих институција, тако да још увијек нема велике потражње за својим услугама.
  • Не-комуникација посетилаца. Многи од оних који ће посјетити овај кафић, једноставно могу заборавити да о томе кажу својим пријатељима.
  • Могућност посете кафића од људи са супротним интересима или једноставно доживљавајући снажну неприлику једни према другима.
  • Нестабилност тржишта некретнина, као посљедица - могућа промјена у стопи најма.

Презентација и откриће

Сваком послу треба дати спектакуларан почетак. Због тога отварање кафеа треба одржати у облику свечаног свијетле и веселе церемоније. Што је интересантније и импресивно отварање, већа пажња ће бити посвећена институцији.

Бизнис план анти-лажни: идеје и примјери за почетнике

Антицафе је специфична институција. Ако имате жељу да отворите такву институцију, онда предлажемо да размотримо пословни план против кафеа. То ће помоћи да процијените изводљивост имплементације ваше идеје.

Опис пословања

Антицафе је модерна врста установа у којима се људи могу опустити, комуницирати, ангажовати у креативности. Специфичност анти-кафеа или часовника је да посјетилац плаћа само вријеме које је провео у установи. Чај, кафа и разне слаткише обезбеђују се бесплатно. Идеја против пушења је прилично свежа, ако приступите отварању посла са креативношћу. Да бисте остварили највећи профит, потребно је да дизајнирате бизнис план против кафеа (или преузмете га на Интернету) и јасно га пратите.

Видео са канала "Дан седмог" представља преглед и повратне информације о борби против казне.

Обезбеђене услуге

У ствари, противзакон је плацено место за разне активности, креативне идеје, забаву и комуникацију у пријатној и топлој атмосфери.

Посетиоцима се могу нудити услуге:

  • повезивање са бесплатним ВИ-ФИ;
  • организовати мајсторске курсеве и учествовати у њима;
  • држати партију интереса;
  • Гледајте филмове из видео библиотеке;
  • Да одржите турнир на разним врстама игара на столу на специјално организованом за ову локацију.

Потребно је размислити о томе која пића и слаткиша понудити посјетитељима, на примјер:

  • црни или зелени чај (лист или у кесама);
  • Капућино или еспрессо, кухано у апарату за кафу;
  • колачићи на залихама;
  • разне врсте коктела од никотинског пара.

У антикатафу није забрањено довођење хране и пића с вама. Такође можете наручити јела из других ресторана.

Релевантност

Упркос чињеници да се отвара још више против пушења, ова врста посла још није у потпуности развијена. Ако креативно креирате институцију и нађете нову забаву за посетиоце, можете профитабилно издвојити против позадине институција овог формата.

Врсте анти-цатаф

У зависности од локације и циљне публике, временски кафе се може подијелити на неколико категорија:

  • без "лоших навика";
  • мали анти-кафе;
  • против пушења са великом двораном.

Због одсуства "лоших навика"

Ова врста анти-кафе ће привући посетиоце који се залажу за здрав начин живота (ХЛС). Неће бити могуће одржати пословни састанак, што подразумијева кориштење алкохола. Али ће бити редовних купаца који ће бити угодни у овој ситуацији.

Мали против пушења

Такве анти-преваре су креиране за мала предузећа и појединачне клијенте. Сходно томе, анти-кафе ће се налазити у малој просторији. Овде можете да се сретнете са пријатељима, дружите се или пронађите инспирацију за креативне достигнуће.

Антицафе са великом двораном

Ова категорија анти-кафеа требало би да буде у великој просторији тако да се многи посетиоци могу смјестити. Велика дворана погодна је за одржавање мајсторских часова, семинара или пословних догађаја.

Опис и анализа тржишта

Прије отварања противзаконске казне треба одредити циљну публику и процијенити њену конкурентност. Боље је отворити институцију у великом граду са вишемилионском популацијом како би издржала конкуренцију. У провинцији такав посао може изгледати непрофитабилан. Од проналаска формата против пушења, установе су отворене у више од осам земаља широм света, са највећим бројем антикафеа у Русији и земљама ЗНД.

Најшире антифатске мреже функционишу под франшизом. На пример, то су:

  • Јеффреи'сЦоффее / НевИоркЦоффее (20 против пушења у Руској Федерацији и Украјини);
  • "Нецафе" (22 установе у Русији и Казахстану);
  • "Диал" (11 анти-фикција у Украјини, Русији, Словенији и Великој Британији);
  • ТимеЦлуд (4 часа кафе у Русији).

Такође такмичење врше и друге области против пушења и коксирања.

Циљна публика

Главни посетиоци анти-кафеа су млади (ученици, ученици) и креативни људи који су слободно пливање. Такође, фрееланцери могу доћи овде да раде у опуштеној атмосфери или пословним људима да се састану са купцима и партнерима.

У зависности од тога шта особа тражи, циљна група ће бити:

  • дизајнери, музичари, уметници, старт-уп, фотографи и други људи који траже инспирацију;
  • привредници и фрееланцери који желе да раде у пријатној атмосфери;
  • људи који проводе време чекања на превоз.

Конкурентне предности

Да бисте разликовали свој анти-цафе, потребно је да анализирате рад конкурената и одлучите шта ново може да се уради. Дакле, важно је одабрати локацију. Овде је пожељно не само да се фокусира на велики ток људи, већ и размишља о контингенту. На пример, близина високошколских установа, млади ученици су увек жељни активне комуникације.

Да би привукли пажњу, потребно је оригинално име и одговарајући дизајн собе. Било би лепо држати се једног стила. На пример, име може нагласити унутрашње решење повезано са одређеним историјским периодом. Добро је размишљати о "чипу". На примјер, организација промјене изложби печата, разгледница, постера, фотографија које одражавају расположење тог времена.

Промоција и рекламирање

2-3 седмице прије почетка рада, можете започети рекламирање свог анти-кафеа тако да први купци могу доћи на отварање.

Оглашавање се може дистрибуирати на неколико начина:

  • кроз промотивне летке;
  • на радију, телевизији;
  • у транспорту;
  • кроз друштвене мреже;
  • радити заједно са музичарима, таксистима, аниматорима;
  • кроз учешће на форумима.

Најефикаснији начин промовисања трговине људима против трговине људима - маркетиншког речи. Ако особа коју волите, он ће нужно саветовати пријатеље против кафеа, познанике, рођака, дијелити фотографије у друштву. мреже.

Шта треба да отворите?

Након што сте се одлучили за публику и саставили пословни пројекат, требало би:

  • сакупљање докумената;
  • потражите собу;
  • избор радног колектива.

Документи

Да бисте направили противправну казну, потребно је да се региструјете као ИП са кодом ОКВЕД 92.51 (активности установа типа клуба) и 92.72 (друге активности за организовање рекреације).

Сљедеће дозволе су такође потребне:

  • ПЕП из санитарне и епидемиолошке станице;
  • дозволу од Госпозхнадзора за усклађеност просторија са захтевима за гашење пожара.

Ако намеравате да продате алкохол и дозволите да пушите у борби против пушења, биће вам потребна дозвола за пиће алкохола и украшавање собе као места за пушење.

Соба

Избор собе је главни аспект откривања анти-ката. Требало би да буде пространа (најмање 100 м2) и налази се поред саобраћајних или метро станица, на улици са добрим густим протоком. Пожељно је паркирање у близини казне.

Захтеви

Територија за анттитапх треба да садржи:

  • водовод и канализација;
  • струја и гријање;
  • тоалет и просторија за особље.

Особље

За организовање рада анти-ката, од људи ће се тражити:

  • директор;
  • администратор;
  • конобар и аниматор (ово може бити једна особа);
  • клијент;
  • маркетер;
  • рачуновођа.

Кандидати за горе наведена радна мјеста морају бити активни, искрени, друштвени и дисциплиновани.

Корак по корак инструкција

За старт-уп пословне људе, који су одлучили да отворе своје анти-пушење из нуле, пружили су упутства о акцијама:

  1. Избор упутстава институције.
  2. Израда пословног плана са калкулацијама.
  3. Припрема докумената.
  4. Избор собе.
  5. Скуп команди.
  6. Промоција институције.

Финансијски план

У пословном плану, нужно мора бити тачка "прорачун трошкова и прихода". Неопходно је израчунати шта и колико кошта да узме у обзир закуп простора (око 100 м²) и зараде радног колектива.

Пример иницијалне инвестиције:

  • поправка и декорација објекта - 300 000-400 000 руб.;
  • опрема и инвентар - 300 000-400 000 руб.;
  • Остали трошкови - 100 000-200 000 руб.

То јест, по први пут ћете морати уложити око 700 000-1 000 000 рубаља.

Редовне инвестиције

При планирању трошкова за месец, вреди размислити:

  • Изнајмљивање - 40 000-60 000 рубаља;
  • плате за запослене - 80 000-120 000 рубаља;
  • Остали трошкови - 30 000-50 000 рубаља.

Укупно, просјечни трошкови за мјесец ће бити 150 000-230 000 рубаља.

Услови отварања

Време почетка рада је лако одредити, уколико постоји спреман план за борбу против казне. Боље је почети од времена, што ће ићи на дизајн докумената, а онда све зависи од ваше флексибилности, унутрашње организације и жеље.

Ризици и повраћај инвестиција

Ризици, због којих анти-казна може ићи негативно, подељена су на спољашње и унутрашње. Екстерни ризици односе се на нестабилност привреде у земљи, а унутрашњи ризици су повезани са квалитетом услуга и радом институције.

Екстерни ризици укључују:

  • присуство јачих конкурената;
  • повећање цијена коришћених материјала и закупа просторија.

Интерни ризици укључују:

  • смањење тока купаца;
  • пословна оријентација за одређено вријеме у години;
  • губитак престижа због нетачне организације посла или лошег квалитета одржавања.

Посебан ризик за антицафе - купац може да изврши наруџбу за износ који премашује плаћање за његов боравак. У овом случају трошкови ће премашити приход.

Што се тиче исплате, све зависи од цијена и протока посетилаца. На пример, плаћање за боравак у антифаши - 1,5-2 рубља у минути. Просечан проток (20-30 купаца за 120-180 мин / дан) доноси од 6.000 до 10.000 рубаља дневно. То јест, за месец дана профит од анти-лажних ће бити 30 000-50 000 рубаља. Пуна сума ће доћи за 1,5-3 године.

Видео "Како отворити противправну казну"

На снимку са канала Артура Гончаренка научићете како отворити своју казну против казне.

Како отворити против казну у малом граду

Ритам живота савременог града подразумева појаву специјалних клубских институција, где је могуће провести вријеме уз помоћ круга истомишљених људи, организовати састанак или пословне преговоре. Данас западни модел таквих места одмора постаје популаран у земљи. За почетног предузетника, отварање такве институције може постати основа успешног пословања.

Суштина и карактеристике стартупа

Наравно, свако предузеће треба детаљно размотрити и детаљно анализирати. Покушаћемо да сазнамо колико ће бити профитабилан овај пројекат, како отворити противправну казну у малом граду. Да би то урадили, потребно је сазнати шта је ово пословање и колико је широко потенцијално покриће купаца у овој сфери услуга. Такође је важно процијенити однос позитивних и негативних тачака у имплементацији и функционисању пројекта. На крају крајева, понекад таква анализа ће помоћи да се правилно приђе организацији пословања и изгради сопствени просперитетни посао.

Дакле, почнимо са форматом институције. За разлику од уобичајене кафетерије за наше становнике, овдје посетиоци не плаћају наређење, већ вријеме проведено. Као правило, недостатак кухиње и асортиман алкохолних пића је норма за анти-цафе. Пословна идеја пројекта подразумева могућност да гостима нуди бесплатан чај или кафу, као и производе од кондиторских производа и грицкалице. Истовремено, ваши гости могу донијети властиту храну и пиће. Ваш циљ је опремити собу на начин да купци могу удобно провести вријеме.

Да бисте саставили спремљен анти-фата бизнис план, потребно је размотрити одјељак ваше циљне публике. На крају крајева, ваши редовни посетиоци могу постати људи различитог узраста и просперитета, међу којима ће бити и ученици и привредници. У сваком случају, неопходно је осигурати сталан приступ гостију брзом Интернету.

Такође је вредно размишљати о зонском простору - опрема неколико хала различитог фокуса ће помоћи да привуче више купаца. На пример, препоручљиво је опремити одвојена места за састанке, рад и забаву. Сходно томе, намештај сваке собе мора одговарати својој намени. Наравно, важно је прегледати конкурентна предузећа и одредити за себе оптималну локацију институције.

Почевши од регистрације случаја

Размотримо оквирну шему акција организације ваше фирме, у случају да сте одлучни да отворите противправну казну. Како започети пројекат, саветовати искусне предузетнике. Обично је неопходно донијети процедуру за регистрацију активности у ИФТС-у. За нормално пословање, довољно је регистровати ИП и одабрати поједностављен систем опорезивања (6% бруто прихода). Такође, потребно је да купите и ставите регистар у благајну пореске службе.

Поред тога, важно је набавити пакет дозвола за активности у таквим организацијама:

  • СЕС (усаглашеност просторија с санитарним и епидемиолошким стандардима);
  • ГПН (испуњавање захтјева за заштиту од пожара);
  • Роспотребнадзор (продаја угоститељских производа);
  • Локална општина (постављање рекламних плоча и спољно оглашавање).

Узмите у обзир да ће прикупљање свих докумената трајати прилично дуг период и да ће, највероватније, захтевати поновно планирање и поправку просторија. Ако немате искуства да прођете кроз ове случајеве, можете организирати ову организациону фазу специјалистима из ове области. Обично за пружање таквих услуга плаћате од 100 до 250 хиљада рубаља. Независно одобрење од огреботине коштаће много мање и неће прећи 50.000 рубаља.

Основа за успех је избор просторија

Овакав задатак, како отворити свој анти-кафе, захтева веома пажљиву анализу могуће локације институције. Овде морате узети у обзир неколико нијанси. Прво, колико је концентрација потенцијалних купаца у изабраном подручју велика. Друго - присуство у близини конкурентских компанија. И, коначно, погодност локације зграде. Наравно, пожељно је да се изабрана зграда налази у близини конгломерата универзитета или студентских домова. По правилу, ова категорија грађана може постати ваши редовни посјетитељи.

Хајде сада да разговарамо о техничким карактеристикама просторије и његовом изгледу. Зграда мора бити повезана са водом, одводом, 380 В електраном и топланом. Такви објекти су боље опремљени на првом спрату зграде, али је и подножје зграде погодно. Пожељно је да простор у просторији није мањи од сто квадратних метара, јер ће, поред главне хале, бити потребно додијелити простор за купатило, смјештај особља и техничку просторију. Изнајмљујемо површину од 150 квадратних метара. м. ће бити од 80 000 до 180 000 рубаља.

Запамтите, најпрофитабилније пословање са комерцијалне тачке гледишта може бити отварање анти-цатафа, оријентисаног на вишенамјенску публику. Другим речима, препоручљиво је да планирате посету вашег предузећа са свим врстама људи. Дакле, морате напорно радити како бисте обавили надлежну зонинг просторија. Оптимално је разликовати три главне секције - заједничка сала, пословна зона за цоворкинг и изоловане ВИП кабинете за пословне преговоре.

Што се тиче дизајна простора, требало би да се усредсредите на укусе ваших посетилаца. Ако се закупљено подручје састоји од неколико засебних соба, можете покушати да решите унутрашњост у различитим бојама, али треба да сачувате целокупни стил. Покушајте одабрати одећу отпорне, издржљиве и презентујуће материјале за завршну обраду, а према избору додатне опреме, дати посебну одговорност. Ове мале ствари ће пружити јединствену атмосферу вашег догађаја и дати унутрашњости пријатну атмосферу.

Распоред ходника

Пример пословног плана против пушења мора обавезно укључити потпуни опис опреме неопходне за рад клуба, што указује на његову цену и количину. И пожељно је систематизовати све што су потребне одвојеним групама. Дакле, могуће је условно подијелити опрему неке институције у намештај, техничку опрему, инвентар и малу додатну опрему. Листа потребног намештаја може изгледати овако:

  • сто (1 ком за сваких 20 квадратних метара, условно узети 7 комада) - 21 000;
  • столице (16) - 11 000;
  • софа (8) - 40 000;
  • поуф (6) - 3 000;
  • Сталак и предсједавајући администратора (1) - 70 000;
  • кухиња (2 ормарића с умиваоником и полице за вјешање на врху) - 15 000;
  • полица за књиге (2) - 16 000;
  • огртач (4) - 6 000.

Опрема клупског комплекса ће требати 182 000 рубаља. Такође ћете морати купити неку опрему, на примјер:

  • електрични чајник;
  • апарат за кафу;
  • роутер;
  • ТВ и аудио систем;
  • лаптопови;
  • фрижидер.

Ова ставка потрошње износиће око 210.000 рубаља. Још 168.000 р. требало би одлагати на куповину разних друштвених игара, часописа, књига, јела и малог декора. Дакле, опрема против пушења коштаће најмање 560 000 рубаља.

Запошљавамо запослене

Пре отварања казне, пословни план - у малом граду то је посебно важан - треба узети у обзир број ангажованог особља у зависности од распореда рада. Смислено је планирати отварање 24-часовне институције. Овакав формат ће омогућити максималну покривеност широког спектра посетилаца различитих друштвених категорија и старости.

Према томе, размотрите особље ове посебне опције. Дакле, кандидатима ћемо понудити такве позиције:

  • директор сала (3) - 22 000;
  • рачуновођа (1) - 16.000;
  • чистач (1) - 12.

Као што видите, за исплату плата минималном броју запослених потребно је обезбедити око 94.000 рубаља месечно. Наравно, млади менаџери требају бити изабрани за менаџере. Техничка писменост, креативност, одговорност и вештине комуникације треба да постану главни критеријум за избор кандидата.

Развој маркетинг стратегије

У принципу, против пушења као бизниса може се једнаке шансе постати култна институција у граду или потпуно банкротирати. Наравно, исправна политика оглашавања је веома важна. Из свести становника подручја у којем сте отворили зависиће од пуноће вашег клуба од интереса. Стога будите сигурни да у цјелокупан развој пројекта укључите трошкове услуга оглашивачке агенције у циљу професионалне акције.

Потребно је размишљати о квалитативној промоцији институције у Интернет простору, јер је ваша потенцијална клијентела млади људи и људи средњих година. Због тога будите сигурни да наручите развој сопствене пословне картице, а такође плаћате рекламне постове и постављате банере у друштвене мреже и добро посећене портале. Вањско оглашавање је такођер врло важно. Не би требало да уштедите на овим трошковима, јер будућност институције зависи од квалитета ваше ПР кампање. Потрошити на такав удио ће бити око 50 000 рубаља.

Израчунајте трошкове и приходе

Претпоставимо, сагласно могућим предностима и ризицима, одлучили сте да отворите сопствени анти-цафе. Бизнис план са калкулацијама уложених средстава у посао и израчунавање доходака биће последња фаза у формирању почетне идеје. Истовремено, успјех и профитабилност случаја могу зависити од квалитета обављеног посла. Хајде да размотримо како изгледа листа почетних инвестиција. По правилу, изгледа овако:

  • регистрација предузећа и добијање дозвола - 25 000;
  • поправка објекта - 210 000;
  • набавка опреме - 560 000;
  • трошкови за куповину кафе, чаја, сластичарских производа - 5 000;
  • трошкови оглашавања - 50 000.

Почетак почетка пројекта може бити, са 850 000 рубаља. Ако сумњате у присуство институције за прва три месеца, додајте овој цифри стабилизациони фонд за најам и плате на 567.000 рубаља. Укупно вам треба износ од 1 417 000 п.

Наравно, важно је размотрити износ трошкова пословања. На годишњем нивоу из вашег укупног прихода потребно је одузети суме таквих позиција:

  • плаћање најма -1 140 000;
  • исплата зарада запосленима - 1 128 000;
  • текуће куповине потрошног материјала - 240 000;
  • порези - 252.000;
  • амортизација компаније - 150 000;
  • реклама - 144.000;
  • јос 140.000.

Приближни индикатор текућих трошкова биће на нивоу од 3.050.000 рубаља. Ако плаћање по минути од сваког посетиоца у износу од три рубаља за првог минута боравка, и даље времена - два, као и локације, омогућује да поставите до 50 људи, месечне приходе од око 350 000, док је годишња. - 4.2 милиона.

Истовремено, ваш профит је једнак 1.150,00 рубаља. Ово ће помоћи да се установа врати у првој години или годину и по. Овде све зависи од величине иницијалне инвестиције.

Као што видите, такав пројекат је прикладан и обећавајући. Наравно, даљи развој пословања зависиће од компетентне политике управљања, добре рекламе и додатних инвестиција у њега.

Пословни план: антицафе

Корак по корак инструкције за отварање кафића са плаћањем за неко време

Отварање антике или временски кафе је обећавајућа ниша. Многи људи могу да мисле да је сада ова врста робе у великој мјери... да, овакав посао се брзо развија и без прекида. И ако су раније установе с сличним карактеристикама биле радозналости, сада их могу наћи свуда, чак ни у највећем регионалном центру. Међутим, то не значи да у овој пословној ниши нема ништа. Штавише, потражња за кафицом овог формата је и даље висока, а улаз на тржиште против кафеа није тежак са аспекта обичног пословања. А то је првенствено због чињенице да је организација оваквих институција за посјетиоце директно повезана са креативним приступом. И сам појам анти-кафеа и часовника - омогућава вам да размишљате и имплементирате идеје прилично широко и без посебних оквира. Најважније је да ове идеје буду ефикасне и потребне од потрошача.

А ако изаберете стварно добру перспективну идеју, онда ће остати за малу. Наиме, да реализује све стандардне аспекте пословне организације у кафићу на начин који је профитабилан. То јест, профитабилност зависиће, сасвим уобичајена ствари које утичу на профитабилност и сваки други бизнис у овој широкој нише - локација, цена политике, квалитета услуга и доступности директних и индиректних конкурената. Идеја је да се ради више од канала за ширење информација и може да заинтересује потенцијалног купца на прве посете.

Регистрација у владиним агенцијама

Регистрација права на обављање послова је такође формализована у складу са нормама руског законодавства. Једноставно, поред одабира правног облика активности (појединачни предузетник или компанија са ограниченом одговорношћу) обратите пажњу и на кодове ОКВЕД (Све руски класификатор привредне делатности). Они не само да дају право на примену одређених врста услуга и робе, већ и да се ангажују у одређеним активностима унутар вашег пословања. Али они су у могућности да пруже неке привилегије правилним избором. На пример, неки кодови могу дозволити вашим запосленима да примају накнаде током плаћања премије осигурања (или ће, на примјер, омогућити смањење неопходних одбитака у пензијски фонд). У сваком случају, студија о овом питању вреди времена или се обратити професионалцима.

Такође, не заборавите на све дозволе и сертификате потребне за вашу активност од Санитарне и Епидемиолошке службе, као и других стандардних инстанци који ће дати дозволу за пословање.

Наравно, да бисте добили дозволе, морате осигурати усклађеност са захтјевима сваке инстанце. Тако, на примјер, у интеракцији са Надзором ватре, биће потребно сљедеће нормативно дјеловање:

- Противпожарна сигурност зграда и структура

- Присуство противпожарног аларма и аутоматског система за гашење пожара

- Евакуациони улази и излази

- Захтјеви за електричну опрему

- Норме евакуације људи у случају пожара

- Обезбеђивање ватроотпорности објеката

Соба

Избор мјеста за будући кафе је важан део планирања. С једне стране, потребно је да нађете најповољније место у погледу проходности. С друге стране, за почетак развоја пословања велики трошкови лизинга постају значајан проблем. Али што боље место, више ћете уложити у плаћање трошкова. Стога је обавезна анализа свих доступних опција на тржишту некретнина.

Сама соба би требало да буде око 100 квадратних метара. Према овој области ће нестати као и сама кафе, као и просторије за администраторе, купатила, кухиње и тако даље. Ако мислите да 100 квадрата - Мало, размотри опцију која ће омогућити у будућности да се прошири подручје. На крају крајева, на почетку ће вам требати сва расположива средства. Али када ваш посао ће донети стабилну основу прихода од лојалних купаца је већ формирана, а постигнути у иностранству нето добит, који је, када ће бити могуће да се прошири простор, повећа број запослених који раде за вас, и предузима друге кораке у стратегији развоја кафића.

Што се тиче ентеријера, потпуно ће зависити од дизајнерске компоненте вашег пословног плана. Али не можете заборавити на стандардне ствари. Например, запамтите да растојање између столова у кафићу није кристина дизајнера, већ стварна ствар која ће утицати на ваш профит кроз удобност и утиске купаца. Исто се може рећи о менију, осветљењу и другим стварима.

Мени

Опћенито, сама идеја анти-кафеа је у томе што немате мени као такав. Људи користе свој простор да проводе време ћаскања мирно, могу послуживати или забављати ствари, као што су игре на плочи, али не и једе. Максимум који ће бити доступан је врло лагана ужина.

Али пића играју важну улогу. Зато што у било којој седници, без обзира да ли је то разговор о послу, или масовна игра у "мафији", нико неће одбити да пије шољу чаја или кафе. За шољу пријатног пића, такве ствари чак и пролазе више весело. Због тога ћете морати да одлучите које врсте пића ће промовисати популарност вашег кафеа. Дакле, на примјер, можете се усредсредити на различите врсте чаја. Благослов од њих је много. Али немој претерати. Претварање мјеста за одмор и разговор у чајну церемонију није најбоље решење.

Са кафом је и даље лакше. Биће неопходно присуствовати куповини апарата за кафу. Али опет, приступите овом проблему озбиљније. Не изаберите најјефтинију опцију. Кафа без укуса ће покварити цео утисак клијента, чак и ако имате кафу - само леп бонус.

Како кажу стручњаци - куповина добре машине за кафу са млевеном кафом је пола успеха вашег пословања.

Такође, можете размишљати о стављању продајних аутомата у вашу анти-цафе. На пример, они који кућу пицу за пет минута. Или машине за бесплатно пуњење телефона. Оваква решења могу донети додатни профит. Али, опет, приликом куповине таквих уређаја, не заборавите да се бринете о даљем сервису и гаранцији.

Посетиоци

Потенцијална публика вашег кафеа или кафеа је веома широка. Може се користити као једноставан ненамерне посетилаца и људи креативних занимања (фотографа, позоришних људи, музичара, уметника), хонорараце, менаџера (за миран разговор о питањима радника у неформалном окружењу).

Генерално, већина посјетилаца који иду у вашу институцију сврху имају два разлога:

- забава (игре на плочи, комуникација)

- рад (дискусија о пословним процесима, рад ван канцеларије и код куће)

Стога, када формирате стратегију за развој ваше институције у пословном плану, ослоните се на ове циљне купце. Створите могућности за људе који ће посјетити ваш кафић. За рад - могућност пуњења уређаја - лаптоп рачунара, телефона. Добра помоћ ће бити бесплатан приступ мрежи и дистрибуција ви-фи везе. За туристе - скупове столних игара, књига, могућност резервације резервних соба са столовима за више људи итд.

Такође, имајте на уму да ће ове две категорије људи одредити распоред за вашу установу.

Старостна категорија ваших посјетилаца је прилично широка - у просеку од 15 до 40 година. Укуси и жеље су различити за све. Али морате схватити да постоје бројни захтјеви које морате примијенити на све посјетиоце. Дакле, на примјер, упркос чињеници да ћете трговати у напитцима, не може се поставити питање продаје алкохола. Исто важи и за дуван. Иако можете размишљати о организацији посебног места за пушење. Зато што ће неки посјетиоци и даље пушити. И "дим" највероватније ће изаћи на улицу директно до улаза у вашу установу (иако је ово под законом о пушењу на јавним мјестима). Ова опција ће бити, мада не много, али ће негативно утицати на слику кафеа. Због тога, могућност организовања места за пушење ће се одвијати само на непосредне предности услуге и удобности.

Политика цена

С обзиром на то да основа за деловање таквог предузећа није продаја произведене робе, већ прилика да се проведе вријеме, основна цијена треба бити усмерена управо у вријеме које клијент проводи у кафићу. Морате формирати цену, на пример, један сат у кафићу.

Такође је важно схватити да ће сваки додатни приход бити добродошао, али се не би требао издвојити из општег формата. Зато обратите пажњу на могућност закупа места за креативне вечери, камерне концерте или наступе, турнире за игре на стази, као и мајсторске радионице у ручном раду.

Стандард од једног купца месечно можете добити у просеку око две хиљаде рубаља. Под условом да проведе не мање од двадесет часова у вашој казни у трајању од месец дана. Али све ће зависити од многих индикатора. Јер, да бисте постигли овај резултат, морате учинити све да клијент пренесете из једног на стални.

Промоција

Да бисте изабрали праву тактику, пожељно је имати информације о потражњи и конкурентима у подручју на коме планирате да отворите кафић. А за ово ће бити потребно извршити анализу. Биће корисно имати идеју о учинку сличних институција на истом подручју. Дакле, замислите са којим потешкоћама ћете се као предузетник морати суочити током развоја вашег пословања, а шта можете очекивати у смислу профита.

Што се тиче информирања потенцијалних купаца о вашој анти-лажној, стандард у овој ниши су неколико опција за промоцију:

  1. Креирање и промоција ваше сопствене странице или веб странице на Интернету. Ово укључује трајне информације у друштвеним мрежама, где већина ваших клијената живи.
  2. Дисконтни програми, летци, позивнице за бонус. Такве методе функционишу ако их користите заједно са организовањем догађаја унутар ваше институције (као што је описано изнад - мајсторске класе, столне игре, дискусије, итд.).
  3. Слање СМС-а.

Након тога ће се користити принцип уста. Али само ако су посетиоцима заиста то волели. А за то вам треба пуно брига да бисте створили добру атмосферу, удобност и услугу.

За успешнију промоцију вашег пословања, вреди узети у обзир и могућност сарадње са другим компанијама, на примјер са добављачима. Они могу понудити платформу у вашем кафеу за семинаре, обуку и обуку запослених у смислу пружања попуста или рекламирања својим клијентима. На такав начин можете смањити трошкове ваше институције, консолидовати сарадњу са предузећима и добити бесплатне канале за промоцију анти-цафе-а.

Постоји много могућности за сарадњу, а ако развијете веома интересантне приједлоге, једноставна платформа за добар разонодом под вашим руководством постаће једна од најпопуларнијих и најразличитијих подручја за јавне догађаје.

Постоји много идеја за профитабилну интеракцију, која ће бити усмјерена на развој ваше институције и подизање и задржавање интереса од клијента.

Исто важи и за креирање посебног програма лојалности. На пример, редовним купцима се може понудити куповина мјесечне претплате, или израдити понуде са бонусом у облику бесплатне кафе или додатним сатом у кафићу.

Наравно, као и било који бизнис, овај облик рада са клијентима има своје ризике. На пример, сезонске лупање, када су људи више заинтересовани за посјету природе, умјесто да проводе вријеме у затвореном простору. Стога, у пословном плану и прије отварања анти-казне, морају се узети у обзир сви ризици и замке у фази успостављања институције и њеног развоја.

Период повратног суме за такав посао зависи од многих фактора, али ако узмемо просечне бројке међу привредницима који развијају такав случај, онда можемо разговарати о стварности постизања нето профита током првих 13-15 мјесеци рада.